Vese- és hasnyálmirigy-transzplantációs program

A jó táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik a vesetranszplantáció sikeres felépülésében. Mint minden műtét után, a megfelelő sebgyógyuláshoz is elegendő kalóriára és fehérjére van szükség. Emellett az elutasítás elleni gyógyszerek lehetséges mellékhatásai növelhetik a tápanyagigényt. Ezen különleges aggodalmak miatt előfordulhat, hogy a transzplantáció után egy ideig meg kell változtatnia étrendjét. Az étrendi terápiát azonban a transzplantációs csoport mindig az Ön igényeinek és toleranciájának megfelelően alakítja ki:

Fehérje

A vesetranszplantációt követő első hónapban felépül a műtét stresszéből. Fontos, hogy elegendő mennyiségű fehérjét és teljes kalóriát fogyasszon a sebeinek gyógyulásához. Szüksége van hozzá hozzáadott fehérjére is, hogy segítsen leküzdeni a prednizon nagy dózisai által okozott izomlebontást. A fehérjeszükséglet kielégítéséhez a következő ételeket ajánljuk:

Húsok (marhahús, sertés, baromfi, pulyka, tenger gyümölcsei)
Hal
Tejtermékek (enyhe sajt, joghurt)
Tojás (de legfeljebb 3-4 sárgája hetente)
Tojáspótlók (tojásfehérje)

A következőkben szerepelnek a magas fehérjetartalmú vegetáriánus szelekciók. Megfelelő mennyiségben, egy kiegyensúlyozott étrend részeként, ezek az ételek kielégítik a fehérjeszükségletet:

Diófélék
Mogyoróvaj
Szárított bab
Felesborsó
Szója termékek
Tofu

Cukrok

Egyes gyógyszerek csökkenthetik a test azon képességét, hogy vércukorszintjét energiára használja fel. Ez megnövekedett vércukorszintet (glükóz) okozhat. Ezt az állapotot hiperglikémiának vagy szteroidok által kiváltott cukorbetegségnek nevezik.

A koncentrált szénhidrátok elkerülése segít csökkenteni a szteroid gyógyszerek mellékhatásait. Ezek az ételek sok egyszerű cukrot tartalmaznak, és kerülni kell őket:

Cukor
Melasz
Cukros piték
Gyümölcsös joghurt
Pudingok
Alkoholmentes italok
Sütik, cukorkák
Jégkrém
Gyümölcs jég
Konzerv gyümölcs vagy gyümölcslé hozzáadott cukorral vagy sziruppal
édesem
Szirup
Fánk és édes tekercs
Lekvárok, zselék, lekvárok
Rágógumi cukorral
Édesített ásványvíz
Cukrozott sűrített tej
Sherbert
Jello
Fagyasztott gyümölcs vagy gyümölcslé hozzáadott cukorral vagy sziruppal

Ha hiperglikémia alakul ki, előfordulhat, hogy az étrendet meg kell változtatni az alábbi irányelvek betartása érdekében:

Napi három étkezés, rendszeresen és egyenletesen elosztva fogyasztva.
A gyümölcs korlátozása étkezésenként egy adagra, és csak friss vagy vízzel töltött konzerv gyümölcs fogyasztása (szirup vagy hozzáadott cukor nélkül).
Élelmiszercímkék olvasása az első vagy második összetevőként felsorolt cukrot, mézet, szacharózt, szőlőcukrot vagy kukoricaszirupot tartalmazó élelmiszerek elkerülése érdekében.

Nátrium (só)

A prednizonon növelheti a nátrium- és vízvisszatartást, és növelheti a vérnyomását. Ezért előfordulhat, hogy az étrendben korlátozni kell a nátriumot. A "hozzáadott só nélkül" diétát általában előírják. A só nátriumot tartalmaz, ezért a legjobb, ha főzéskor korlátozzuk a sót, és ne adjunk hozzá sót az asztalnál. Az elkerülendő magas nátriumtartalmú ételek közé tartoznak:

Kereskedelmi levesek: veretlen kockák, dehidratált leves keverékek, konzerv húsleves és konzerv leves (kivéve, ha "alacsony nátriumtartalmú" címkével rendelkezik)
Feldolgozott húsok: Sonka, szalonna, kolbász, sült kenyér, felvágottak (bologna, szalámi, pasztri), sózott marhahús, füstölt vagy szárított hús vagy hal. Hús- és halkonzervek (kivéve, ha "só nincs hozzáadva" címke), sózott sertéshús, olvasztott sajt és fagyasztott csomagolt vacsora.
Feldolgozott zöldségek: Savanyúságok, savanyú káposzta, konzerv zöldségek (kivéve, ha "só nincs hozzáadva" felirat) és fagyasztott zöldségek mártásokkal.
Keményítők: Sózott keksz, perec, burgonya chips, kukorica chips, sózott pattogatott kukorica, sózott dió vagy mag stb.
Italok: Író, paradicsomlé és zöldséglé (hacsak nem "alacsony nátriumtartalmú" címkével).
Fűszerek mérsékelt használatra: macskakupac, elkészített mustár, torma és szószok (azaz barbecue, chili és Worcestershire).
Fűszerek, amelyeket teljesen el kell kerülni: savanyúság, olíva, fokhagymás só, hagymasó, nátrium-glutamát (MSG), szójaszósz, húspehelyítők és salátaöntetek (hacsak nem házi készítésűek).
A sópótlókban magas a káliumtartalom, és csak az orvos engedélyével szabad használni.

Kálium

Egyes gyógyszerek (Cyclosporine® vagy Prograf®) növelhetik a vér káliumszintjét. Más gyógyszerek (Lasix®) csökkenthetik a káliumszintet. Ha a kálium túl magas vagy túl alacsony, problémák alakulhatnak ki az izom és a szív működésében. Szérum (vér) káliumszintje megváltoztathatja gyógyszerét és/vagy étrendjét. A magas káliumtartalmú ételek a következők:

Gyümölcsök és gyümölcslevek

Sárgabarack
Aszalt gyümölcsök
Narancs
V-8 gyümölcslé
Avokádó
Dinnye
narancslé
Paradicsomlé
Banán
Nektarin
Szilvalé

Zöldségek

Leveles zöldségek
Krumpli
Szárított bab
Paradicsom
Tök
Felesborsó
Lencse

Egyéb ételek

Tej és tejtermékek
Mogyoróvaj
Csokoládé
Diófélék

Táplálkozás gyermekbetegek számára

A veseátültetésen átesett gyermekek és serdülők súlycsökkenést vagy késleltetett súlygyarapodást és növekedést tapasztalhattak a műtét előtt.

A műtét után azonban a cél az, hogy elegendő kalóriát, fehérjét és más nélkülözhetetlen tápanyagot biztosítson a gyógyulás, a súlygyarapodás és a növekedés elősegítésére. A lehető legkevésbé korlátozza gyermeke étrendjét, és ösztönözze őt különféle ételek fogyasztására. A csapat dietetikusa együttműködik Önnel és gyermekével az egészséges és ízletes ételek azonosításában, amelyek könnyen tolerálhatók.

Bizonyos kiigazításokra lehet szükség a gyógyszeres mellékhatások kompenzálásához, és ha igen, akkor ugyanazokat a felnőtteknek szóló, fent vázolt irányelveket kell követni. Ez különösen igaz azokra az élelmiszerekre, amelyekben magas a nátrium (só) és a cukor mennyisége, mindkettő magas koncentrációban található meg a "gyorséttermekben", a gyermekek és serdülők körében. A dietetikus konkrét útmutatásokat ad Önnek a gyorséttermekről, és javaslatokat fog javasolni alternatívákra, amelyeket gyermeke élvezhet. Feltétlenül tegye fel a dietetikusnak a gyermek táplálkozási szükségleteivel kapcsolatos kérdéseit.

Hosszú távú táplálkozási menedzsment

Sok transzplantált betegnél táplálkozással kapcsolatos problémák jelentkeznek a transzplantációt követő hónapokban és években. A leggyakoribbak a túlzott súlygyarapodás (zsírként) és a magas koleszterinszint, amelyet általában szteroidok és más gyógyszerek okoznak. Az Ön számára legjobb menedzsment magában foglalja a súlykontrollt egy "szív egészséges" étrend követésével és testmozgással. Íme néhány irányelv, amelyek segítenek csökkenteni az étrend összes zsír- és koleszterinszintjét. Segítenek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát és a túlzott súlygyarapodást.

Egyél egészségesen a szívből!

Gondosan olvassa el az élelmiszer-címkéket, hogy elkerülje a telített zsírokban és koleszterinben gazdag ételeket. Ezen élelmiszerek egy része zsírsav, vaj, rövidítő, fagylalt, kolbász és szalonna. A kókusz- és pálmaolajok telített zsírok, amelyek megtalálhatók számos kényelmi pékáruban, felvert tejszínhabban, kávékrémekben és sült ételekben.

Ezenkívül kövesse az alábbi irányelveket:

Alacsony zsírtartalmú főzési tippek

Mikrohullámú sütő, sütő, grill vagy gőz zsír hozzáadása nélkül.
Használjon nem ragadós spray-ket és/vagy edényeket.
Vágja le a húsból az összes látható zsírt, és távolítsa el a bőrt a baromfiról.
Kísérletezzen a sütés során felhasznált olaj mennyiségének csökkentésével. Gyakran receptjei ugyanolyan jó ízűek lesznek kevesebb olaj mellett.

A transzplantáció életet megváltoztató eljárás. Azért vagyunk itt, hogy partnereink legyünk az út minden lépésében. Hívjon minket a (212) 305-6469 a kezdéshez ma, vagy iratkozzon fel valamelyik online űrlapunkra:
Átültetésre van szükségem | Adni akarom a vesémet »