Teljes kiőrlésű spagetti Veggi-féle húsmártással

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

3 4 csillagos értékek:

4 5 csillagos értékek:

Ha finomított szénhidrátú spagetti vacsoráról próbálsz kiegyensúlyozott szénhidrátos változatra válni, próbálj ki teljes kiőrlésű tésztát teljes kiőrlésű tészta helyett. Könnyebb eladni a családjának, enyhébb ízű, mint az utóbbi.

Hozzávalók

6 uncia teljes kiőrlésű spagetti (például Barilla)

1 csésze apróra vágott hagyma

8 uncia 93% sovány darált marhahús

6 fokhagymagerezd, darálva

1 csésze apróra vágott cukkini

8 uncia cremini gomba, apróra vágva

1 (14,5 uncia) sózatlan kockára vágott paradicsom

1 evőkanál sózatlan paradicsompüré

0,5 teáskanál szárított oregánó

0,25 teáskanál zúzott pirospaprika

0,75 teáskanál kóser só

0,25 teáskanál frissen őrölt fekete bors

2 evőkanál finomra reszelt Parmigiano-Reggiano sajt

Táplálás

telített zsír 2,3 g

Hogyan készítsem el

Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, a só és a zsír elhagyásával. Drain tészta, és tartsa melegen.

Amíg a tészta főz, melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Kabát serpenyő főző spray-vel. Adjunk hozzá hagymát, marhahúst és fokhagymát; főzzük 4 percig, kevergetve, hogy morzsolódjon. Adjunk hozzá cukkinit és gombát; főzzük 10 percig, vagy amíg a folyadék nagy része el nem párolog, időnként megkeverve. Helyezzen paradicsomot egy mini konyhai robotgépbe; impulzus 4-szer vagy majdnem sima. Adjunk hozzá paradicsompürét, oregánót és pirospaprikát a serpenyőbe; 1 percig főzzük, gyakran kevergetve. Keverje hozzá a paradicsomot; csökkentse a hőt, és párolja 5 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik. Keverje hozzá a sót és a fekete borsot. Tálalással tálaljuk a mártást; tetejére sajtot.