A szójaolaj részleges vagy teljes cseréje fekete katona légylárvákkal (Hermetia illucens L.) zsír a brojler diétákban: hatás a növekedési teljesítményre, a takarmányválasztásra, a vér tulajdonságaira, a hasított test jellemzőire és a hús minőségére

Nem kérődzők táplálása és etetése

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Engedélyezés
Újranyomtatások és engedélyek
PDF

Absztrakt

Ebben a perspektívában a rovarokat mint lehetséges alternatív takarmányt vizsgálták az egysejtű állatok számára, gazdag tápanyagtartalmuk és rendkívül alacsony környezeti hatásuk miatt (Henry és mtsai 2015; Biasato és mtsai 2016; Bovera és mtsai 2016). Valójában alacsony üvegházhatásúgáz- és ammónia-kibocsátást eredményeznek, kedvező takarmány-átalakítási arányuk van, mint a hidegvérű állatoké, és kevés vízre és talajra van szükségük a növekedéshez (van Huis 2013; Makkar et al. 2014). Úgy tűnik, hogy a fogyasztók hajlandóak elfogadni ezeket a nem mindennapi alapanyagok felhasználásával előállított termékeket (Mancuso et al. 2016). Sőt, állati takarmányokból biokonvertáló élelmiszer-hulladékokat tudnak biztosítani, így végül nem versenyeznek az emberekkel a természeti erőforrásokért (Diener et al. 2011; Makkar et al. 2014).

A rovarfajok közül a Diptera Hermetia illucens az ipari termelés egyik legígéretesebb jelöltjének jelölték meg a nyugati világban (Veldkamp & Bosch 2015). Amerika trópusi, szubtrópusi és meleg mérsékelt égövében őshonos, de mára világszerte elterjedt. Ezenkívül nem kártevő, a melléktermékeket és az élelmiszer-hulladékokat értékes tápanyagokká képes átalakítani (Diener et al. 2011). A lárvák tápanyagokban gazdagok, attól függően, hogy mennyi zsír és fehérje tárolható a testükben a lárva stádiumában (Surendra et al. 2016). A fekete katona légy prepupák tipikus zsírtartalma 32% körüli volt, a telített zsírsavak (SFA) a fő zsírsavcsoportok, amelyekben a laurinsav (C12: 0) a domináns, az összes 67% -át teszi ki. SFA (Ramos-Bueno et al. 2016; Surendra et al. 2016). Ennek ellenére a rovarok zsírmennyiségét és minőségét nagymértékben befolyásolhatja a nevelési szubsztrátum (Makkar et al. 2014; St-Hilaire et al. 2007). Eddig irodalmi adatok a Hermetia illucens mivel baromfitakarmány-összetevők szűkösek, és kizárólag a szójaliszt és a halliszt alternatív fehérjeforrásaként való lehetőségét értékelik (Oluokun 2000; Widjastuti et al. 2014; Maurer et al. 2016) ígéretes eredménnyel. Eltérő módon a fekete katona légylárvákból származó zsírt nemrégiben vizsgálták és kizárólag a biodízel előállítás szempontjából (Surendra et al. 2016).

Ezért a jelen kutatás először vizsgálta a fekete katona légylárvákból származó zsír alkalmazását a brojlercsirkék étrendjében. A vizsgálat során figyelembe vették a termelési teljesítményre (növekedési teljesítmény, takarmányválasztás, hasított test jellemzői és húsminőség) és az állatok jólétére gyakorolt hatásokat (a vér tulajdonságai alapján értékelve).

Anyagok és metódusok

Madarak és tartás

A jelen vizsgálatot a torinói állatorvos-tudományi tanszék (Olaszország), a torinói egyetem mezőgazdasági, erdészeti és élelmiszer-tudományi tanszékének és a padovai állatgyógyászati, termelési és egészségügyi tanszék együttműködésével hajtották végre. (Olaszország). A kísérleti protokollt a kísérleti állatok gondozására és felhasználására vonatkozó jelenlegi európai és olasz törvények (86 609/EGK európai irányelv, amelyet Olaszországban a D. L. 116/92. A kísérletet a Torinói Egyetem (Olaszország) Mezőgazdasági, Erdészeti és Élelmiszertudományi Tanszékének állattartó telepén végezték. A baromfiház 7 m széles × 50 m hosszú × 7 m magas volt, vízálló padlóval és falakkal, teljesen csempékkel borított és automatikus szellőzőrendszerrel.

Összesen 150 hím brojlercsirkét (Ross 308) egynapos korban véletlenszerűen osztottak ki 3 étrendi kezelésre, amelyek mindegyike 5 tollból állt, mint ismétlés 10 tollból. Az állatokat a vágási korig, 35 napig állítottuk. Mindegyik toll 1,0 m széles és 1,5 m hosszú volt, és adagolóval, automatikus itatóval és rizshéjjal látták el ágyneműként. Az első három hét folyamán az állatokat infravörös lámpákkal hevítettük, hogy a szokásos tenyésztési gyakorlatnak megfelelően fenntartsuk a megfelelő hőmérsékletet (Aviagen: Ross brojlerkezelési kézikönyv, (Aviagen 2014)). A megvilágítás ütemezése 23L: 1D volt a 3. napig, és 18L: 6D volt a vágási korig. A fiókák kikeléskor oltást kaptak Newcastle-betegség, Gumboro-kór, fertőző hörghurut és kokcidiózis ellen. A próbaidőszak során elhullott madarakat azonosították, és feljegyezték a dátumot, a súlyt és a tollat.

Fogyókúrák

A vizsgálatot a szójaolaj fekete katona légylárva-zsírral (BSLF) történő részleges vagy teljes cseréjének a brojlercsirkékre gyakorolt hatásainak értékelésére végezték, kétféle inklúzió alkalmazásával. A BSLF - et egy vezető európai vállalattól vásárolták, amelynek szakterülete: Hermetia illucens takarmányforrásként. Kukoricadarabon, szójababliszten és szójaolajon alapuló étrendet (1. táblázat) állítottak össze és szolgáltak kontrollcsoportként (C), és a szójaolaj 50 és 100% -os helyettesítése BSLF-mel képezte a két kezelési csoportot (CH és H csoport, illetőleg). Az egyes kezelések során az étrendeket két szakaszra osztották: kezdő/termelő étrendre (1. naptól 21. napig) és befejező étrendre (21. naptól 35. napig). Valamennyi étrend izonitrogén volt, hogy megfeleljen az NRC (1994) követelményeinek, vagy meghaladja azokat, és az Aviagen (2014) brojler táplálkozási specifikációinak megfelelően állították be. Takarmányt és vizet biztosítottak ad libitum a tárgyalás során.