Táplálkozási oktatás

Felhívjuk figyelmét, hogy a De Neve Lakossági Étterem, a Bruin Bowl és a Bruin Cafe jelenleg naponta nyitva tart, és ízletes ételeket kínál. Kérjük, ellenőrizze a további frissítéseket, mivel az őszi étkezést tervezzük, a Los Angeles Megyei Közegészségügyi Minisztérium ajánlásai alapján.

teljes kiőrlésű

Annak biztosítása érdekében, hogy az egyetemen lakóink zavartalan hozzáférést kapjanak a létfontosságú étrend- és táplálkozási információkhoz, Carole Bartolotto, regisztrált dietetikus (RD) kedden és csütörtökön 10-18 óra között konzultációra áll rendelkezésre. Lépjen kapcsolatba vele e-mailben a címen [e-mail védett] hogy megbeszéljen egy találkozót.

Étkezési szolgáltatások táplálkozási kezdeményezései

Az UCLA Dining Services örömmel kínálja a gluténmentes kamrát a lisztérzékenységgel, búzaallergiával és gluténintoleranciával küzdő diákok számára. A gluténmentes kamra a tanév folyamán áll rendelkezésre: őszi, téli és tavaszi negyedekben.

A gluténmentes tételek széles választéka áll rendelkezésre a jogosult hallgatók számára. A koronavírus miatt megváltozott a gluténmentes lehetőségek elérésének folyamata. Ahhoz, hogy hozzáférjen az éléskamra tételeihez, az alábbi eljárással kell jóváhagynia az Akadálymentes Oktatási Központot. A jóváhagyást követően gluténmentes termékeket kaphat űrlap kitöltésével és e-mailben történő elküldésével 17 óráig. előző este, hogy [e-mailben védett], hogy másnap átvegyék a De Neve-ben. Az űrlapot e-mailben kapjuk meg, miután jóváhagyta a hozzáférést.

A gluténmentes kamrához való hozzáféréshez a hallgatóknak:

1. lépés: Kérjen szállást a gluténmentes kamrához való hozzáféréshez a Lakhatási és Szállásügyi Igazgatóságon keresztül, amelyet az Akadálymentes Oktatási Központon (CAE) keresztül kezelnek, kitöltve a Lakhatási igény igénylőlapot.

2. lépés: Adjon orvosi dokumentációt kérésének alátámasztására. Egészségügyi szolgáltatójának ki kell töltenie a CAE Házak Ellenőrzési űrlapját.

3. lépés: Küldje el a lakhatási ellenőrzési űrlapot, személyesen vigye be a CAE-hez, vagy e-mailben vagy faxon küldje el a következő címre:

Ház/parkolóhelyek koordinátora
UCLA Accessible Education Központ
A255 Murphy Hall
Los Angeles, CA 90095-1426
[e-mail védett]
Fő vonal: (310) 825-1501
Fax: (310) 825-9656
http://www.cae.ucla.edu

4. lépés: A CAE Housing Accommodations Board felülvizsgálja kérését és dokumentációját, és e-mailben értesíti válaszával.

További információért
Ha további kérdése van a gluténmentes kamrába való belépés folyamatával kapcsolatban, kérjük, küldjön e-mailt a lakhatási helyek koordinátorának a [email protected] telefonszámon, vagy hívja a (310) 82 telefonszámot5-1501.

Ha további információkra van szüksége a gluténmentes étkezésekről az UCLA-ban, kérjük, forduljon Carole Bartolotto táplálkozási oktatási koordinátorhoz, MA, RDN a (310) 206-3193 telefonszámon, vagy [email protected] .

A gluténmentes lehetőségek kínálata országszerte jellemző a főiskolákon és az egyetemeken. Az UCLA gluténmentes kamráját kiemelték a Wall Street Journal cikkében: "A gluténveszély próbára teszi az iskolákat".

Wellness étkezések

2014. szeptember 8-án az UCLA 19 másik főiskolai és egyetemi campushoz csatlakozott az egész országban, hogy összefogjon az Egészségesebb Amerika Partnerséggel (PHA) az Egészségesebb Campus Kezdeményezésért. Ezt a kezdeményezést azzal a céllal fejlesztették ki, hogy a táplálkozással, a fizikai aktivitással és a programozással kapcsolatos irányelvek elfogadásával segítsék az egyetemeket egészségesebbé tenni. A PHA-val folytatott együttműködésünk részeként számos wellness ételt hoztunk létre, amelyek megfelelnek az egyes élelmiszercsoportok és tápanyagprofil kritériumainak.

A következő a Wellness Étkezés kritériumaink. Ha meg szeretné tekinteni egy adott lakossági étteremre vonatkozó javaslatokat, látogasson el a Wellness minta menükbe.

REGGELI

Élelmiszer profil (az összeg minimális):

  • 2 oz teljes kiőrlésű gabona (> 50% teljes kiőrlésű) ekvivalens
  • 1 csésze gyümölcs és/vagy zöldség adag egyenértékű
  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejtermék egyenértékű vagy 1 oz sovány hús/hal/baromfi egyenértékű

Tápanyag profil:

  • ≤ 400 kalória
  • ≤ 10% kalória telített zsírból
  • 0g mesterséges transzzsír
  • ≤ 460mg nátrium

Ebéd és vacsora

Élelmiszer profil (az összeg minimális):

  • 2 oz sovány hús/hal/baromfi egyenértékű
  • 2 oz teljes kiőrlésű gabona (> 50% teljes kiőrlésű) ekvivalens
  • 1-3/4 csésze gyümölcs és/vagy zöldség adag egyenértékű
  • 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejelő adag egyenértékű

Tápanyag profil:

  • ≤ 700 kalória
  • ≤ 10% kalória telített zsírból
  • 0g mesterséges transzzsír
  • ≤ 800mg nátrium

A diákok táplálkozási tudatosságának kampánya (SNAC)

A diákok táplálkozási tudatosságának kampánya (SNAC) a táplálkozásról és az egészségről nyújt tájékoztatást a lakossági éttermek minden étkezőasztalán található információs asztalsátrakon keresztül.