Táplálkozási és súlyállapot munkacsoport

A táplálkozás és súlyállapot (NWS) munkacsoport tagjai tapasztalattal rendelkeznek a táplálkozás, az élelmiszer-gazdaságtan és a krónikus betegségek kockázatának csökkentése terén. Kidolgozták a súlyállapotra, az étrendi bevitelre és az élelmiszerek bizonytalanságára vonatkozó célkitűzéseket, és adatokat szolgáltatnak az évtized során e célok elérése felé tett előrehaladás nyomon követésére. .

emberek

Objektív állapot

  • 17. Csak az alapvonal
  • 0 Fejlődési
  • 0 Kutatás

Táplálkozási és súlyállapot-munkacsoport célkitűzései (17)

A munkacsoportról

Megközelítés és indoklás

Az NWS célkitűzéseinek célja az egészség elősegítése és a krónikus betegség kockázatának csökkentése az étrend és a súlykontroll segítségével. A gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban megfelelő tápláló étrend fogyasztása, miközben korlátozza a telített zsírokat, nátriumot és a hozzáadott cukrokból származó kalóriákat, segíthet az embereknek elérni és fenntartani az egészséges testsúlyt, és csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. Sok amerikai azonban nem tartja be ezt az étrendi tanácsot. Továbbá túl sok felnőttnek és gyermeknek van elhízása. Például 2015-ben és 2016-ban az Egyesült Államokban a felnőttek körülbelül 40 százalékának, valamint a gyermekek és serdülők 20 százalékának volt elhízása, 1 és 2013 és 2016 között az amerikaiak átlagosan napi 3604 milligramm nátriumot fogyasztottak, meghaladva a napi ajánlásokat. több mint 1000 milligramm. 2

Az NWS munkacsoport által kiválasztott fő célkitűzések tudományos konszenzust tükröznek arról, hogy a tápanyagban gazdag étrend fogyasztása és a megfelelő testtömeg fenntartása számos egészségügyi előnnyel jár, és elősegíti őket a megfelelő élelmezésbiztonság. Az egyik célkitűzés emeli ki az elhízott emberek tanácsadását az orvosi rendelő látogatásai során is.

Az NWS célkitűzései összhangban vannak a szövetségi táplálkozási politikákkal, amelyeket az amerikai táplálkozási irányelvek3 és az Egyesült Államok megelőző szolgálatok munkacsoportja tartalmaz. 4 Minden egészséges ember 2030 NWS alapvető célkitűzésének megfelelő alapadatokkal kell rendelkeznie, és az évtized folyamán rendelkezésre kell állnia további jóváhagyott forrásokból származó adatpontoknak.

A táplálkozás és a súlyállapot megértése

Az egészséges étrendre jellemző, hogy különféle tápanyag-sűrűségű ételeket fogyasztanak az élelmiszercsoportokon belül és azokon keresztül, hogy biztosítsák a közegészségügyi szempontból jelentős tápanyagok - például kalcium, kálium, vas és D-vitamin - megfelelő bevitelét és egyensúlyba hozzák a kalóriákat. egészséges testsúly. 3

Noha a rossz étkezési szokások az Egyesült Államokban elterjedtek, egyes faji/etnikai csoportokat aránytalanul érintenek, és nagyobb eséllyel rendelkeznek étrenddel összefüggő krónikus betegségekkel. Például az elhízás gyakorisága nagyobb a nem spanyol feketék és a spanyolok körében, mint a nem spanyol fehérek és nem spanyol ázsiaiak, és a hipertónia gyakorisága nagyobb a nem spanyol feketéknél, mint a nem spanyol fehérek, spanyolok és ázsiaiak. 5,6 Hasonló eltérések vannak az élelmiszerekkel kapcsolatos bizonytalanság tekintetében. Az alacsony társadalmi-gazdasági helyzet, a szociális támogatási rendszerek hiánya és a megfizethető tápláló élelmiszerekhez való korlátozott hozzáférés tovább befolyásolja valaki képességét az egészséges étrend fogyasztására. A hatékony közegészségügyi stratégiák és több csatornán keresztül megvalósított beavatkozások - például iskolákban, munkahelyeken és közösségi környezetben - releváns ismereteket és készségeket nyújthatnak az egyének számára az egészséges ételválasztáshoz, és elősegíthetik az egészséges és megfizethető ételek könnyű hozzáférését.

Felmerülő problémák a táplálkozás és a testsúly állapotában

Mivel a táplálkozással kapcsolatos közegészségügyi politikák és programok az évtized folyamán az egyre változatosabb és idősödő népességhez alkalmazkodnak, növekszik a kulturálisan megfelelő táplálkozási oktatási programok és bizonyítékokon alapuló beavatkozások biztosításának igénye.