Teljes körű gazdaságok

A tehenek természetes étrendje „legeltethető” vagy „böngészhető” növényekből áll. A legeltetés általában a fűfogyasztásra, a böngészés pedig a bokrokból vagy fákról származó levelek, gallyak vagy kéreg elfogyasztására utal. A tehenek legelnek és böngésznek is, de határozottan inkább „legelők”, mint „böngészők”, és bonyolult, négy részből álló gyomruk segít lassan megemészteni a viszonylag nagy füveket.

A tudósok ezt az ismeretet a tehenekről egy olyan szélesebb állatcsoport tanulmányozásával sajátították el, amelyhez a tehenek tartoznak. Az e csoportba tartozó állatokat kérődzőknek hívják. A kérődzők nevüket a „kérődzés” tevékenységről kapják, ami azt jelenti, hogy megrágják a cud-jukat. A kérődzők röviden megrágják az ételüket, lenyelik, hagyják, hogy az első kamra a gyomrában részben megemésztse, majd visszazavarja a szájába, hogy újra megrágja, hogy lehetővé tegye a nagyon alapos emésztést. A tehenek a kecskék, a juhok, az őzek és más állatok mellett vannak ennek a csoportnak a tagjai.

A „Fűvel táplált” szó

A „fűvel táplált” szó zavaró lehet, mert a tehenek és más fűvel táplált állatok a fű mellett sokféle növényt is megeszhetnek. A füveket - beleértve a kékfűfélét, a rozsfüvet, a bermudagrassot, a császárt, a Timothy-füvet, a farkfarkot, a cirokot, a bromegrassot, a gyümölcsfát, a quackgrassot és a kanári füvet - általában legelőkön ültetik, és szinte mindig alapvető szerepet játszanak a fűvel etetett tehenek étrendjében. A tehenek étrendje azonban számos, nem füves növényt tartalmaz, amelyek a legelőkön is megtalálhatók, beleértve a hüvelyeseket, mint a lucerna, a bükköny, a sáfrány és a madárlábú hármas, valamint a vörös, fehér és bíbor lóhere. Az évszaktól és az ország régiójától függően a 100% -ban fűvel táplált tehenek a fentiekben szereplő növények vegyes változatát ették meg, más természetes növényekkel együtt. Tavasszal a füvek fehérjetartalma megközelíti a 20 százalékot, és 10 százalék körüli fehérje lesz virágzás közepén, vagy amikor a növények fele magfejet alkot. Ezeket a magokat is legeljük, és egy tipikus tehén fogja őket jobban kedvelni.

A magfejek gabonafélék

Szeretek szarvasmarhákat nézni, amikor új karámba lépnek. Ha ez egy vetőmag, amelyet érett csecsemő ural, akkor lelkesen legeltetik először a magfejeket, ugyanúgy, mint én először fagylaltot ehetnék, ha nem lenne 55 év edzésem, hogy a desszert mindig az étkezés utolsó fogása. (Darn, anya!)

Ha van meleg évszak és hűvös évszak takarmány, akkor sokat esznek a meleg évszak takarmányából és néhány magfejből. Ősszel azt látom, hogy sok magfejet levesznek a meleg évszakos fűből, mint az új paddock-étkezés első fogását, és ha a fák rendelkezésre állnak, az első választásként mindig a leveleket böngészik.

Mindez visszavezet arra a felismerésemre az elmúlt három-négy évben, hogy a szarvasmarhák takarmány-étrendje mindig hiányzik az energiából, legalábbis az optimális teljesítmény érdekében. Rosszabb a hűvös évszakban, mint a meleg évszakban, mint a magas fű.

… Energiát követnek. Ne feledje, hogy a világ összes gabonája csak a füvek vagy hüvelyes növények magja. A szarvasmarhák most a legelőmön élvezik az energiát magvak/gabona formájában. Amikor nagy csordákban éltek, a takarmány gyakran különböző érettségi állapotban volt, mielőtt visszatértek legelni.

„Az ásványi anyagok, a kalcium és a magnézium, valamint a csontlevesben található aminosavak nemcsak a csontok egészségéhez nélkülözhetetlenek, hanem a haj és a körmök számára is előnyösek. A csontokból kiválasztott kollagén a bélbélés javát szolgálja, mivel segít a bélbélést alkotó hámsejtek helyreállításában. " - Vicki Edgson táplálkozási szakember Kattintson a fenti Csupasz csont linkre a vásárláshoz és a csontleves előnyeivel kapcsolatos további információkért.

Teljes körű gazdaságok

Mark Strausman séf megosztja a fűvel táplált marhahús főzésének titkát, hogy az lédús és lágy legyen.

Fenntartható táplálkozás