Teknős hús - a végső túlélési étrend?

2019. január 22

  • Egészség

    • végső

    Douglas Robertson 18 éves volt, amikor édesapja, Dougal, a kereskedelmi haditengerészet egykori tisztje úgy döntött, hogy a család számára szórakoztató lenne eladni a farmját, vásárolni egy 43 méteres fa szkúnt és vitorlázni a világ körül.

    "Minden nap kaland volt - az élet idilli volt" - mondja Douglas az 1971-es utazásról. Valójában mindez úszkálóan zajlott, amíg a Galapagos-szigetek közelében lévő gyilkos bálnák egy része megtámadta a hajót. Kényszerítve elhagyni a süllyedő hajót, hatan végül a Csendes-óceánon sodródtak - minden hajózási úttól távol - egy 10 méteres gumicsónak fedélzetén.

    Minimális adaggal, hogy életben maradjon, a tengernek biztosítania kell.

    A hajótörés hatodik napján sikerült elkapniuk egy teknőst - ami üdvösségüknek bizonyult - és a fő étrendet.

    "Az étkezés egy falat teknőshús lenne, amelyet a vér ivása követne. A vért kissé nehéz meginni, mivel összegyűlik - ezért vissza kell kopogtatni. A teknősbélből egy kis pohárba véreznénk és átadnánk Kicsit olyan, mint egy fekete puding, amelyet reggelinél fogyasztasz - mondja Douglas.

    Ahogy telt az idő a tengeren sodródva, Robertsons teknős receptjei ötletesebbé váltak.

    - Teknős tojásokból főztünk levest - és napokig rágtuk a csontokat, hogy megkapjuk a velőt.

    A hüllők által fenntartva - és bármilyen sushit is tudtak leszállni - a család több mint hat hétig maradt életben a Csendes-óceánon. 38 nap után egy elhaladó japán hajó mentette meg őket.

    "Elképesztő, hogy a civilizáció csak egy vékony furnér - alatta vadászok, gyűjtögetők, újítók vagyunk."

    Végítélet-diéták

    Douglas innovatív szellemiségét kutattam egy új BBC podcast, az All Hail Kale számára, amely feltárja, mi lenne a legtáplálóbb módja az apokalipszis túlélésének - mi lenne az ideális világvége diéta.

    Ahogy Robertsons túlélési története is sugallja, a teknősök nem rosszak a táplálkozás terén, mondja Jo Travers táplálkozási szakember.

    "A teknőshúsban sok fehérje van, de nagyon kevés a zsír és szinte nincs szénhidrát" - mondja.

    Számos mikrotápanyag - köztük szelén, B12-vitamin, vas, kálium, tiamin, riboflavin és cink - forrása is.

    A teknősökből azonban hiányoznak az esszenciális omega-3 zsírsavak, az A- és C-vitamin, valamint a rostok. Tehát végül valami skorbuthoz jutna, mondja Ms. Travers.

    Bár a teknősök egykor csemegének számítottak az Egyesült Államokban - Taft elnök állítólag egy teknőslevesre szakosodott szakácsot alkalmazott -, úgy tűnik, hogy a mai világvége "előkészítői" szárított csirkével és rizzsel, levesekkel, pörköltekkel és zabpehellyel töltik meg bunkereiket. Kuhlman, a texasi Leanderben lévő The Bunker üzletben.

    Tehát néhány más étrendi szakértőt felkutattam, hogy megtudják, milyen ételeket ajánlanának. Természetesen minden táplálkozási szakember, aki megéri a sóját, azt mondja, hogy kiegyensúlyozott étrendre van szüksége, bla, bla. De ha csak egy ételt választhatna.

    Gomba

    Dr. Laura Wyness edinburgh-i táplálkozási szakember gombát szed. "Ezek egyike a kevés szelén és D-vitamin táplálékforrásnak - amelyek régóta ismertek abban, hogy segítik a testet a kalcium felszívódásában az egészséges csontok és fogak számára -, de a kutatások most azt is sugallják, hogy a D-vitamin fontos az erős immunrendszer mellett a szabályozás szempontjából is hangulat és a depresszió megelőzése.

    "Van még egy ehető gomba is Laetiporus ennek láthatóan csirkéje van. Az ókori egyiptomiak úgy vélték, hogy a gomba a halhatatlanság növénye. "

    Hogy mennyi ideig bírta csak gombákkal? "Valószínűleg körülbelül négy hét. Főleg az egyik típusú étel elfogyasztásának unalma miatt, ami étvágytalanságot, majd végül éhezést okoz."

    Megidézve a retro-Blitz szellemét, Liam Brown, a nantwichi táplálkozási szakember egy megnyugtató spam dobozhoz fordul. "Bár ez nem olyasmi, amit általában naponta ajánlok enni, a főtt húskonzerv jó zsír- és fehérjeforrás - és szeretem az ízét.

    "Hosszú ideig élhetne konzervhúson - azonban a vitaminok, ásványi anyagok és az egészséges zsírok hiánya hamarosan betegséghez vezet - és a rost hiánya problémákat okozhat a WC-n. A konzerv lazac egészségesebb alternatíva, de kevesebb energia Sajnos túl sok minden ételnek soha nem lesz jó vége. "

    Gyömbér és quinoa

    Néhányan két elemet próbáltak becsempészni a pénztárba. A bristoli orvostanhallgatók - és a Nutritank táplálkozási oktatási központ alapítói - a gyömbér és a quinoa egyértelműen kevésbé spam jellegű útvonalán mentek keresztül. "Szükségünk lesz valamire, ami felpezsdíti az életünket, és egy olyan ételre, amely táplálkozásilag biztosan fenntart bennünket. Szóval reggelire quinoa zabkását fogyasztunk, frissen vágott gyömbérrel, sült gyömbérrel, sült quinoára hintjük ebédre, és gyömbér-quinoára pörkölt teához - boldogság. "

    pizza

    Lucy Jones dietetikus egyenesen a fagyasztott pizza folyosó felé haladva tovább rontja az egy élelmiszerre vonatkozó szabályokat. "C-vitamin paradicsomból; az energia-, rost- és B-vitaminok alapja; sajt fehérje és kalcium számára; és töltelék természetesen rengeteg zöldséggel és talán néhány szardella az omega-3 zsírsavakkal. Lehet, hogy nem élek örökké, de mégis élvezzen néhány ételt. "

    Krumpli

    James Collier táplálkozási szakértő szerint a spud az "egyetlen étel, amely tartalmazza az embereknek a legtöbb tápanyagot, bár néhány csak kis mennyiségben, de (ha helyesen tárolják) a burgonya segíthet egy ideig tartani".

    "A burgonya gazdag szénhidrátban, káliumban, C-vitaminban, folátban, magnéziumban, fehérjében és néhány esszenciális zsírsavban."

    A növényi alapú étrend híve, Dr. Michael Greger, a NutritionFacts.org-tól, szintén burgonyához való. "Ha csak egy ételed lenne, és hónapokat vagy éveket kellene menned, valószínűleg fehér krumplit - annak ellenére, hogy nem a legegészségesebb étel. A-vitamin-hiánytól megvakulnál, és mindenféle szörnyűség történne, de te életben lennél. "

    Töltse le a BBC Sounds alkalmazást az All Hail Kale meghallgatásához.