Társaság a befogadó magatartás vizsgálatára

HERMAN, C. PETER ÉS MACK, DEBORAH
(1975). Visszafogott és korlátlan evés. Journal of Personality, 43, 647-660.

vizsgálatára

Michael R. Lowe, Ph.D. megjegyzése (2017. okt.)

Az 1970-es években Stanley Schachter belső-külső elhízás-elmélete volt a legbefolyásosabb pszichológiai elmélet az étkezési magatartás és a testtömeg-szabályozás egyéni különbségeinek megértéséhez [lásd az SSIB 16. számú, Schachter hozzájárulásaival kapcsolatos bevezető klasszikusait]. Azonban azt az elképzelést, hogy a belső és külső jelekre való reagálás egyéni különbségei a testtömeg változásának nagy részét teszik ki, két fő fejlemény veti alá. Az első Judith Rodin (1981) egy befolyásos cikke volt, amely különböző problémákat ír le Schachter kapcsolatáról a belső/külső jelekre való érzékenység és a súlyállapot között. A második az étkezés és a súlyszabályozás visszafogott étkezési modelljének kidolgozása volt, amelyet C. Peter Herman és Deborah Mack 1975-ös klasszikus tanulmánya vezetett be.

Hermanre és Mackre egyaránt hatással voltak Schachter és Nisbett elhízási elméletei. Nisbett (1972) azt javasolta, hogy az elhízott emberek másképp viselkedhessenek, mint a normál testsúlyúak, mert az elhízott egyének, bár túlsúlyosak a lakosság nagy részéhez képest, mégis elnyomják testtömegüket az elérni kívánt szint alatt (azaz a testtömegre beállított érték alatt). ), ha nem tudatosan ellenállnak a súlygyarapodásnak. Herman és Mack úgy vélekedtek, hogy a társadalom növekvő hangsúlya miatt a sovány testtömeg fenntartása, sok normál testsúlyú egyén korlátozhatja az étel bevitelét is, hogy testtömege a látszólagos testtömeg-alapérték alatt maradjon. Mérték az ilyen visszafogott étkezést a Visszafogás skála kezdeti változatán keresztül, amelyet később 10 tételes mércévé változtattak (Herman & Polivy, 1984). Feltételezték, hogy ha a visszafogott étkezők elnyomják a súlyukat azáltal, hogy visszafogják étkezésüket, és ha korlátozásukat aláássa egy magas kalóriatartalmú étel fogyasztása, akkor az éhségük felszabadul, és túlfogyasztás következik be.

Herman és Mack pontosan ezt a hatást mutatták be drámai módon, egy kényszerített előterhelési paradigma alkalmazásával. Ebben a kialakításban a visszafogott és féktelen étkezők csoportjai részt vettek a fagylalt látszólagos ízvizsgálatában. A résztvevőket véletlenszerűen kiosztották, hogy semmit, vagy egy vagy két turmixot ne fogyasszanak az ízvizsgálat előtt. Mivel feltételezték, hogy a visszafogott evők gátolják mindennapi táplálékukat, a szerzők úgy vélekedtek, hogy az előterhelések aláássák krónikus visszafogottságukat, ezáltal felszabadítva az éhségüket. Kimutatták, hogy a visszafogott étkezők egy vagy két turmix elfogyasztása után körülbelül 66% -kal több fagylaltot fogyasztottak, mint turmix nélkül, míg a féktelenek körülbelül 47% -kal kevesebbet fogyasztottak a turmixolás után. Az előre feltöltött, korlátlan fogyasztók fogyasztásának csökkenése várható volt, mivel eleve nem gátolták az étkezésüket, és a tej turmixok elfogyasztása után egyszerűen jóllakottak lettek. A visszafogott étkezők viszont nem egyszerűen nem szabályozták étkezésüket (mint az elhízott egyének Schachter korábbi tanulmányaiban), hanem ellenkezőleg szabályozták azzal, hogy sokkal többet fogyasztottak a következő turmix előretöltésekből, mint semmit nem fogyasztottak.

A visszafogási skála pszichometriai jellemzőinek korlátai az 1980-as években a visszafogott étkezés két új mércéjének, a kognitív visszafogás skálájának a háromtényezős étkezési kérdőívből (TFEQ) (Stunkard & Messick, 1985) és a visszafogott étkezési skála kifejlesztéséhez vezettek. a holland étkezési magatartás kérdőívéből (DEBQ; Van Strien, Frijters, Bergers & Defares, 1986). A Herman és Polivies visszafogott étkezési modelljének széles körű és tartós hatása az étvágy, az étkezési rendellenességek és az elhízás terén megmutatkozik abban, hogy hányszor hivatkoztak az eredeti Herman és Mack tanulmányra (2522), valamint a TFEQ-ra. (3605) és a DEBQ (2261).


Herman és Polivy visszatartó modellje szintén nagy hatással volt a bulimia nervosa etiológiájára és fenntartására vonatkozó elméletekre. Polivy és Herman (1985) azzal érveltek, hogy a fogyókúra a mértéktelen étkezést okozta, és azt javasolták, hogy a fogyókúra kognitív (nem fiziológiai) aspektusai - például az élelmiszerekkel kapcsolatos elvárások és hiedelmek - hozták létre ezt a sérülékenységet. Hasonlóképpen, a kognitív viselkedésterápia (CBT) étrend-szoros kapcsolatának megfogalmazása (Wilson & Fairburn, 1993) úgy véli, hogy a szélsőséges és merev táplálkozási szabályok „nem fogyás vagy fiziológiai nélkülözés - a bulimia nervosa evés alapját képezik.

Végül, hasonlóan sok nagy hatású elmélethez, Herman és Polivy visszafogott étkezési modellje sok vitát és vitát váltott ki a területen (Lowe, 1993; Lowe & Levine, 2005; Lowe, 2015). Ezek az ellentmondások a visszatartó modell generatív hatását tükrözik, amely az elmélet hosszú távú hatásának egyik legjobb mutatója. A korlátozáselmélet következetlenségeinek és hiányosságainak azonosítása pozitív fejlemény a terület számára, mert újfajta gondolkodási és vizsgálati módszereket ösztönöz a visszatartó modell által kezelt jelenségekre.


A következtetések, amelyek kérdéseket vetettek fel Herman és Polivy visszafogott étkezési koncepciójának felvetésével kapcsolatban, a következök:

- A visszafogási skála egy heterogén (többtényezős) intézkedés, amely értékeli a súlyingadozásokat és a túlevést, valamint a kognitív aggályokat a testsúly és az étkezés terén. Ez a sokféleség kihívást jelent a lehetséges ok-okozati hatások azonosításában.

- A testsúlycsökkentés (a múltbeli legmagasabb és az aktuális testsúly közötti nagy eltérés) erőteljes előrejelzője a jövőbeni súlygyarapodásnak az étkezési rendellenességekben, és következetesebben kapcsolódik a bulimia nervosa tüneteihez, mint a fogyókúra vagy a visszafogott étkezés kognitív intézkedései. Ezek a megállapítások arra utalnak, hogy a mértéktelen evés fiziológiai alapokkal bír.

- A korlátozáselmélet jóslatai nem terjednek ki az elhízott egyének étkezési magatartására.

- A visszafogási skálát következetesen a fogyókúra mércéjeként írták le, de azok az egyének, akik fogyás céljából fogyókúráznak, az étkezési szokásokkal ellentétben mutatják a nem fogyókúrázó visszafogott étkezők szokásait.

- A visszafogott fogyasztók nem fogyasztanak kevesebb kalóriát, mint a féktelenek, a természetes környezet számos étkezési környezetében. A visszafogott étkezők tehát úgy tűnik, kevesebbet fogyasztanak, mint amennyit szívesen fogyasztanának, de nem kevesebbet, mint amennyit a testsúlyuk megőrzéséhez meg kell enniük (Lowe & Levine, 2005).

- A visszafogott étkezési modell előidézte a diétaellenes mozgalom nagy részét. A fogyókúra általában nem hatékony a hosszú távú súlykontroll szempontjából, de a fogyókúra pszichológiai veszélyei inkább ideológián, mintsem anyagon alapulnak.

Összefoglalva, a visszafogott étkezés koncepciójának egészséges testsúlyú egyéneknél paradigmaváltó hatása volt az étvágy, az étkezési rendellenességek és az elhízás területeire. Herman és Mack alapvető hozzájárulása óta a visszafogottság nagyrészt felváltotta a testtömeget, mint az étvágy és az étkezési viselkedés egyéni különbségeinek legszélesebb körben vizsgált forrását. Az étvágykutatók nehezen tudnak elképzelni egy olyan időszakot, amikor az ilyen kutatások az evés iránti törekvésről szóltak, és alig érintették a tudatos ellenállást ennek a hajtásnak. Herman és Polivy a visszafogott étkezési modell megalkotása ezt örökre megváltoztatta.

1. Heatherton, T. F., Herman, C. P., Polivy, J., King, G. A. és McGree, S. T. (1988). A visszatartás (téves) mérése: fogalmi és pszichometriai kérdések elemzése. Kóros pszichológiai folyóirat, 97 (1), 19.

2. Herman, C. P. és Mack, D. (1975). Visszafogott és féktelen evés. Journal of Personality, 43, 647-660.

3. Herman, C. P. és Polivy, J. (1984). Határmodell az étkezés szabályozására. Kutatási Közlemények Egyesülete az Ideg- és Mentális Betegség Kutatásához, 62, 141.

4. Lowe, M. R. (1993). A diéta hatása az étkezési magatartásra: Három tényezős modell. Pszichológiai Értesítő, 114, 100-122.

5. Lowe, M. R. és Levine, A.S. (2005). Étkezési motívumok és a fogyókúrával kapcsolatos vita: A kelleténél kevesebbet kell fogyasztani, a kívántnál kevesebbet. Elhízáskutatás, 13, 797-805.

6. Lowe, M.R. (2015). Fogyókúra: Â Proxy vagy a jövőbeni súlygyarapodás oka? Elhízásvélemények, 16 (1. kiegészítés), 19–24.

7. Nisbett, R. E. (1972). Éhség, elhízás és a ventromedialis hipotalamusz. Pszichológiai Szemle, 79 (6), 433.

8. Polivy, J. és Herman, C. P. (1985). Fogyókúra és elhízás: oksági elemzés. Amerikai pszichológus, 40 (2), 193-201.

9. Rodin, J. (1981). Az elhízás belső hipotézisének jelenlegi állapota: Mi romlott el? Amerikai pszichológus, 36 (4), 361-372.

10. Russell, G. (1979). Bulimia nervosa: az anorexia nervosa baljós változata. Pszichológiai orvoslás, 9 (3), 429-448.

11. Stunkard, A. J. és Messick, S. (1985). A háromfaktoros étkezési kérdőív az étrend visszafogottságának, akadályozásának és éhségének mérésére. Journal of Psychosomatical Research, 29. (1), 71-83.

12. Van Strien, T., Frijters, J. E., Bergers, G., & Defares, P. B. (1986). A holland étkezési magatartás kérdőív (DEBQ) a visszafogott, érzelmi és külső étkezési magatartás értékelésére. Nemzetközi folyóirat étkezési rendellenességekről, 5 (2), 295-315.