Colorado Állami Egyetem

Kiterjesztés

Vegye fel a kapcsolatot a helyi megyei kiterjesztési irodával a megyei irodák listáján keresztül.

hosszabbítás

  • itthon
  • Témák
    • Mezőgazdaság
    • Állat-egészségügy
    • Aszály
    • Sürgősségi források
    • Energia
    • Otthon, család és pénzügyek
    • Rovarok
    • Természetes erőforrások
    • Táplálkozás, élelmiszer-biztonság és egészségügy
    • Emberek és ragadozók
    • Recursos en Español
    • Kis területkezelés
    • Víz
    • Udvar és kert
    • 4-H ifjúsági fejlesztés
  • Kérjen szakértőt
  • Publikációk
  • Rólunk
    • Küldetés/jövőkép
    • Személyzeti címtár
    • Éves jelentések
    • Megyei kiterjesztési irodák
    • Főiskolák és ügynökségek
    • Hosszabbító prospektus
    • Hatásjelentések és sikertörténetek
      • Hatás 2017
      • Hatás 2016
    • Bővítési Tanácsadó Testület
    • Foglalkoztatás
    • Outreach
    • Lépjen kapcsolatba velünk
  • Adományoz
  • hírek
  • Español

  • előterjesztette: J. Clifford, L. Bellows és R. Moore * * (8/17)

    Gyors tények…

    • A fogorvos rendszeres ellenőrzése és tisztítása (évente kétszer) fontos lépés a száj egészségének megőrzésében.
    • A fogakat legalább naponta egyszer mossuk és fogselymezzük - minden étkezés vagy snack után a legjobb.
    • Azokban a közösségekben, ahol alacsony a fluoridszint a vízellátásban, erősen ajánlott fluoridot tartalmazó fogkrém vagy szájvíz használata.
    • Korlátozza azokat az ételeket és italokat, amelyekben sok az egyszerű szénhidrát vagy a cukor. Válasszon egészséges, alacsony cukortartalmú ételeket.
    • A „szoptatós üveg szindróma” megelőzése érdekében soha ne engedje, hogy a gyermek elaludjon egy palackkal.

    A kutatások azt mutatják, hogy a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen nemcsak az általános fizikai egészséghez, hanem az egészséges száj, különösen a fogak és az íny kialakulásához és fenntartásához is. Az étrend és a száj egészsége közötti kapcsolat szorosan összefügg, mivel a helyes táplálkozás szerepet játszik a fogszuvasodás és az ínybetegségek megelőzésében, míg a fogak és az íny egészsége segít meghatározni, hogy milyen ételeket fogyaszthatunk. Valójában, ha egy étrendből egy vagy több tápanyag hiányzik, a hiány első tünetei gyakran a szájban jelentkeznek (általában C-vitaminnal, B-komplex vitaminokkal és fehérjehiányokkal együtt). A helyes szájegészségügyi gyakorlatok életük elején kezdődnek, és életük során fenn kell tartani őket.

    A fogszuvasodás folyamata

    A fogszuvasodás folyamata (más néven fogszuvasodás vagy üregek) akkor kezdődik, amikor bizonyos baktériumok, amelyek mindig jelen vannak a szájban, lebontják a nyál összetevőit. Ezek az alkatrészek ezután tapadnak a fogzománcra, és fogkrémet képeznek - ez egy tiszta, zselatinszerű anyag, amely lehetővé teszi a baktériumok maradását a fogakon. Ha a fogplakkot nem távolítják el gyakran (legalább naponta egyszer) megfelelő fogmosással és fogselyemmel, a lepedék szorosan rögzül a fogon, és csak a professzionális tisztítás képes eltávolítani. A fogak plakk is okozhat ínygyulladást, olyan állapotot, amely az íny gyulladását okozza, és ínybetegségnek is nevezik. Az ínygyulladás lebonthatja a szöveteket, és esetleg fogvesztéshez vezethet.

    Fogmentesítés

    A fog lepedékén belül a baktériumok aktívan erjesztik az étrendi szénhidrátokat, hogy táplálékként használják őket. Ez az erjedés több savat termel, amelyek demineralizálják (lebontják) a fogzománcot. Amint a fog demineralizálódik, a baktériumok elmozdulnak a fogba, ami fogszuvasodást és üreg (vagy lyuk kialakulását eredményez) kialakulását eredményezi.

    A táplálkozás és az étrend következményei

    A kezeletlen üreg fájdalmas, és fogvesztést eredményezhet, ami oda vezethet, hogy bizonyos ételeket nem lehet rágni. Alultápláltság vagy rendellenes emésztés következménye lehet, mivel ezek a körülmények gyakran megakadályozzák az embert abban, hogy megfelelő mennyiségű ételt rágjon és egyen, valamint kemény, magas rosttartalmú ételeket fogyasszon. Ezenkívül számos betegség, például a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, súlyosbíthatják ezeket az állapotokat, és rossz szájegészséghez vezethetnek.

    Mivel a baktériumoknak szénhidrátokra van szükségük az élelemhez, az üregek aránya csökkenthető az egyszerű szénhidrátok, például szacharóz, glükóz és fruktóz csökkentésével (1. táblázat).

    Asztal 1. Ételek, amelyek növelhetik vagy csökkenthetik a fogszuvasodás (fogszuvasodás) kockázatát.
    Növeli a kockázatot * Csökkenti a kockázatot
    Cukorral édesített italok (szóda, energiaitalok, feldolgozott gyümölcslé). Cukormentes élelmiszerek.
    Ragadós ételek (cukorka, karamell, szirup). Gyümölcsök és zöldségek (kimutatták, hogy csökkentik az oropharyngealis rák kockázatát is).
    Snackek cukorral (sütik, sütemények, sütemények). Fehérjében gazdag ételek, például sovány hús, tojás, hal, bab és hüvelyesek.
    Egyszerű cukrok, például méz, szacharóz és melasz. Teljes kiőrlésű gabonafélék, különösen kenyér és gabonafélék alacsony cukortartalommal.
    * Ezeknek az ételeknek az elfogyasztása hosszú idő a fogszuvasodás kockázatát is befolyásolja, mivel ezeknek az ételeknek a hosszabb ideig történő fogyasztása növeli a szuvasodás kockázatát.

    Florid- és fogmineralizáció

    A kiegyensúlyozott, egészséges étrend ugyanolyan fontos csecsemőkorban, gyermekkorban és serdülőkorban. Ezekben a növekedési periódusokban az elsődleges és a maradandó fogak mineralizálódnak - még mielőtt a fogak még a szájukba is kitörnének. Az ásványosításhoz és a fogak fejlődéséhez fluoridra van szükség, amely egy ásványi anyag, amely beépül a fog szerkezetébe, így a fog erős és bomlásálló. Kimutatták, hogy születésétől fogva a fluor bevitele akár 60% -kal is csökkenti a fogszuvasodást.

    Fluoridozott víz

    Számos közösségi vízellátást 1 rész/millió (ppm) sebességgel fluoroznak, ez biztonságos és hatékony arány a fogüregek hatékony csökkentésére. A fluorozott vízből származó fluorid normál napi bevitele körülbelül 1 ppm naponta. A fogak kialakulásakor a 2 millió résznél nagyobb mennyiség bevitele fluorózist okozhat, amely állapotban a fogzománc megkeményedik, foltos lesz és elszíneződik. A fogak azonban továbbra is erősek és ellenállnak a szuvasodásnak.

    Fluorid forrásai

    Azokban a közösségekben, ahol az ivóvíz kevés fluoridot tartalmaz vagy egyáltalán nem tartalmaz fluoridot, orvos felírhat fluoridos cseppeket vagy tablettákat. A kiegészítők népszerű alternatívája a fluoridozott fogkrém és a szájvíz napi használata. A közösségi vízellátás fluoridszintjével kapcsolatos további információkért forduljon a helyi vízügyi osztályhoz.

    A száj egészsége terhesség, csecsemő és gyermekkor alatt

    A fogfejlődés röviddel a fogantatás után kezdődik, általában a terhesség hatodik és nyolcadik hete között, és az egész terhesség alatt folytatódik. Születéskor a gyermek fogzománcának 83% -a már kialakult, hangsúlyozva ezzel a megfelelő anyai táplálkozás fontosságát az egész terhesség alatt. Csak az anya súlyos táplálkozási hiányosságai és túlsúlyai ​​(például kalcium, foszfor, fluorid, vas és jód, valamint az A, C és D vitaminok) okozhatnak nyilvánvaló változásokat a fogak kialakulásában a gyermekben. Azonban még enyhe hiányosságok is okozhatnak olyan változásokat a fogszerkezetben, amelyek a későbbiekben nagyobb kockázatot jelenthetnek a gyermek számára a fogszuvasodás kockázatának. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fenntartása a terhesség alatt mind az anya, mind a gyermek számára fontos. Mielőtt úgy döntene, hogy terhesség alatt kiegészítést szed, forduljon orvoshoz vagy regisztrált dietetikushoz.

    Kisgyermekkori fogszuvasodás (ECC)

    Tények a szénhidrátokról és baktériumokról

    Más néven „cumisüveg-fogszuvasodás” néven ismert, ez a megelőzhető fogászati ​​probléma a kisgyermekeket érinti, és az elsődleges felső fogak és néhány alsó hátsó őrlőfog gyors romlása jellemzi. Az alsó elülső fogakat ritkán érinti. Ez az állapot akkor alakul ki, amikor a gyermek lefekvéskor vagy szundikáláskor egy palackot kap, amely gyümölcslevet, tejet, tápszert vagy más édesített italt tartalmaz. Amíg a gyermek ébren van és szopik, a nyálfolyás segít a cukrok elmossa a fogakból. Amint a gyermek elalszik, a szívás és a nyál áramlása csökken, és a folyadékban lévő cukrok összegyűlnek a fogak körül, ami kiváló táptalajt biztosít a baktériumok számára.

    Fájdalmas bomlás következik be ebből a gyakorlatból. Kezelés nélkül fertőzések és tályogok lehetségesek. A felső fogak idő előtti elvesztése azt eredményezheti, hogy a gyermek rossz „nyelvű” lesz. Ez a maradandó fogak rossz illesztését és jövőbeni fogszabályozási és beszédproblémákat okozhat. A gyereket soha nem szabad otthagyni egy üveggel.

    Az alábbiakban fontos szájüregi egészségügyi irányelvek állnak rendelkezésre a gyermekek üregeinek megelőzéséhez:

    Születés - 12 hónap

    • Az első fog kitörése után kezdje el a szájhigiénés gyakorlatokat (szájmosás vagy öblítés).
    • A rutinszerű tejfogyasztás ösztönzése az igény szerinti etetés helyett.
    • A palack tartalmát korlátozza vízre, tejre vagy tápszerre.
    • Az etetés után törölje le az ínyeket mosogatórongygal vagy gézpárnával, hogy csökkentse a baktériumok terjedését.
    • Ne hagyja, hogy a gyermek elaludjon egy üveggel.
    • Megpróbálta 15 hónapos koráig elválasztani a gyermeket az üvegből.

    • A gyermek fogait mossa naponta 2-szer 2 percig. Forduljon orvoshoz a fluoridos fogkrém használatáról.
    • A gyermekeknek kerülniük kell vagy korlátozniuk kell a cukoritalok, például szódás, gyümölcslé és sportitalok fogyasztását.

    • A keményítőtartalmú, ragacsos vagy cukros ételeket alacsony cukortartalmú ételekkel etesse.
    • Fogyasszon tejtermékeket étkezés közben és harapnivalók mellett.
    • Magas cukortartalmú szénhidrát fogyasztásakor vegyen be gyümölcsöt vagy zöldséget is (a nyál kiváltására).
    • Korlátozza a cukros italok, például szóda, gyümölcslé és sportitalok fogyasztását.
    • Korlátozza az esti snackeket.
    • Bátorítsuk a cukormentes rágógumikat étkezés és snack után.
    • Fogmosás naponta 2-szer 2 percig fluoridos fogkrém használatával.

    Orális egészség idősebb felnőttek számára

    A 65 évesnél idősebb felnőttek a népesség nagy részét kezeletlen fogászati ​​betegségekben, például fogüregekben és parodontális betegségben szenvedik. Valójában ezen személyek 25% -ának nincs természetes foga, és nagyobb valószínűséggel tapasztalnak krónikus betegségeket és gyógyszereket szednek; mindkettő negatív hatással lehet a száj egészségére. Azok az idősebb felnőttek étrendjei, akik fogvesztést tapasztaltak, fogsorokat viselnek vagy implantátumokat viselnek, különös aggodalomra adnak okot, mert szükség lehet étkezési alkalmazkodásra. A protézisek nem egyenértékűek a természetes fogakkal, és a fogpótlással rendelkezők hajlamosak nagyobb mennyiségű ételt harapni, és együtt elkerülhetik a kemény gyümölcsöket és zöldségeket.

    Mivel ez a populáció fokozottan fenyegeti az alultápláltságot és a táplálkozási hiányt, fontos, hogy ezek az egyének orvosoktól vagy dietetikusoktól kérjenek tanácsot bizonyos ételek elkészítéséhez és elfogyasztásához.

    Tippek a jó szájegészség fenntartásához

    Olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy azonosítsa és korlátozza az egyszerű cukrokban és szénhidrátokban gazdag ételeket. Keressen olyan szavakat, amelyek „–ose” -val végződnek, például fruktóz, glükóz, laktóz és szacharóz.

    Hivatkozások

    Diéta, táplálkozás és fogászat. Patricia M. Randolph és Carol I. Dennison, C.V. Mosby Co., 1981.

    Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L. és Krause, M. V. (2012). Krause's Food & the Nutrition Care Process. St. Louis, MO: Elsevier/Saunders.

    Táplálkozás: alapelvek és alkalmazás az egészségfejlesztésben. Carol West Suitor és Vidám Forbes Hunter, J. B. Lippincott Co., 1980.

    Táplálkozás: Fogalmak és ellentmondások. Eva May Nunnelley Hamilton és Eleanor Noss Whitney, West Publishing Co., 1979.

    A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja: Orális egészség és táplálkozás. J Acad Nutr diéta. 2013; 113: 693-701.

    A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja: A fluor hatása az egészségre. J Acad Nutr diéta. 2012; 112: 1443-1453.

    Touger-Decker R, Sirois DA és CC Mobley. Táplálkozás és szájgyógyászat. Elérhető a www.springer.com/978-1-58829-192-9 címen. Utolsó hozzáférés: 2013. június 17.

    Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának szövetségi testülete a közösségi vízfluorizációról. (2015).

    Az Egyesült Államok Közegészségügyi Szolgálatának ajánlása az ivóvíz fluoridkoncentrációjára a fogszuvasodás megelőzésére. Lekért http://www.publichealthreports.org/documents/PHS_2015_Fluoride_Guidelines.pdf

    * L. Bellows, a Colorado State University Extension élelmiszer- és táplálkozási szakemberének és adjunktusának eredeti kiadványa; R. Moore, végzős hallgató. Frissítette: J. Clifford, a hosszabbító táplálkozási szakember, 12/92. Felülvizsgált 8/27.