Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott vegán étkezési terv

2017. december 22. Lorena Grater

Mi a vegán étrend, hogyan lehet elkészíteni egy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott 1 napos vegán étkezési tervet, mire kell figyelni a vegán étrendre váltáskor? Ez és a finom vegán receptek mind egy bejegyzésben.

Mi a vegán étrend?

A vegán étrendben minden állatot kizár az étrendből, mint a vegetáriánusok, de minden állati terméket, például a tojást és a tejterméket is. A szigorú vegánok nem vásárolnak más olyan termékeket sem, amelyek bármit is tartalmaznának egy állattól, például bőrcipőt és pehelykabátos táskát.

Vega lenni túlmutat az állatok kizárásával az étrendből. Amikor vegán vagy, abbahagyod az állatbántalmazás minden formáját és formáját, bármilyen „humánus” is, ha nem vásárolsz, viselsz vagy eszel semmit az állati feldolgozáson alapuló iparágakból.

A vegánná válás oka sokféle lehet, az egészségtől és az etikától a gazdasági és környezeti tényezőkig.

Vegán reggeli táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott vegán étkezési tervhez - juhar édesített éjszakai zab mandula tejjel, málna chia pudinggal, szeletelt mandulával, áfonyával és almával.

Mire kell nagyon figyelni, amikor vegán étrendre váltunk

Sajnos sokan a táplálkozás alapos megértése nélkül „ugranak be” a veganizmusba.

Ahogy fentebb írtam, a vegánná válás oka sokféle, de mindegyik sürget, és hajlamos a cselekvésre gyorsabban, mint ahogy az ember folyamatosan tud olvasni a táplálkozásról.

Azt javaslom, hogy szerezzen széleskörű ismereteket a táplálkozásról előtt a feje ugrása egy vegán étrendbe annak érdekében, hogy egészséges maradhasson a vegán életmód sikeres követése.

Ha egyszerűen eltávolítja az állati termékeket az étrendből, alultáplált marad. El kell gondolkodni azon, hogy miként fog cserélje ki az Ön által fogyasztott vagy elfogyasztott állati termékek, amelyek korábban fehérjét, vasat és B12-vitamint kínáltak Önnek. És nagyon oda kell figyelned ahhoz, hogy napi szinten elegendő mennyiségű étrendet érj el.

A fehérje és a vas könnyű feladat lehet, ha már megtudja, hogy mely terv-ételek a legmagasabb fehérje- és vasforrások: pl. szója, hüvelyesek, diófélék és magvak.

Elegendő B 12 -vitamin azonban csak dúsított élelmiszerekben és/vagy B 12 -vitamin-kiegészítőkben található. További információ a megfelelő B12-vitamin bevitelről itt. Az egészséges tápanyagszint fenntartása érdekében tartsa be a B12-vitamin bevitelét.

Ha vegán étrendre kíván váltani, tájékozódjon első. A lehető legtöbbet olvassa el a táplálkozásról különféle forrásokból, nemcsak a veganizmust támogató weboldalakról, hanem az étrendet ellenző weboldalakról és könyvekről is. Csak a legismertebb és egyben a legegészségesebb vegán lesz belőled. Minél többet tud a táplálkozásról, annál jobban képes lesz létrehozni egy Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott vegán étkezési terv, amelyen boldogulhat.

Azt is nagyon ajánlom, hogy egy táplálkozási szakember és esetleg a vegán táplálkozásban jártas orvos segítségével végezze el a folyamatot, hogy biztosítsa a napi táplálkozási szükségletek kielégítését.

Vegán ebéd táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott vegán étkezési tervhez - fekete bab, quinoa, kukorica, vajas saláta és meggyparadicsom avokádó korianderes öntettel.

Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott növényi alapú vegán étkezési terv

Ahhoz, hogy egészséges legyen és vegán étrendben maradjon, meg kell győződnie arról, hogy táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és növényi alapú. Ez azt jelenti, hogy rengeteg friss zöldséget és gyümölcsöt, egészséges fehérjében gazdag teljes kiőrlésű gabonát és magas vas-tartalmú növényi fehérjéket kell tartalmaznia.

A legegyszerűbb módszer erre gondolni, ha minden étkezésnél zöldséget vagy gyümölcsöt, minden egyes étkezésben fehérjében gazdag szemeket és minden egyes étkezés során vasat tartalmazó ételt + napi B12-vitamin-kiegészítést vagy a szükséges mennyiségű B12-vitamint tartalmaz ételek az Ön igényeinek kielégítésére.

Próbáljon meg kerülni olyan erősen feldolgozott ételeket, amelyeknek nincs tápértéke, mivel csak feltöltik a pocakot, és nem hagynak helyet a tápláló ételek számára, amelyekre a testnek egészségesnek kell maradnia. Ez nyilvánvalóan nem csak a vegán étrendre vonatkozik, hanem MINDEN egészséges étrendre is.

Az egészséges vegán étrend megfelelő nyomon követése és az Ön igényeinek való megfelelés érdekében azt javaslom, hogy készítsen vegán étkezési tervet napi vagy heti rendszerességgel. Tervezzen meg minden egyes étkezést, és készítse elő az egész étkezést előre, vagy előkészítse előre az összetevőket, így a főzés könnyű és gyors feladat lesz.

Vegán ételeimhez nagy tételeket készítek házi készítésű hüvelyesekből és házi készítésű teljes kiőrlésű gabonákból, majd egyszerre lefagyasztom őket, így készen állnak a fogásra és az újramelegítésre. Ha még nem volt időm, akkor természetesen a hüvelyesek konzervjei is remekek, és az olyan teljes kiőrlésű gabonáknak, mint a quinoa, valójában csak 15 percre van szükségük a főzéshez, így nem kell stresszelni, ha a nagy tétel idő előtt elfogyott.

További egészséges vegán recepteket a blog vegán részében talál.

Vegán vacsora táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott vegán étkezési tervhez - csicseriborsó spenót curry kókusztejjel, erdei rizskeverékkel az oldalán.