Temetési tervek a maratonokig: Növényi étrenden keresztüli átalakulás története

Eric O’Grey életmód-vegán, táplálkozási rajongó és állatvédelmi szószóló. De néhány évvel ezelőtt az élete egészen más volt. Eric túlsúlyos volt és boldogtalan, sőt orvosa is megmondta neki, hogy vegyen temetési tervet. De miután megnézte egy televíziós klipet, amelyben Bill Clinton korábbi elnök szerepelt, aki növényi étrenden keresztül fedezte fel újra az egészséget, Eric vegán lett és teljesen megfordította az életét.

Eric ezt a levelet írta Clintonnak, megosztva hihetetlen átalakulását az egészséges és az élet ihletetté válásával. Eric szívesen megosztotta ezt olvasóinkkal, hogy ihletet nyújtson és párbeszédet kezdjen ezekről a fontos témákról. Élvezd!

Eric szívből jövő levele Bill Clintonhoz

Kedves Mr. Clinton:

2010 augusztusában láttam, ahogy Wolf Blitzer készített interjút a CNN-en. Jobban és fiatalabbnak tűntél, mint valaha láttalak. A nyakad alatt lévő lógó keselyűk és a szemed alatt lévő nagy táskák eltűntek, és az arcod ovális volt, nem pedig kerek. Jelentősen lefogyott, és amikor Mr. Blitzer erről kérdezett, azt mondta, hogy ennek az az oka, hogy jól akarsz kinézni a lányod esküvőjén.

De amit legközelebb mondtál, nagyon felkeltettem a figyelmemet. Ön arról beszélt, hogy visszatérjen a középiskolás súlyához és megfordítsa a szívbetegségét a növényi étrend betartásával, a The China Study című könyv alapján, Dr. T. Colin Campbell és Dr. Caldwell Esselstyn (szerző) szívbetegség megelőzése és visszafordítása).

Az orvosom azt mondta nekem, hogy vegyek temetési tervet

Ez lekötötte a figyelmemet, mert előző nap visszatértem egy üzleti útról, és a repülésem késett, mert a légitársaságomnál kifogytak a biztonsági öv meghosszabbításai. 52 hüvelykes derékkal a szokásos biztonsági öv nem volt elég hosszú ahhoz, hogy becsatolhassam. A járat körülbelül fél órát késett, emiatt a mellettem ülő férfi azt mondta, hogy hiányozni fogja a kapcsolatát, mert nem volt fegyelem az étvágyam ellenőrzésére.

Sok ilyen „kövér szégyenteljes” megjegyzést kaptam életem során, többek között egy orvostól, aki azt javasolta, hogy vegyek temetési telket, mert a következő öt évben szükségem lenne egy ilyenre.

Akkor 51 éves voltam, és havonta jóval több mint ezer dollár gyógyszert szedtem. 2-es típusú cukorbetegségem volt, az összes koleszterinszintem 300 volt, a vérnyomásom 160/100 volt, körülbelül 320 font voltam 5’10 ”-nél, a derekam 52 hüvelyk, a nyakam 18,5 hüvelyk, az ingem mérete pedig 3XL volt. Folyamatosan kimerültem, annak ellenére, hogy minden este 10-12 órát aludtam. Egyre nehezebb volt a járás. Állandóan beteg voltam és fájdalmaim voltak, és még a cipőmet sem tudtam megkötözni, vagy néhány lépcsőn fel nem tudtam járni légzési nehézség nélkül.

Minden diétát kipróbáltam odakint ...

Akkor még nem emlékeztem olyan étkezésre az életemben, amely ne tartalmazott húst vagy más állati termékeket. 30 éve túlsúlyos voltam, és morbidul elhíztam. Kipróbáltam minden fogyókúrát, fogyókúrás könyvet és étrend-rendszert, amelyet valaha fogyás céljából piacra dobtak ebben az országban, beleértve Atkins-t, South Beach-et, Weight Watchers-t, Nutrisystem-et és még sok mást. Minden erőfeszítést megtettem ezen étrendek betartására, és általában megpróbáltam akár 40 fontot is leadni. De ugyanaz az eredmény minden alkalommal bekövetkezett: végül például kiégtem abból, hogy szinte az összes húst megettem Atkins-en, majd visszatértem régi módjaimhoz. Ezeket az étrendeket tarthatatlannak találtam, és mindegyikkel gyorsan visszanyertem az ideiglenesen leadott súlyomat, plusz további tíz fontot.

Amikor az orvosom azt javasolta, hogy fektessek be egy temetkezési tervbe, javasolta a súlycsökkentő műtétet is. De miután megláttam az interjúját, nem tudtam, mit értesz a „növényi étrend” alatt, és elhatároztam, hogy ezt a bariatrikus műtét előtt utolsó lépésként kipróbálom. Ezután gugliztam a „Clinton növényi étrend” -en, és bár ezt öt évvel ezelőtt nehéz elképzelni, a keresésem nem hozott olyan információt vagy tervet, amelyet követhettem. Ezért ehelyett megvettem a The China Study könyv egy példányát, és elolvasása közben úgy döntöttem, hogy táplálkozási szakembert keresek és megtudom, mi a növényi étrend.

Szerencsés voltam, hogy találtam egy táplálkozási szakembert, aki szintén növényi életmódot követett. Heti találkozóinkon megtanított főzni és mit egyek. Életemben kezdtem el főzni, és abbahagytam az összes feldolgozott cukor fogyasztását. Megtanultam, hogyan kell enni egy kiegyensúlyozott, teljes növényi ételekből álló növényt. Ami a legfontosabb, hogy megtanultam, hogy a növényi étrend nem csak saláták és alma volt, hanem olyan ételeket is tartalmazott, amelyek a legjobban tetszenek, például rizs, burgonya, lasagna, kínai rántás és mexikói ételek. Tudtam enni olyan ételeket, amelyek tetszettek, és amennyit csak akartam.

Táplálkozási szakemberem arra késztetett, hogy fogadjak be egy kutyát

Táplálkozási szakorvosom arra is sürgetett, hogy keressem meg a testmozgás olyan formáját, amelyet nem utáltam, és javasolta, hogy fontoljam meg egy menhelyen lévő kutya örökbefogadását minden nap sétálni. Elmentem a helyi Humane Society-be, és elmondtam nekik, hogy elhízott középkorú kutyát akarok örökbe fogadni, hogy legyen bennünk valami közös. Aztán egy barátom elvitt hozzám egy Body Pump edzésórára. Csak azzal, hogy sétáltam új kutyámmal (ismerkedj meg Peety-vel!), Heti háromszor egy órás testedzésre járok, és gyakorolom az új növényi étrendemet, elkezdtem fogyni hetente 3-5 fontot.

Tudjon meg többet arról, hogy egy Peety nevű túlsúlyos kutya megmentése hogyan mentette meg Eric O’Grey életét a Walking With Peety című könyvében.

A következő évben a súlyom 320 fontról 180 fontra csökkent. A palettám megváltozott, és kezdtem erősen előnyben részesíteni az új étrendemet a korábbi szokásos amerikai étrend helyett. A fogyásom mellett az összes koleszterinszintem 130-ra csökkent, a vérnyomásom 118/60-ra csökkent, a glükóz és az összes többi orvosi statisztika normálissá vált. A legjobb az egészben, hogy nekem már nem voltak tüneteim a 2-es típusú cukorbetegségben, és nem igényeltem gyógyszereket.

Derékméretem most 33 hüvelyk, nyakam 16 hüvelykes, közepes méretű inget viselek. Minden este csak körülbelül 7 órányi alvásra van szükségem, és kipihentnek és energiával telinek érzem magam. Energiám és mentális tisztaságom rendkívüli a korábbiakhoz képest, és az egyetlen összehasonlítás, amelyet egy életre szóló ködből adhatok ki.

Ezeken a képeken az elhízott vagyok 2010 augusztusában, és az új én most:

Ha itt állna meg a történetem, akkor is elég lenne egy érdekes cikkhez. De ahogy infomerciákban mondják, várjon, van még más is.

Továbbra is követtem a médiában, és a televízióban tartott beszédet néztem a Demokrata Demokraták Országos Konferenciáján, 2012 szeptemberében, amikor hallottam, hogy mondod,

"Úgy gondoljuk, hogy" mindannyian ebben vagyunk együtt "sokkal jobb filozófia, mint a" önmagad vagy. "- Bill Clinton

Ez erőteljesen megdöbbent, amikor hallottam, hogy mondod, és nem tudtam egyetérteni jobban. De nem mindig éreztem így.

Hogyan lettem hirtelen konzervatív

10 éves koromtól fogva tartottam magam egy meggyőző konzervatívnak. Akkor keményen dolgoztam, hogy napi 25 centet keressek, húztam a gyomokat és más udvari munkát végeztem a szomszédok számára. Inkább megtakarítottam a pénzemet, mintsem elköltöttem volna, míg a testvéreim fagyira költötték a pénzüket, amint az a kezükbe került. A szüleim dolgoztak, és ahelyett, hogy felügyelet nélkül hagytak volna minket, apám egy Donna nevű nőt vett fel, hogy elkerülje a bajokat. Ez a 60-as évek végén történt, és San Francisco közelében éltünk. Donna minden szempontból hippi volt, és soha nem volt szégyenlős az ultraliberális nézeteinek kifejtésében.

Egy forró nyári napon, amikor a fagylaltos teherautó legurult a háztömbömön, testvéreim fagylaltra kényszerítették Donnát. Apám nem hagyott pénzt Donna-nak fagylaltra, de tudta, hogy megtakarítottam a pénzemet, ezért arra kért, hogy adjam meg neki, amim van, hogy mindenki boldog legyen. Visszautasítottam, és megkérdeztem tőle, miért kéri, hogy költsem el a pénzemet jégkrémre mindenki más számára. Végül is megtakarítottam a pénzemet ahelyett, hogy elköltettem volna, míg a testvéreim fagyira fektették a pénzüket, amilyen gyorsan csak tudták, és most volt kedvük az enyémet is akarni!

Soha nem fogom elfelejteni, hogy Donna teljes undorral meredt rám, és „kis republikánusnak” nevezett. Tudtam, hogy egy republikánus ellentéte Donnának, ezért átvettem ezt a jelvényt, és büszkén viseltem. 1972-ben, 12 éves koromban még önként jelentkeztem a Nixon kampányba, leveleket hajtogattam és egyéb munkát végeztem a helyi kampányfőnökségnél iskola után és hétvégén. A következő 40 évben hű konzervatív voltam, végül a Fox News kemény rajongója lettem. Bármikor hallottam, hogy valaki a „kapitalista”, a „konzervatív” vagy a „republikánus” kifejezéseket használja, elképzeltem egy olyan embert, aki megtakarította a fagylaltpénzét, míg a „liberális” vagy a „demokrata” az volt, aki olyan gyorsan költött pénzét, amennyire csak tudta megkapta, majd megpróbálta elvinni a republikánus pénzét is.

Váratlan mellékhatás: szebb ember lettem, amikor vegán voltam

Kérem, viseljen velem, miközben szüneteltetem ezt a történetet, mert ha ennyire elolvasnék egy cikket, amelyben ennyi, egymással nem összefüggő melléktörténet és egy mérföldnyi szöveg áll előttünk, azt feltételezném, hogy a szerző elfelejtette a lényegét, ha volt is pontja, most éppen a naplementébe gépelt. De ígérek egy pontot, és értékelem folyamatos figyelmét, amikor mindezt összekötöm.

És ez a véleményem: Az elhízott, ülő mindenevőből egészséges vegánvá történő átalakulásom részeként sokkal kedvesebb ember is lettem. Nem tudom pontosan meghatározni, hogy mikor történt, és nem tudom teljesen megmagyarázni, hogy miért, de az átmenetemet követő egy éven belül valami nagyobbat kezdtem érezni, mint a csökkent súly és toxicitás különbsége. Életemben először éreztem magam teljesen ébren és tudatosan.

Én is boldogabb ember lettem!

Életemben először kezdtem boldognak és igazán boldognak érezni magam, napi lelki állapotommal, amelyet csak az öröm és az elégedettség mély érzésének tudok leírni. Minden eddiginél jobban kötődtem más emberekhez, sőt teremtményekhez, és elkezdtem őszintén törődni másokkal és érdekeiket az én érdekeim előtt, és a liberális értékeket gyakorolni a mindennapi életemben. Úgy tűnt, hogy az emberek jobban szeretnek, és sokszor több baráttal találtam magam, mint korábban. Értékesítési munkám során az értékesítés és a jövedelem megközelítőleg megduplázódott.

Tehát amikor azt hallottam, hogy azt mondod, hogy ebben együtt lenni jobb, mint egyedül lenni, rájöttem, hogy minél többet osztottam meg a fagylaltommal másokkal, annál boldogabb lettem, és annál több fagyit kaptam cserébe. Életem minden elképzelhető módon javult azzal, hogy életem fókuszát megváltoztattam a számomra legjobb és a mások számára a legjobb között. Úgy éreztem, hogy felfedeztem az élet titkát.

Számos alapjaival és példátlan közönséges jóváhagyásával Ön az egyik legnépszerűbb ember ma ebben az országban, és olyan közönséget érhet el, amely a Föld szinte minden emberét magába foglalja. És amikor beszélsz, az emberek hallgatnak. Képes megváltoztatni egészségtelen, boldogtalan, összetört, elhízott, fáradt, elhasználódott és önző emberek millióinak életét egyszerű igazsággal:

Az emberek soha nem fogják örülni annak a boldogságnak és kiteljesedésnek, amelyet el tudnak érni fagylaltjuk összegyűjtésével, ahogy másokkal is megosztva.

Segíthet az embereknek ennek megértésében, ha megmutatja nekik, hogy az étrendjük javítása és az egészségi állapotuk növelése miként mozdíthatja elő a közjót is.

Soha nem látott mértékű elhízással kell szembenéznünk

A Betegségellenőrzési Központ szerint állampolgáraink több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. Ez nem csupán egészségügyi válság, hanem honvédelmi válságnak és az egészségügyi költségek szempontjából fenyegetően bekövetkező gazdasági katasztrófának is nevezték. Mennyit spórolhatnánk meg, és mennyi maradhatna a szegénység enyhítésére és a jobb világ biztosítására mások számára, ha ezekről az egyszerű tényekről kezdett beszélni:

Az Egyesült Államok évente akár egy billió dollárt spórolhat meg az egészségügyi költségekben.
Megfordítanánk a klímaváltozás hatásait és meggyógyítanánk bolygónkat.
Kaliforniában már nem lenne vízhiány.
A globális éhség megszüntethető lenne.
Évente elmondhatatlan milliárdok kegyetlen és felesleges szenvedése és kizsákmányolása megszűnik.

Ha úgy gondolom, hogy a teljes élelmiszer-alapú (WFPB) étrendet támogatod és gyakorolod, akkor hűvös és csípős trendet hozhatsz létre, amelyet mindenki követni szeretne. És ez lenne, uram, a legnagyobb öröksége.

Az ebben a cikkben bemutatott információk nem értelmezhetők orvosi tanácsként, és nem használhatók fel semmilyen állapot vagy betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a cikk az Amazon kapcsolt linkjeit tartalmazza, és ezeken a linkeken keresztül történő vásárlás támogatja a Vegán Világot!

Eric O'Grey

Eric életmód-vegánként, növényi táplálkozási rajongóként és állatjóléti aktivistaként él Seattle-ben. Eric inspiráló előadóként áll a közösségi és nonprofit csoportok rendelkezésére a növényi alapú táplálkozás és az egészséges, fenntartható életmód révén "Legyen az ember, aki mindig is szeretett volna lenni".