Táplálkozási gyakorlatok, beavatkozások és ajánlások a rögbi junior junior játékosok számára

Jamie Carruthers *

Táplálkozási és Dietetikai Osztály, Al Attar Sportorvosi és Rehabilitációs Klinika, Doha, Katar

* Levelező szerző: Jamie Carruthers
Táplálkozási és Dietetikai Tanszék
Al Attar sportorvosi és rehabilitációs klinika Doha, Katar
Tel: +9743351627
Email: [e-mail védett]

Kapott dátum: 2016. június 20 .; Elfogadott dátum: 2016. június 24 .; Közzététel dátuma: 2016. július 01

Idézet: Carruthers J (2016) Táplálkozási gyakorlatok, beavatkozások és ajánlások a rögbi junior junior játékosok számára. Sports Nutr Ther 1: 110. doi: 10.4172/2473-6449.1000110

További kapcsolódó cikkekért látogasson el ide: Journal of Nutrition Science Research

Absztrakt

Kulcsszavak

Bevezetés

Rögbi bajnokság

A rögbi bajnokság futballját világméretű országokban junior (12–20 év alatti) és felsőbb szinteken játsszák [1]. A 13 év feletti játékosok számára a játékot a nemzetközi szabályok szerint kell játszani. Ez egy fizikai kontakt sport, amely 60-80 percig tart (a verseny színvonalától függően), amelynek során a játékosok nagy ütközésnek, gyakori intenzív futásnak és küzdelemnek vannak kitéve rövid helyreállítási rohamokkal tarkítva [2,3]. A játékosoknak erősen fejlett erővel, erővel, sebességgel és mozgékonysággal, valamint aerob és anaerob állóképességgel kell rendelkezniük; amelyek szintje a verseny szintjével növekszik [1]. Továbbá a neuromuszkuláris feladatok, beleértve az erőt, a sebességet, az erőt, a funkcionális mozgásokba történő összehangolása megfelelő pszichológiai készségekkel, ideértve a mintafelismerést, a döntéshozatalt, a kettős feladatot és a játékon belüli várakozást, a legfontosabb tényezők a siker megalapozásában [4,5].

A sport kiválóságának elérése során az utóbbi években drámaian megnőtt a tehetséges ifjúsági sportolók azonosításának és fejlesztésének hangsúlya a megfelelő összefüggésekben [12]. A nemzeti irányító testületek és a szakmai klubok erőforrásokat fektetnek a kimagasló fiatalok korai életkorának azonosítása érdekében, hogy felgyorsítsák fejlődésüket idősebb szintre [13]. Ezeket a fiatalokat arra ösztönzik, hogy folytassanak egyre megerőltetőbb edzéseket és versenyeket, gyorsított programokat és/vagy olyan korai szakosodást, amely a játékosok alkalmazkodási tartalékainak magasabb szintű befektetését igényli a növekedés és fejlődés ezen egyedülálló időszakában. Angliában a tehetséges junior (16 éven aluli) játékosok idényenként körülbelül 8 mérkőzésen edzenek és versenyeznek egy profi klubért, az edzés mellett a közösségi klub, az iskola és a reprezentatív csapatokért is versenyeznek, emellett más sportokban is részt vehetnek. Az Egyesült Királyságban egy tehetséges játékos pályát hoztak létre 2008-ban, hogy biztosítsanak egy meghatározott utat, amely egyértelmű haladást határoz meg iskolától klubig, olyan profi klubig, amelyen a játékosok elit szintre lépnek. Az ifjúsági csapatok (U12 – U17) jelentősen hozzájárulnak ahhoz, hogy ennek a folyamatnak egy része a tevékenységek legnagyobb átfedésével járjon az útvonalon belül.

Táplálkozási kérdések junior rögbi bajnokságban résztvevők számára

Energia- és tápanyagbevitel

A rögbi bajnokságban résztvevő játékosok energiafogyasztására vonatkozó szakirodalom kevés van a versenymérkőzések és az edzések során, valószínűleg a nagy intenzitású szakaszos sportok energiaköltségeinek pontos becslésének nehézségei miatt, vagy az energiafelhasználás „metabolikus teljesítmény” egyenletekből történő bruttó alábecsülése miatt. amelyek nem veszik figyelembe a játék érintkezési és birkózási igényeit. Coutts és mtsai. [27] a becsült energiafogyasztás megközelítőleg 7,9 millijoule (MJ) volt a rögbi bajnokság versenymérkőzésén; pulzusfelvételeket készítettek a mérkőzés „belső költségének” becsléséhez. Kempton és mtsai. [28] globális helymeghatározó rendszer (GPS) adatok felhasználásával vizsgálták az elit rögbi liga játékosainak metabolikus teljesítmény-paramétereit. A becsült energiafogyasztás 25,7–43,5 kJ/kg -1 volt a versenymérkőzések során.

A junior rögbi bajnokságban résztvevő játékosok energiafelhasználásáról azonban nincsenek adatok. A rögbi bajnokság junior játékosai azzal a komplex kihívással néznek szembe, hogy elegendő energiát kell fogyasztaniuk a sportteljesítmény, az edzés, valamint a növekedés és a fejlődés érdekében. A tápanyagigények serdülőkorban magasabbak, mint az életciklus bármely más időpontjában, függetlenül az aktivitás szintjétől [29,30]. Ez nagyrészt a serdülők által tapasztalt hormonális változások eredménye, amelyek jelentős növekedési és érési változásokat eredményeznek a jelentős fiziológiai, kognitív és pszichoszociális változások mellett [31]. Az új szövetek (azaz az izmok) gyors növekedése és más, széles körben elterjedt változások (pl. Csont, szervek) fordulnak elő, és sok felnőttkori minta kialakul. Ezenkívül a rögbi bajnokság junior játékosai gyakran jelentős energiát költenek egynél több sportágban, és általában egynél több csapat részvételével ugyanazon sportágon belül, beleértve az iskolai és a helyi klubokat is, ráadásul a velük szemben támasztott követelményeknek [32], a terhelések meghaladják a terheléseket. általában elit felnőtt sportolóknak írják elő [33].

Tooley és mtsai. [20] a Rögbi Liga profi játékosainak táplálkozási és aktivitási szokásait vizsgálta egy versenyhét során, amely négy edzésnapot (meccs előtti), meccsnapot (mérkőzést) és két pihenőnapot (gyógyulást) eredményezett, arra a következtetésre jutva, hogy a játékosok napi energiahiányt jelentenek 947 ± 214 kcal értéket becsültek a becsült energiafelhasználással összehasonlítva. A profi Rögbi Ligában végzett szezonközi tanulmány megállapította, hogy az előre és hátul az átlagos napi energiafogyasztás 4309 ± 947 és 4142 ± 822 kcal (szénhidrát 51%, fehérje 18%, zsír 25%, alkohol 4%) 6 és 2,0 g/kg -1/d -1 szénhidrátból, illetve fehérje [34]. Lundy és mtsai. [34] nem mérte és nem becsülte meg az energiafelhasználást annak megállapítására, hogy a játékosok energiahiányban, többletben vagy egyensúlyban vannak-e.

Energia szubsztrátok bevitele

Fehérje - Mind a játékosok, mind az edzők támogatják az izomtömeg növekedését, mivel felmerült, hogy a sovány testszövet nagyobb százaléka védelmet nyújt az ütközési sérülések ellen, és magasabb erővel és erővel jár együtt [9]. Ezenkívül a játékosok egyre inkább foglalkoznak a kortárs kultúra által tulajdonított izmossággal és az izom testalkatának irreális kulturális eszméinek való kitettséggel a különféle médiumok révén [35]. Felvethetjük, hogy ezek a tényezők ahhoz vezetnek, hogy az utánpótláskorú játékosok megzavarodnak a megfelelő fehérjebevitel tekintetében, esetleg más alapvető tápanyagok rovására. A fehérjebevitel túlzott hangsúlyozása azonban gátolhatja a sportteljesítményt más fontos tápanyagok, köztük a szénhidrátok rovására [36]. A fehérje csak minimális mennyiségű étrendi energiát biztosít; a testsúly fenntartását és az energiaellátást döntően a CHO és a zsír bevitele és felhasználása határozza meg [37]. Az optimalizálásnak meg kell előznie a túlfogyasztást; az emberi test telítettséggel rendelkezik, küszöbértéke a speciális tápanyagok, köztük a fehérje és az izomszövet feldolgozásának. A rögbi bajnokság junior játékosainak reális elvárásokra van szükségük a képzett személyzet izomtömeg-növekedésével szemben.

Helyzet
Napi üzemanyagigény és visszanyerési CHO cél/testtömeg-kg

Minimális	Könnyű edzésprogram (alacsony intenzitású vagy készségalapú)	2-4 g/kg/nap
Mérsékelt	Mérsékelt edzésprogram (

Asztal 1: A junior rögbi bajnokok napi szénhidrát bevitelét az elvégzett tevékenységek alapján kell beállítani [47].

Zsír - Történelmileg az étkezési zsír az életmódbeli tényezők közé tartozott, amelyek legtöbbször azt állították, hogy felelősek az adipozitás növekedéséért, és különféle egészséggel kapcsolatos kérdésekkel megbélyegezték. A junior rögbi liga játékosai túlságosan korlátozhatják az étrendi zsírbevitelt a testzsírszázalék elvesztése érdekében, a megfelelő zsírbevitel előnyeinek kevéssé értékelve. A transzzsírokban gazdag és telített étrendek hozzáférhetőségük, alacsony költségük, ízük és ízük miatt gyakoribbak a rögbi bajnokságban [20]. Lundy és mtsai. [34] a versenyszezonban megállapította, hogy a profi rögbi liga játékosainak zsírfogyasztása alacsony volt, de 48% -a telített zsírsavakból származott (a teljes energiafogyasztás 10,1 ± 3,2% -a, a telített zsír és a többszörösen telítetlen zsír aránya 2,43).

Természetesen a különböző típusú zsírok különböző tulajdonságokkal rendelkeznek, és eltérő hatást gyakorolnak mind a teljesítményre, mind az egészségre. Az omega-3 (n – 3) zsírsavakról azt is kimutatták, hogy stimulálják a fehérje anabolizmust és csillapítják a katabolizmust, amely releváns az ellenállóképzésben és a nagy hatású ütközési tevékenységekben résztvevő játékos szempontjából [48]. Az étrendi zsírbevitelről kiderült, hogy befolyásolja az anabolikus hormon koncentrációt, beleértve a tesztoszteront is, ami különösen releváns a rögbi bajnokságban játszó játékosok számára, akik megpróbálják megnövelni karcsú testszövetüket [49,50]. Napi 0,6-1,2 g/kg -1/nap -1 zsír bevitele ajánlott, az egyéni preferenciáktól, toleranciától és céltól függően. A játékosokat arra kell ösztönözni, hogy különféle zsírokat fogyasszanak, beleértve a telített, egyszeresen és egyszeresen telítetleneket, valamint kerüljék az egyik típus túlzott fogyasztását és hangsúlyozását. Az ételbevitel elsősorban egész és minimálisan feldolgozott forrásokra való alapozása ösztönzi a játékosokat az egészségesebb zsírok fogyasztására.

Mikroelem-bevitel

A fizikai növekedés és az érés megnöveli a tápanyagok és a mikroelemek, például az A, B12, C vitamin, folsav, kalcium és vas iránti igényt. Rodriguez és mtsai. [51] a kalciumot, a D-vitamint, a B-vitaminokat, a vasat, az antioxidánsokat, például a C- és E-vitamint, a β-karotint és a szelént is a leghiányosabbnak találta az atlétikai populációkban. Sajnos korlátozott számú kutatást végeztek a junior rögbi liga játékosainak mikroelem-bevitelével kapcsolatban. Szakmai szinten Tooley és mtsai. [20] és Lundy és mtsai. [34] a versenyszezonban megállapította, hogy a játékosok megfelelő mikrotápanyag-bevitelt értek el. Ugyanakkor egy japán férfi kollégista (19,5 ± 0,9 éves) rögbi szakszervezeti játékosok csoportjában az átlagos kalcium-, magnézium-, valamint A-, B1-, B2- és C-vitamin-bevitel alacsonyabb volt, mint a megfelelő ajánlott étrendi mennyiség (RDA) étrendi bevitel (ADI) [52]. Az e vizsgálatok között jelentett különbségek lehetséges magyarázata, hogy Lundy és mtsai. [34] és Tooley és mtsai. [20] a profi játékosok étrendi bevitelét vizsgálta.

Vas - A vasigény a legmagasabb pubertáskorban szenvedő férfiaknál van a legnagyobb, a vér térfogatának, az izomtömegének és a mioglobinnak a nagyobb növekedése miatt [53]. A rögbi bajnokság junior játékosainak vannak kockázati tényezői a vashiány miatt, amelyek magukban foglalják az edzés és a versenyjátékok során is előforduló ismételt lábütésekből és fizikai érintkezésből származó szöveti trauma által okozott hemolízist, valamint a gyomor-bélrendszeri és vizeletcsatornák által okozott vasveszteséget és az izzadást . Ezenkívül a hepcidin, a vas homeosztázis „fő szabályozója”, megemelkedhet a rögbi bajnokság edzésében és versenyében egyaránt szerepet játszó fizikai stresszorok miatt [55]. Shimoda és mtsai. [55] a hepcidin és a vas anyagcseréjét tanulmányozta a rögbi szakszervezeti játékosokban, és arra a következtetésre jutott, hogy a vas csökken, mivel a hepcidin növekszik, különösen a stresszes nehéz edzéseken és az évszakban. A megnövekedett gyulladásos folyamatok eredményeként a hepepidin a testgyakorlást követően körülbelül 24 órán át emelkedik, ami negatív vasegyensúlyt eredményez a sportolókban [56]. Az ifjúsági rögbi bajnokságban férfiaknál napi 11 mg/nap, nőknél 15 mg/nap vas szükséges lehet [30].

Kalcium - A csontváz metabolikusan aktív szerv, amely folyamatos átalakításon megy keresztül, amelyet számos tényező befolyásol, beleértve a genetikát, a mechanikai terhelést és a táplálkozást [57]. Serdülőkorban megfelelő kalciumbevitelre van szükség a csontfelhalmozódás támogatásához, a csonttömeg csúcstömegének kialakulásának optimalizálásához a játékos genetikai potenciálján belül és a csontokkal kapcsolatos problémák megelőzéséhez, beleértve a stressztöréseket is [58]. Bell [59] szerint a csontvázban a 14,2 ± 0,9 éves csúcsnövekedési sebesség (PGV) 14 éves korban következik be a férfiaknál, amelyek egybeesnek a csúcskalcium-felvételi sebességgel. Előfordulhat, hogy az ajánlott szint alatti kalciumbevitel és a csonttömeg csúcsa nem éri el [60], és ez a későbbiekben potenciális problémákat okozhat a játékosok számára. Továbbá, figyelembe véve a mechanikai terhelés mértékét, a játékosok különféle edzésmódok, például ellenállóképesség, plyometria, birkózás és sprint edzés miatt vannak kitéve a magasabb csontképződés támogatásához magasabb kalciumigényre lehet szükség [61]. Ösztönözni kell azokat az étrendeket, amelyek serdülőkorban elegendő kalciumot biztosítanak, az 1200 és 1500 mg/nap közötti bevitel között.