Tejtermék

A „Tejbevitel, valamint a halálozás és a törések kockázata nőknél és férfiaknál” című populációs tanulmányban a kutatók mintegy 20 éven keresztül Svédországban több mint 100 000 férfit és nőt követtek, és a csont- és csípőtáji törések, a szívbetegségek, a rák és a koraszülöttek aránya jelentősen magasabb volt. általában a több tejet ivó nők halála. Napi három pohár a korai halálozás kockázatának csaknem kétszerese volt. A magasabb tejfogyasztású férfiak esetében is magasabb az idő előtti halálozás kockázata. Az összes ilyen kohorszvizsgálat metaanalízise azonban nem talált szignifikáns kapcsolatot a tej és a mortalitás között. Egy 2015-ös metaanalízis eredményei azt mutatták, hogy a magas tejfogyasztású férfiak - tej, alacsony zsírtartalmú tej és sajt, de nem tejszerű kalciumforrások - növelik a prosztatarák kockázatát.

Minden állati eredetű étel tartalmaz nemi szteroid hormonokat, például ösztrogént. Ezek a hormonok, amelyek természetesen megtalálhatók a szerves tehéntejben is, szerepet játszhatnak a tejtermékek és a hormonokkal kapcsolatos állapotok közötti különböző összefüggésekben, beleértve a pattanásokat, a csökkent reprodukciós képességet és a korai pubertást. A tej hormontartalma megmagyarázhatja, hogy az azt fogyasztó nők miért jelennek meg ötszörösebbek az ikerszülések arányában, mint azok, akik nem fogyasztanak tejet.

A rákról vezető szakértők aggodalmukat fejezték ki, hogy a tejtermékben található hormonok és más növekedési faktorok potenciálisan stimulálhatják a hormonérzékeny daganatok növekedését. Kísérleti bizonyítékok arra is utalnak, hogy a tejtermékek elősegíthetik a rák előtti elváltozások vagy a mutált sejtek átalakulását invazív rákokká in vitro.

A tejfogyasztás szerepet játszhat az asztma, a Parkinson-kór és az emelkedett vérnyomás megnövekedett kockázatában, más egészségügyi problémák mellett, mint például a visszatérő rákfekélyek.

Kép hitel: Amanda Rae. Ezt a képet módosították.