A bemelegítés

Számos oka van annak, hogy az emberek távol maradnak a tejtermékektől. Akár laktóz-intoleránsak, akár rendszeres bőrtörései vannak, ismerünk legalább egy embert, aki nem tudja elfogyasztani. Ha egyike ezeknek az embereknek, akkor felismerjük, hogy nagyon nehéz kihagyni az összes finom ételt, amely krémes szószokat tartalmaz. Szerencsére vannak olyan megoldások a gasztronómiai világban, amelyek alapján másodszor is kitalálhatja, hogy az étkezése tartalmaz-e tejterméket vagy sem. A makarontól és a sajttól a krémes curryig minden csodálatos krémes ételt megkaphat e csodálatos összetevők segítségével. Íme öt kedvenc tejmentes szósz-összetevőnk, milyen ízekkel párosulnak, és néhány recept, amelyek segítenek hozzáadni őket az ételekhez.

1. Kókusz kream vagy tej

A kókuszkrém vagy tej, amely általában dobozban van, tökéletesen helyettesíti a tejszín legkrémesebb formáját: a tejszínhabot. A sűrű kókuszkrém vaj állagú és fehér, mint a tejszínhab. Enyhe kókuszízű, de erős fűszerekkel elfedhető. Szeretjük dél-ázsiai ízekkel párosítva, például kurkuma, őrölt gyömbér, thai chili és koriander.

Próbáld ki: Szeretne krémes kókuszos curry-t készíteni? Húzza fel ezt a „30 perces kókusz curry” receptet a Minimalist Baker cégtől .

2. Tejmentes joghurt

A joghurtipar csak az elmúlt években jutott el ilyen messzire! Ami korábban a tehéntej által dominált termék volt, azt ma már növényi alapú lehetőségekkel, például szója-, mandula- és kesudióval gazdagítják. Találhat még görög stílusú mandulatej joghurtot is, amely tökéletes alapanyaga a mártásoknak. Szereted a hagymamártást? Keverje össze a görög stílusú mandula tejjoghurtot francia hagymaporral, és párosítsa kedvenc zöldségeivel. Szeretne egy szép szószt halhoz? Keverjük össze kesudió joghurtot citrommal és kaporral.

Próbáld ki: Ezt a „Tejmentes vegán Tzatziki szószt” a Spruce-ból apróra vágott zöldségekkel párosítsa a következő snackre, vagy tegye hozzá friss grillezett laposhal tetejére.

3. Diófélék és magvak

Valószínűleg a leghíresebb dióval és magvakkal készített szósz a pesto, amelyet jellemzően fenyőmaggal készítenek, de a mandulától a tökmagig mindennel elkészíthető. Bár finom, a pesto nem mindig szuper krémes! Szeretne egy krémesebb alapot dióval? Nézd meg a kesudiót. Magas zsírtartalmának és krémes állagának köszönhetően a kesudió tökéletes alapja a mártásoknak, és bármilyen ízhez alkalmazható. Fűszeres vegán kesudiómártáshoz táplálkozási élesztő- és sriracha-mártást ajánlunk.

Próbáld ki: A lehetőségek végtelenek, amikor ízt kell adni Pinch of Yum „ötperces kesudiószószához”. Használja alapul néhány kedvenc rakott tálhoz!

4. Selyem tofu

A selyem tofu az O.G. összetevő, hogy krémes állagot adjon a vegán receptekhez a csokoládéhabtól a turmixig, de nem sokan tudják, hogy szószok készítésére is használható. Javasoljuk, hogy párosítsa japán ízekkel, például miso, mirin és tamari, valamint a soba vagy udon tésztához adva. Vagy használja alapul krémes tésztaételekhez.

Próbáld ki: Miss krémes alfredo tészta? Próbálja ki ezt a Silk „Vegán Alfredo szósz” receptjét a következő tésztaestjén.

5. Konzervált téli tök

Jó hír! A tököt nem csak lattákhoz és pitékhez lehet használni. Krémes mártásokhoz is használható, a téli squash barátaival együtt. A legtöbb téli tök színprofilja megegyezik a sajttal, így becsaphatja néhány barátját, ha azt gondolja, hogy az igazi cuccot tartalmazza.

Próbáld ki: Szeretjük az amerikai klasszikus makarónit és sajtot, és ezt a „Vegan Pumpkin Mac N Cheeze” recept elkészítését javasoljuk Oh Oh Glows-tól. . Ó, olyan krémes!

Annyi inspirációt, hogy a krémes ételeket visszahozza az életébe, és szerencsésnek érezzük magukat ... sok ilyen étel egészséges a szívében! Mint látható, ezen összetevők többségében alacsony a zsír-, a koleszterin- és a nátriumtartalom. Győzelem mindenki számára! Ne gondolja, hogy ezeket csak azért kell kipróbálnia, mert nem megy jól a tejelő; ezek egészséges helyettesítők mindenki számára.

Ossza meg ezt:

Gabriella bejegyzett dietetikus, a San Francisco-öböl térségében él. Jelenleg a vállalati wellnessnél dolgozik dietetikusként és általános wellness edzőként. Élelmiszerblogot is vezet Macrobalanced néven, ahol megmutatja az embereknek, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés érdekes és ízletes lehet! A fitnesz minden dolgát élvezi, az edzőteremben a nehéz súlyok emelésétől a barre ütésig. Semmi sem áll határtalanul, amíg verejték jár. Amikor nem főz vagy izzad, játszik Maui kutyájával, egy élénk németjuhászral. Kövesse őt az Instagramon és a Facebookon.