Táplálkozás és wellness

alt = "egészséges gyümölcs és zöldség"

Díjnyertes Táplálkozási és Wellness csapatunk itt van, hogy támogatást nyújtson az egyetemi étkezési igényekhez. Regisztrált dietetikusokból álló csapatunk arra törekszik, hogy informált és befogadó egyetemi éttermi közösséget teremtsen minden tevékenységükön keresztül, az összetevők és az ételallergénekről szóló információk közlésétől a vendégeken át az oktatási lehetőségek megteremtéséig a táplálkozás és az egészséges főzés megismerésében.

Találkozzon élelmiszer- és táplálkozási szakértőinkkel

Az egyetemi ház- és étkeztetési intézményben két regisztrált dietetikus dolgozik, akik széleskörű ismeretekkel rendelkeznek a táplálkozástudomány és a kulináris szakértelem gyakorlati és fenntartható táplálkozási és életmódbeli ajánlásokká való átültetéséről.

Lindsay Wilson, MS, RD, LD

Lindsay mester szintű regisztrált dietetikus, szakterülete a táplálkozási oktatás és az ismeretterjesztés, valamint a speciális étrendi igények kezelése, különös tekintettel az ételallergiákra. Több mint kilenc éve Lindsay-nek lehetősége volt arra, hogy pozitívan befolyásolja a Texasi Egyetem hallgatóinak ezreit az egyetemi étkezési tervekben, azáltal, hogy az étkezde menük egészségesebb választása mellett szólt, bevette az élelmiszer-biztonsággal és az ételallergiával kapcsolatos bevált gyakorlatokat, és díjazott programokat vezetett hogy oktassák a diákokat arra, hogyan hozzanak megalapozottabb étkezési döntéseket. Munkahelyen kívül Lindsay szívesen tölt el időt a családjával, süt és szurkol szülővárosában, Pittsburgh-i sportcsapatain.

Sotear Kuy, MPH, RD, LD

Sotear bejegyzett dietetikus szakácsművészeti végzettséggel és közegészségügyi mesterképzéssel rendelkezik. Támogatást és útmutatást nyújt a Texasi Egyetem hallgatóinak, akik kulináris táplálkozásra összpontosító programokra szakosodtak, valamint recepteket és menüket dolgoztak ki, amelyek elősegítik az 5 csillagos éttermi élményt. A Sotear a kiegyensúlyozott életmódra ösztönzi a diákokat, hogy táplálkozási filozófiájukat „Minden mértékkel, sőt mértékkel” is magában foglalja. Minden étkezési élményt szeret, a thaiföldi utcai árusoktól a Michelin háromcsillagos éttermein át Chicagóban. Szabadidejében megtalálhatja Sotear-t a családjával túrázva, új étkezési kalandokba kezdve és receptjeivel kísérletezhet laboratóriumában (más néven konyhájában).

Táplálkozási források

Szakács bölcs. Egyél bölcsen. Élő bölcs. Hírlevélarchívum

Menü átlátszósága

Az egyetemi ház és étkezés sokféle étkezési lehetőséget kínál a negyven hektáros éttermeinkben, beleértve a vegetáriánus, a vegán, a tejmentes és a halal étrendet támogató menüpontokat is. Az étkezési helyszíneken az étlap kínálata naponta változik, de a diákok tisztában lehetnek azzal, hogy mi áll rendelkezésre az online étkezési menükben.

Úgy gondoljuk, hogy a menü átláthatósága fontos része az étkezési élménynek, különösen azok számára, akik egy meghatározott étrend-tervet követnek. Táplálkozási tényekkel, összetevőkkel és allergénekkel kapcsolatos információkkal online menünk különösen hasznos a speciális diétás problémákkal küzdő diákok számára. Az összetevők teljes listájához és a táplálkozási tényekhez (kalória, fehérje, nátrium stb.) Való hozzáféréshez egyszerűen kattintson az egyes menükategóriák közelében található „Táplálkozás” fülre, majd a részletes információkért válassza ki bármelyik menüpontot. A menüvel kapcsolatos információk megtalálhatók a táplálkozási információs központok minden étkezési helyén vagy a mobilbarát menünkön keresztül.

Az egyetemi lakhatás és étkezés az étkezési helyszíneink menüpontjaiban meghatározza a nyolc fő ételallergént (tej, tojás, hal, kagyló, fa dió, földimogyoró, szója és búza). Ezenkívül a vallási vagy életmódbeli preferenciák miatt általában kerülendő ételeket is felcímkézik. Vigyázzon ezekre az ikonokra a digitális menütáblákon a lakossági étkezési helyszínek minden egyes felszolgáló sora felett, valamint az online menüben és a kiskereskedelmi helyszíneken előre csomagolt fogd és menjen ételeken.