Tejföl és gyógynövényes rizottó

Olyan családból származom, amely szeret kreatív lenni a konyhában. Szívesen álmodom meg az új recepteket, valamint megpörgetem a régi kedvenceket.

finoman

Tejföl és gyógynövényes rizottó

A szerző fényképe. Minden jog fenntartva.

Egy nap rizottót akartam készíteni egy családi vacsorához, de nem szerettem volna sima vagy tipikus olasz stílusú rizottót készíteni (amúgy sem volt parmezán vagy más olasz sajt, és sok ilyen recept ezt megköveteli) . Tehát úgy döntöttem, hogy kreatív leszek, és kitalálom a saját ételemet, amelyet most itt megosztok veletek. Még az unokahúgomnak is tetszett ez a rizottó, és meglehetősen válogatós; ő az oka annak, hogy hagymapor helyett hagymaport használtam ebben az ételben - különben nem nyúlt volna hozzá!

A rizottó elkészítése kissé munkaigényes, mivel a rizst 20 és 20 perc alatt folyamatosan kevergetni kell, hogy megfelelő főzni tudjon. Ezért az utasításokban azt javaslom, hogy mindent mérjen ki, mielőtt elkezdené főzni a rizst, mert miután betette a rizst a serpenyőbe, képesnek kell lennie arra koncentrálni, különben megéghet. Felhívjuk figyelmét, hogy ehhez az ételhez arborio (olasz stílusú) rizst kell használnia; nem lesz megfelelő, ha rendszeres hosszú szemű rizst használ.

Főzési idő

6 adag (3/4 csésze adagonként)

Hozzávalók

  • 3 evőkanál vaj, megpuhult
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 1/2 csésze arborio rizst
  • 4 csésze (1 liter) csirkehúsleves
  • 1/2 csésze víz
  • 1 1/2 evőkanál citromlé (kb. 1/2 közepes méretű citrom)
  • 1 gerezd fokhagyma, darált (vagy 1/2 teáskanál tartósított darált fokhagyma)
  • 1/4 teáskanál só
  • 3/4 teáskanál zsálya
  • 3/4 teáskanál rozmaring
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • 1/2 teáskanál kakukkfű
  • 1/8 teáskanál fehér bors
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1/2 csésze tejföl

Utasítás

  1. Mielőtt bekapcsolná a tűzhelyet, mérje meg az összes hozzávalót. Adja hozzá a 1/2 csésze vizet a csirkehúsleveshez. Kombinálja az összes fűszert, kivéve a fokhagymát és a sót, egy tálba.
  2. Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon.
  3. Adjon arborio rizst a serpenyőbe, és keverje hozzá a vajat és az olajat körülbelül 30 másodpercig.
  4. Adja hozzá a húsleves egyharmadát (valamivel több, mint 1 1/3 csésze) a serpenyőben lévő rizshez. Gyakran keverje addig, amíg a rizs felszívja a folyadékot, ügyelve arra, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára.
  5. Adja hozzá a folyadék további harmadát a serpenyőbe, ismételve a negyedik lépést. Miközben figyelemmel kíséri a rizst, adjon hozzá citromlevet, fokhagymát és sót a csirkehús még fel nem használt részéhez (a legjobb ezt azonnal megtenni, miután a húsleves második részét a serpenyőbe öntöttük, mivel a rizs kevésbé perzsel, ha egy percig hagyja).
  6. Adja hozzá a csirkehús maradékát a serpenyőbe. A fűszerkeveréket is szórja a serpenyőbe, az ételízesítőket jól összekeverve.
  7. Amikor a rizs krémes és felszívja az utolsó folyadékot (más szóval, a rizsnek nem szabad folyósnak lennie), kapcsolja alacsonyra a hőt. Adja hozzá a tejfölt a rizshez, és keverje addig, amíg alaposan össze nem keveredik. Azonnal tálaljuk. Az el nem fogyasztott részeket hűtőszekrényben tárolja.

Egy vizuális útmutató

3. lépés: Adja hozzá a rizst a serpenyőbe.

"data-full- data-image-id =" ci026c5f18700327c9 "data-image-slug =" tejfölös és gyógynövényes rizottó "data-public-id =" MTc0NjE5MDQzNTg3MzAzMzY5 "data-source-name =" Az összes fénykép a szerző ezen szakasza. Minden jog fenntartva. "Data-srcset =" https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_320/MTc0NjE5MDQzNTg3MzAzMzY5/sour-cream-and-herb -risotto.jpg 320w, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_700/MTc0NjE5MDQzNTg3MzAzmzg 700 watt, https://images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_960/MTc0NjE5MDQzNTg3MzAzMzY5/sourpc 9 //images.saymedia-content.com/.image/ar_3:2%2Cc_limit%2Ccs_srgb%2Cfl_progressive%2Cq_auto:good%2Cw_1400/MTc0NjE5MDQzNTg3MzAzMzY5/sour-cris-w " min-szélesség: 675px) 700px, 100vw "data-thumbnail =" https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc0NjE5MDQzNT and-herb-risotto.jpg ">

4. lépés (1. rész): Adja hozzá a folyadék első részét a rizshez.

"data-full- data-image-id =" ci026c5f18700227c9 "data-image-slug =" tejfölös és gyógynövényes rizottó "data-public-id =" MTc0NjE5MDQzNTg3MTcyMjk3 "data-srcset =" https: // images .saymedia-content.com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_320/MTc0NjE5MDQzNTg3MTcyMjk3/tejföl-és-gyógynövény-rizotto.jpg 320im, https: https: .com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_700/MTc0NjE5MDQzNTg3MTcyMjk3/tejfölös-és-gyógynövényes-rizottó.jpg 700w, https://images.ont.com. image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_960/MTc0NjE5MDQzNTg3MTcyMjk3/tejfölös-és-gyógynövényes-rizottó.jpg 960w, https://imc.antaymedia 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_1400/MTc0NjE5MDQzNTg3MTcyMjk3/tejföl-és-gyógynövény-rizotto.jpg 1400w "data-dydek =" (min-szélesség: 67xpw) https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc 0NjE5MDQzNTg3MTcyMjk3/tejföl-és-gyógynövény-rizottó.jpg ">

4. lépés (2. rész): Majdnem készen áll a következő folyadék adagolására.

"data-full- data-image-id =" ci026c5f18700027c9 "data-image-slug =" tejfölös és gyógynövényes rizottó "data-public-id =" MTc0NjE5MDQzNTg3MjM3ODMz "data-srcset =" https: // images .saymedia-content.com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_320/MTc0NjE5MDQzNTg3MjM3ODMz/tejfölös-és-gyógynövényes-risotto.jpg 320im, https: https: .com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_700/MTc0NjE5MDQzNTg3MjM3ODMz/tejföl-és-gyógynövény-rizotto.jpg 700w, https://images.tp image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_960/MTc0NjE5MDQzNTg3MjM3ODMz/tejfölös-és-gyógynövényes-rizottó.jpg 960w, https://imc.antaymedia 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_1400/MTc0NjE5MDQzNTg3MjM3ODMz/tejföl-és-gyógynövény-risotto.jpg 1400w "data-dydek =" (min-szélesség: 67xpv) https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc 0NjE5MDQzNTg3MjM3ODMz/tejfölös és gyógynövényes rizottó.jpg ">

6. lépés: Keverje fel jól a fűszereket.

"data-full- data-image-id =" ci026c5f18700127c9 "data-image-slug =" tejfölös és gyógynövényes rizottó "data-public-id =" MTc0NjE5MDQzNTg3MDQxMjI1 "data-srcset =" https: // images .saymedia-content.com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_320/MTc0NjE5MDQzNTg3MDQxMjI1/tejföl-és-gyógynövény-risotto.jpg 320im, https: .com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_700/MTc0NjE5MDQzNTg3MDQxMjI1/tejföl-és-gyógynövény-rizottó.jpg 700w, https/images. image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_960/MTc0NjE5MDQzNTg3MDQxMjI1/tejfölös-gyógynövényes-rizottó.jpg 960w, https://images.entay.com 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_1400/MTc0NjE5MDQzNTg3MDQxMjI1/tejföl-és-gyógynövény-risotto.jpg 1400w "data-size =" (min-szélesség: 67xpx https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc 0NjE5MDQzNTg3MDQxMjI1/tejföl-és-gyógynövény-rizottó.jpg ">

7. lépés (1. rész): A rizs már majdnem kész a tejfölhöz.

"data-full- data-image-id =" ci026c5f18600727c9 "data-image-slug =" tejfölös-gyógynövényes rizottó "data-public-id =" MTc0NjE5MDQzNTg2OTc1Njg5 "data-srcset =" https: // images .saymedia-content.com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_320/MTc0NjE5MDQzNTg2OTc1Njg5/tejföl-és-gyógynövény-rizotto.jpg 320im, https: https: https: .com/.image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_700/MTc0NjE5MDQzNTg2OTc1Njg5/tejfölös-és-gyógynövényes-rizottos.jpg 700w, https://images.ont.com image/ar_3: 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_960/MTc0NjE5MDQzNTg2OTc1Njg5/tejfölös-és-gyógynövényes-rizottó.jpg 960w, https://images.entaymedia 2% 2Cc_limit% 2Ccs_srgb% 2Cfl_progressive% 2Cq_auto: jó% 2Cw_1400/MTc0NjE5MDQzNTg2OTc1Njg5/tejföl-és-gyógynövény-risotto.jpg 1400w "data-dydek =" (min-szélesség: 67xpw) https://images.saymedia-content.com/.image/c_fill%2Ccs_srgb%2Cg_face%2Ch_80%2Cq_auto:good%2Cw_80/MTc 0NjE5MDQzNTg2OTc1Njg5/tejföl-és-gyógynövény-rizottó.jpg ">

7. lépés (2. rész): Jól keverje össze a tejfölt és tálalja!