Tejsavbaktériumok szűrése a hagyományos erjesztett tibeti jak tejben, valamint probiotikus és koleszterinszint-csökkentő potenciáljuk értékelése magas koleszterinszintű táplálékkal etetett patkányokban

Fénypontok

A jak joghurtból származó LAB-izolátumok koleszterinszint-csökkentő hatásait vizsgálták.

szűrése

Az L. plantarum LP3-t magas koleszterinszint-csökkentő aktivitása miatt kiszűrtük.

A törzs kiváló toleranciát mutatott a szimulált GI traktusokkal szemben.

Hatékonyan enyhítette a magas koleszterinszinttel táplált patkányok hiperlipidémiáját.

A törzs potenciális probiotikum lehet a funkcionális táplálékban.

Absztrakt

Jelen tanulmány célja a koleszterinszint-csökkentő tejsavbaktériumok szűrése volt a hagyományos erjesztett tibeti jak tejből, és annak patkányokban történő koleszterinszint-csökkentő probiotikumokként történő felhasználásának értékelése. Összesen 115 izolátum koleszterinszint-csökkentő és probiotikus profilját vizsgálták in vitro vizsgálatokkal, és az in vitro tesztben jó teljesítményt nyújtó törzset választottak ki annak probiotikus hatásainak tesztelésére magas koleszterintartalmú étrenddel etetett patkányokban. Az eredmények azt mutatták, hogy az L. plantarum Lp3 törzs magas szimulált koleszterinszint-csökkentő (73,3%) és túlélési arányú volt a szimulált gyomor-bél folyadékokban. Az Lp3 adása magas koleszterinszinttel táplált patkányoknak elősegítette a szérum és a máj koleszterin és triglicerid szintjének jelentős csökkenését, és csökkentette a lipid lerakódást a patkány májszövetének citoplazmájában. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az L. plantarum Lp3 törzs potenciális probiotikum lehet a hiperlipidémia kezelésében és funkcionális táplálékban használható.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk