Tenger gyümölcsei saláta

Recept részletei

Becsült idő:

Hozzávalók

Utasítás

Tegyen egy nagy edény vizet forralásra, lehetőleg beépített szűrőedény mellett. Ha nincs beépített szűrőedénye, használjon réses kanalat a hal főzéséhez.

Amint forr a víz, vágjon fel egy fél citromot, és préseljen levet a vízbe. Helyezze a leves citromot a forrásban lévő vízbe. Először kb. 5 percig forraljuk a garnélarákot, amíg rózsaszínűvé nem válik.

Távolítsa el a garnélákat réselt kanállal, és tegye jégfürdőbe vagy folyó hideg víz alá. Ha a garnélarák kihűlt, vágja őket harapásméretű darabokra.

Főzzük ugyanabban a fazékban a tintahalat, kb. 3 percig, vagy amíg átlátszatlan lesz. Réses kanállal kivesszük és kihűtjük.

Tegye a fésűkagylót ugyanabba a fazékba, és főzzön 5 percig, amíg átlátszatlan (ha a fésűkagyló nagy, érdemes főzés előtt feldarabolni)

Egy fedéllel ellátott edénybe tegye a fokhagymát, a zellert és a citrom levét, adja hozzá a lehűtött tenger gyümölcseit és a friss petrezselymet, sót és borsot.

Helyezze rá a fedelet, és rázza össze az összetevőket, hogy jól összeérjenek.

Tálalás előtt 2 órán át hűtőszekrényben tároljuk.

Ossza meg

Látni akar receptjeit itt?
+ Recept hozzáadása