Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

life

Van valaki, aki nem imádja a csokoládéhabot? Minden idők egyik kedvenc vacsoraidőben való desszertem, mert nehéz elcseszni. Még egy közepes étterem is hajlamos ezt rendbe hozni. Valószínűleg azért, mert ilyen egyszerű: nehéz tejszín, cukor és sok csokoládé. Ki ne szeretné? Az egyetlen probléma az. nem szeret. A hagyományos változat egy vagy két adagjának elfogyasztása után általában torokkal borítottnak és lassúnak érzem magam.

A fogyókúra éveiben egy komikusan sikertelen kísérletet tettem arra, hogy a csokoládéhabot az egészséges táplálkozási terv részévé tegyük egy inkább mondjuk marketing-hozzáértő híresség révén, akinek diétás könyveinek házibirodalma arra a kijelentésre összpontosított, hogy minden szénhidrát aljas és a zsírt fel kell ölelni.

Ez a termék-sóvárgó édes étrendje hasonló volt Atkins-hez, csak körülbelül tízszer dekadensebb. Még egy csokoládé-mousse keveréke is volt, amelyet könnyen elérhetővé tett a weboldaláról történő megrendeléssel, vagy az otthoni vásárlási csatornán keresztül, amely milliókat segített neki gereblyézni. Bosszúsan hangzok rajta? Hát talán egy kicsit. Tegyük csak egy percre valóságossá: aki bármit tud az egészséges táplálkozásról, a fogyásról vagy az egészséges testsúly megőrzéséről, valószínűleg egyetért velem, amikor azt mondom: MARADJON EL A FÉNYTŐL A NAGY KRÉMTŐL! Fogyasszon mérsékelt mennyiségben kávé mellett, ha szükséges. Vagy legalább tegye féléves rendezvénysé, például a tejszínes gyöngyhagymát, amelyet a Hálaadáskor szeretek.

Észrevette, hogy sok étterem kivonja a krémlevest, és olyan desszert alternatívákat állít elő, amelyek nem tartalmaznak artériát elduguló összetevőket?

Igen, a zsír a barátod, de egy fontos figyelmeztetéssel - ahhoz, hogy barátság legyen, ami kétirányú utca, növényi eredetű zsírnak kell lennie. Senki sem betegedett meg olíva-, makadámi-, kókuszdió- vagy napraforgóolaj-bőséges étrend miatt. Hasonló a dióféléknél, és minden idők kedvenceim: az avokádó!

Hacsak nem Santa Fe-ben vagy Santa Monicában tartózkodik, valószínűleg sok étteremben nem fogja megtalálni a csokoládéhab avokádós változatát, ezért folytassa és készítse el magának, amikor valami krémes, vigasztaló és összetéveszthetetlenül csokoládéra vágyik. Ez egyszerre elegáns, vacsorához méltó desszert és feszültségdiffúzor. Nincs gondom beismerni, hogy ma egy frusztráló, határidőkkel teli délután csapdáiba átitatva ez a praktikus dandy desszert az egyetlen dolog, ami megakadályozott abban, hogy úgy üvöltsek, mint egy vezető hölgy a Hitchcock mozdulatában.

Az összetevők mennyisége változtatható - állítsa be az édesség és a csokoládé-decibel szint preferenciája szerint. Ez nem kevés zsírtartalmú, de azt javaslom, ne aggódjon emiatt. A hab tele van egyszeresen telítetlen zsírral, káliummal, foláttal, pantoténsavval, E-vitaminnal és számos B-vitaminnal. A nehéz krém ízletes lehet, de nem is kezdi megérinteni az avokádó tulajdonságainak felsorolását.

Ez a csemege kissé előrehaladott tervezést igényel. Inkább vásárolok éretlen avokádót, és hagyom, hogy néhány napig üljenek. Az íze frissebb, mint amilyen puha állapotban vásárol avokádót. Amikor az avokádó készen áll az étkezéshez, a bőre egy kicsit ad, ha megnyomja, de nem érezheti finnyásnak. Tehát itt van az egészséged és az édesszájú elégedettséged - egy teljesen természetes csemegével, amely honoráriumként kezeli a tested!

Teljesen ártalmatlan csokoládéhab

1 érett Hass avokádó
1 tk. vaníliakivonat
8 csepp Stevia vagy egy csomag (vagy egy -2 tb. Méz vagy agave. (Alacsony glikémiás indexe miatt használom a Stevia-t).
2 evőkanál. cukrozatlan kakaó vagy nyers kakaópor *
Egy-két fröccs eszpresszó vagy erős kávé

* A csokoládéaromának van egy másik lehetősége: egy csodálatos csokoládépor, táplálkozási szakemberem, Nancy Guberti, a Cocoa Mojo nevűre fordított. Ez egy vegán, nem lúgosított kakaópor, amelyet organikus kókuszpálma cukorral édesítenek, és immunrendszert támogató gyógynövényekkel infundálnak. Csak azt tudom, hogy csodálatos íze van. Ha ebből két evőkanálot használ a szokásos kakaópor helyett, hagyja ki az édesítőszert.

Az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, és nagy darabokra vágjuk. Helyezzük egy konyhai robotgépbe a többi hozzávalóval együtt, és keverjük össze simára. Lehet, hogy hozzá kell adnia egy-két evőkanál kávét, ha az túl vaskos. Az oldalakat kaparóval lehúzza, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes kakaó egyenletesen oszlik el. Forgasson még néhányat, amíg az összes csomó ki nem tűnik. Tálaljuk valamiben, például borospohárban vagy desszertpohárban. Élvezd!

Stacey Morris további információért kattintson ide.

Ha többet szeretne tudni az étrendről és a táplálkozásról, kattintson ide.