Táplálkozási irányelvek a sebgyógyulás javítására

Minden embernek kalóriára és fehérjére van szüksége, hogy táplálja testét a mindennapi életben. A kalóriák energiát biztosítanak a test működésének fenntartásához. A fehérjét a test szöveteinek felépítésére, fenntartására és helyreállítására használják. A vitamin- és/vagy ásványianyag-hiány megelőzése érdekében szintén nagyon fontos, hogy kiegyensúlyozottan étkezzen; ezekre van szükség az új szövetek felépítésének és fenntartásának elősegítéséhez.

Ha valakinek sebe és/vagy fertőzése van, akkor további fehérjékre, kalóriákra és tápanyagokra lesz szüksége. Az alábbiakban bemutatunk néhány hasznos tippet a kalóriák, a fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok növelésére az étrendben, hogy megfeleljen a megnövekedett igényeinek.

Mit egyek?

5 adag naponta

Például: 1 szelet kenyér, 1/2 csésze főtt gabona, 1/2 csésze rizs vagy tészta, 3/4 csésze száraz gabona

2 adag naponta

Például: 1 csésze nyers zöldségasztal, 2 csésze nyers leveles zöld zöldség, 1/2 csésze főtt

3 adag naponta

Például: 1/4 csésze szárított gyümölcs, 1 darab egész friss gyümölcs, 1 csésze dinnye, bogyók, szőlő, 1/2 csésze konzerv gyümölcs vagy 100% gyümölcslé

5-8 adag naponta

Például: 1 oz. hús, hal vagy baromfi, 1/4 csésze főtt bab, 1 tojás, 1 evőkanál. mogyoróvaj, 1/2 oz dió, 2 oz. szilárd tofu

3 adag naponta

Például: 1 csésze tej vagy joghurt, 1,5-2,0 oz. sajt (tej vagy szója)

Hetente kétszer ellenőrizze a súlyát. Ha stabil a testsúlyod, akkor elég kalóriát eszel. Ha a testsúly minden alkalommal csökken, akkor több kalóriát kell hozzáadnia.

A kalória növelése érdekében adjon snackeket, kalóriatartalmú italokat vagy magas kalóriatartalmú ételízesítőket olyan ételekhez, mint vaj, tejszín, krémsajt, olívaolaj, dióvajas, dió, mag, hummus, szirup, cukor, lekvár és/vagy zselé.

Ha egyedül a diéta révén nem tudja kielégíteni az igényeit, próbálja meg a következőket:

Orális táplálékkiegészítők: Számos fajta áll rendelkezésre, amelyek extra kalóriákat, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak ízesített és nem ízesített lehetőségekben egyaránt. Próbáljon többfélét, hogy megtalálja azt, amelyik remek alapja a turmixoknak és turmixoknak.
Fogyasszon napi vitamint ásványi anyagokkal, ha nem tudja megenni az első oldalon felsorolt ajánlott minimális adagokat. Új vitamin bevétele előtt mindig kérdezze meg orvosát.
Rendeljen időpontot regisztrált dietetikushoz, ha az étvágya továbbra is gyenge, a sebe nem gyógyul jól, vagy ha lefogy.

Receptek

Dúsított joghurt parféj kalória fehérje

1 csésze görög joghurt	200	16g
1/2 csésze kevert friss vagy fagyasztott bogyó	50	--
1/4 csésze granola dióval	200	7g
1 evőkanál édesem	50	--
Teljes:	500	23g

Fehérje csomagolt szendvics kalóriák fehérje

2 szelet dupla fehérjetartalmú kenyér	220	14g
3 oz. kemény tofu (vagy pulykamell)	60 (90)	7g (15g)
1/2 avokádó	160	2g
Teljes:	440-470	23-31g

Étkezés SmoothieCaloriesProteinben

1 boríték vaníliaízű reggeli ital	130	5g
1 csésze tej (vagy szójatej)	140 (110)	6-8g
1/4 csésze zúzott ananász	35	15-20g
1 gombóc fehérje por	100	25g
Teljes:	385-405	36-38g

Fehérje PitaCaloriesProtein

1 lg teljes kiőrlésű pita kenyér	170	6g
1/4 csésze hummus	100	5g
2oz tonhal	57	11g
1/4 csésze nyers spenótlevél	--	--
Teljes:	327	22g

Utoljára a Clevelandi Klinika orvosi szakembere felülvizsgálta 2017. 07. 30-án.

Hivatkozások

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. Étkezz helyesen. Öt táplálkozási tipp a sebgyógyulás elősegítésére. Hozzáférés: 2019.7.30.
Dorner B; Posthaurer ME; Thomas D. A táplálkozás szerepe a nyomásfekély-megelőzésben és -kezelésben: Országos nyomásfekély-tanácsadó testület fehér könyve. Országos nyomásfekély tanácsadó testület, 2009
Langkamp-Henken B; Herrlinger-Garcia KA; Stechmiller JK; Nickerson-Troy JA; Lewis B; Moffatt L. Az arginin-kiegészítés jól tolerálható, de nem fokozza a mitogén által kiváltott limfociták szaporodását idős, nyomásfekélyes idősek otthonában. JParenter Enteral Nutr. 2000; 24. (5), 280-287.
Stechmiller JK; Cowan L; Logan KM. Táplálkozási támogatás a sebgyógyuláshoz. Támogatási vonal. 2009; 31 (4): 2-8.
Fessler, T. A mikroelemek és a parenterális táplálás áttekintése. Támogatási vonal. 2002; 24: 5–11.
Gibson RS; Hess SY; Hotz C; Brown KH. A cinkállapot mutatói népességi szinten: a bizonyítékok áttekintése. Br J Nutr. 2008; 99 (3. kiegészítés): S 14- S23.
Smith FR; Goodman DS; Arroyave G; Viteri F. Szérum A-vitamin, retinol-kötő fehérje és prealbumin koncentráció fehérje-kalória alultápláltságban: II. Kezelés, beleértve az A. vitamint. Am J. Clin Nutr. 1973; 26: 982-987.
Stechmiller JK. Sebgyógyulás. In: Mueller CM, Kovacevich DS, McClave SA, Miller SJ, Schwartz DB, szerk. Az A.S.P.E.N. Felnőttek táplálkozását támogató alaptanterv. 2. kiadás Silver Spring, MD: Amerikai Parenterális és Enterális Táplálkozási Társaság; 2012: 392–413.
Stechmiller JK. A táplálkozás szerepének megértése a sebgyógyulásban. Nutr Clin Pract. 2010; 25: 61–68.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv