Táplálkozási kérdések gyerekeknek

Szerző: Valerie Liles

gyerekeknek

2018. november 28

Az étkezési szokások az élet korai szakaszában kialakulnak, így amikor a gyerekek megtanulják, hogyan kell egészségesen táplálkozni, az eredmény szó szerint megváltoztathatja az életet. Azáltal, hogy megtanítja a gyerekeket a táplálkozásra, segít megérteni az alma vagy a cukorkát választó okokat. A gyermekek táplálkozás-alapú kérdéseinek az alapokkal kell kezdődniük. Az embereknek alapvetően fehérjére van szükségük a növekedéshez, zsírokhoz és szénhidrátokhoz az energiához. Szükségük van tápanyagokra és vízre, valamint élelmiszerekre, amelyek bizonyos ásványi anyagokat és esszenciális aminosavakat és vitaminokat tartalmazó vegyületeket tartalmaznak. A szervezet ezekből a tápanyagokból képes előállítani néhányat, míg másokat meg kell enni a kiegyensúlyozott, egészséges étrend fenntartása érdekében.

Víz

A víz a szervezet legfontosabb tápanyaga. Enélkül egy személy öt-hét napnál tovább nem élhetett meg szerv- vagy rendszerkárosodás nélkül. A víz a testben is a leggyakoribb anyag, amely a testtömeg körülbelül kétharmadát képviseli. Kérdések: 1) Mi a szervezet legfontosabb tápanyaga? 2) Mi a legelterjedtebb anyag a testben? 3) A testtömeg kétharmadát annak tulajdonítják?

Fehérje

Milyen egészségügyi előnyei vannak a vörös húsnak terhesség alatt?

A test folyamatosan új fehérjéket állít elő, így képes növekedni és helyrehozni a szöveteket. A fehérje képezi az izmokat, a vért, a bőrt, a szerveket, a hajat és a körmöket. A fehérjék nagy, összetett molekulák, amelyek 20 bázikus egység különböző kombinációiból képződnek, aminosavak. A szervezet ezekből a savakból 11-et képes előállítani a szervezetben jelen lévő bázikus anyagokból, de a másik kilencet, az úgynevezett esszenciális aminosavakat, élelmiszerekből kell előállítani. Kérdések: 1) Mit tesznek a fehérjék a test számára? 2) Hány aminosavat állíthat elő a test a testben már jelen lévő anyagokból? 3) Mi képezi a test izmait, vérét, bőrét, szerveit, haját és körmeit?

Szénhidrátok

A szénhidrátok három kategóriába sorolhatók: cukrok, keményítők és cellulóz vagy emészthetetlen rostok. Nem minden cukor és keményítő táplálkozási szempontból egyenlő. Az asztali cukor vagy szacharóz biztosítja azt, amit a táplálkozási szakemberek "üres kalóriának" neveznek. Az embereknek több keményítőt és cellulózot kellene fogyasztaniuk, az úgynevezett komplex szénhidrátokat. A teljes kiőrlésű kenyér, burgonya, rizs, teljes kiőrlésű tészta, szárított borsó és bab, gyümölcs és zöldség egyaránt kiváló összetett szénhidrátforrás. Kérdések: 1) Mi a cukor, a keményítő és a rost? 2) A szokásos asztali cukor szénhidrát? 3) Nevezzen meg három komplex szénhidrátot!.

Rost

Savanyú káposzta fogyasztása terhesség alatt

Az emberek élelmi rostot kapnak a növényi ételek emészthetetlen részeiből, amelyek szintén szénhidrátok. Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan, a vízben való oldhatóság alapján. Mindkét típusú rost ömlesztve adja hozzá az ürüléket, elősegítve a víz visszatartását, így lágyabbá és könnyebbé teszi a kiürítést vagy a kakilást. A rost segít megelőzni a székrekedést. Kérdések: 1) Nevezze meg a kétféle rostot. 2) Honnan származik a rost? 3) Táplálkozási szempontból miért esznek rostot az emberek?