Táplálkozási panel: A tojás kávéval rendben van, de hagyja ki a szalonna oldalát

Táplálkozási panel: A tojás kávéval rendben van, de hagyja ki a szalonna oldalát

Napi csésze joe (vagy kettő) segíthet megvédeni a 2-es típusú cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket. A táplálkozási szakértőkből álló bizottság szerint a napi tojás nem növeli a szívbetegségek kockázatát egészséges embereknél. Premshee Pillai/Flickr elrejteni a feliratot

tojás

Napi csésze joe (vagy kettő) segíthet megvédeni a 2-es típusú cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket. A táplálkozási szakértőkből álló bizottság szerint a napi tojás nem növeli a szívbetegségek kockázatát egészséges embereknél.

Ha kedvel egy csésze kávét és egy tojást reggel, akkor zöld lámpa világít.

A szövetségi kormány által kinevezett legfőbb táplálkozási szakértőkből álló testület mérlegelte régóta várt diétás tanácsát.

Következtetéseik szerint a napi egy csésze joe (vagy kettő) segíthet megvédeni a 2-es típusú cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket. A napi tojás pedig nem növeli a szívbetegségek kockázatát egészséges embereknél. Viszont tartsa a cukros muffint.

Most, hogy elkészült a reggeli, van még mit emésztenünk.

A bizottság szerint az amerikaiaknak át kellene térniük egy olyan étkezési mintára, amely több növényi ételt tartalmaz. És a testület arra a következtetésre jut, hogy az amerikaiaknak kevesebb cukrot és húst kellene fogyasztaniuk, különösen vörös húst és feldolgozott húst.

"Nem a vörös hús teljes kizárásáról beszélünk, hanem a vörös hús bevitelének csökkentését javasoljuk" - mondja Frank Hu, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási és epidemiológiai professzora, aki a bizottság egyik tagja.

A bizottság arra a következtetésre jutott, hogy a növényközpontú étrend nemcsak az egészséget segíti elő, hanem környezetileg is fenntarthatóbb.

Azt mondják, hogy az optimális étkezési szokások közé tartozik az élelmiszerek széles skálája, beleértve a gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, a diófélék és a magvak, valamint a halat és az alacsony zsírtartalmú tejterméket. (Hmm, ez nagyon hasonlít a mediterrán étrendre.)

A 2015. évi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottsága egy új jelentésben azt mondja, hogy az amerikaiaknak át kell térniük az étkezési szokásokra, amely több növényi ételt tartalmaz. Jennifer/Flickr elrejteni a feliratot

A 2015. évi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottsága egy új jelentésben azt mondja, hogy az amerikaiaknak át kell térniük az étkezési mintára, amely több növényi ételt tartalmaz.

A bizottság azt a feladatot kapta, hogy vizsgálja felül a 2010. évi étrendi irányelveket, és ajánlásokat adjon azok frissítésével az egészség elősegítésével és a betegségek megelőzésével kapcsolatos legfrissebb tudományokkal.

Egy másik ajánlott változás: Az amerikaiaknak a napi kalória legfeljebb 10 százalékáig kell korlátozniuk a hozzáadott cukrot. Ez összhangban van az Egészségügyi Világszervezet iránymutatásával, bár a WHO javasolja, hogy a cukrokat a napi kalória 5 százalékára korlátozzák.

Hogy ezt perspektívába helyezzük, kb. Napi egy üdítő. Ez azt is jelenti, hogy vigyázzon a feldolgozott élelmiszerekhez és az édesített joghurtokhoz hozzáadott összes rejtett cukorra.

"A hozzáadott cukor rossz nekünk" - mondja Robert Lustig, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem gyermek endokrinológusa. (A Lustig nem szerepel az étrendi irányelvek panelen.) Túl sok hozzájárul az életmódbeli betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatához.

A só

A méregtelenítéstől az eliminációs étrendig a cukor kihagyása lehet a legjobb megoldás

A só

Mi hiányozhat a MyPlate-ről? Víz

A bizottság arra a következtetésre jutott, hogy a víz a választott ital, különösen tizenévesek és gyerekek számára. A cukor megadóztatásának támogatása is.

"A magasabb cukor- és nátriumtartalmú élelmiszerek adóztatása ösztönözheti a fogyasztókat a fogyasztás csökkentésére, és a keletkező bevételek támogathatják az egészségfejlesztési erőfeszítéseket" - áll a jelentésben.

Tehát miért ajánlott az étrendi koleszterin módosítása?

Sokáig azt mondták az amerikaiaknak, hogy korlátozzák a koleszterinben gazdag ételek mennyiségét. De, amint azt az American Heart Association már megállapította, nincs erős bizonyíték arra, hogy a koleszterinben gazdag ételek korlátozása csökkenti az artériát eldugító LDL-koleszterin mennyiségét, amely a vérben végződik.

A legtöbb egészséges ember számára a napi tojás nem emeli az egészségtelen koleszterin mennyiségét a vérben, és nem növeli a szívbetegségek kockázatát sem.

"A bizottság megállapította, hogy valóban nincsenek komoly bizonyítékok - a lakosság szintjén - a koleszterin bevitelének korlátozására" - mondja Alice Lichtenstein, az étrendi irányelvek bizottságának alelnöke, a Tufts Egyetem táplálkozástudományi és politikai professzora.

Most fontos kiemelni, hogy a bizottság nem tagadja a vérben az LDL magas szintjének kockázatát. Az emelkedett LDL-szinttel rendelkezőknél nagyobb a szívroham kockázata.

"Fontosnak tartom, hogy az emberek megértsék a tényleges szintjüket. A rossz koleszterin vagy az LDL szintje" - mondja Ralph Vicari, a floridai kardiológus, az Health First Medical Group.

Az étrendi irányelvek bizottságának jelentése egy 45 napos nyilvános észrevételezési időszakra nyitva áll, amelynek során a nyilvánosság, az ipari csoportok és a szövetségi ügynökségek mérlegelhetik.

Ezután az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériumának vezetői meg fogják írni a frissített irányelveket a testület ajánlásai alapján.

Egyáltalán nem világos, hogy mely ajánlásokat fogják tartalmazni. De a múltban az ügynökségek nagyban támaszkodtak a bizottság tanácsára. Az aktualizált étrendi irányelvek az év végére megjelennek.