2013 valóban a Paleo Diéta éve volt?

paleo

Paleó ihlette reggeli lazacból, tojásból, káposztából és szalonnából. David Leo Veksler/Flickr elrejteni a feliratot

Paleó ihlette reggeli lazacból, tojásból, káposztából és szalonnából.

A Google Trends kiadta éves Zeitgeist listáját, hogy átgondolhassuk a nap égető kérdéseit.

Idén pedig a leginkább googlizált diéta a paleo diéta volt. Egyesek szerint a paleo Google keresési diadala azt jelenti, hogy ez a "paleo éve". A Paleo szószólói a Google keresési adatait úgy értelmezték, hogy a mozgás ugrásszerűen növekszik.

Az étrend hírnevét az utóbbi időben a Major League Baseball játékosok, ökölvívók, hírességek színészei és zenészei támogatták.

A paleo-diétázók pedig szenvedélyes csomók. Érdekes módon azt állítják, hogy eltérés mutatkozik génjeink között, amelyek leginkább a vadászó-gyűjtögető életmódhoz igazodnak, mert így töltöttük időnk nagy részét a Földön, és a modern élet tele van olyan kísértésekkel, mint a gepárdok és a koronák. Úgy gondolják, hogy mielőtt a mezőgazdaság elárasztotta volna étrendünket "neolit" szemekkel és cukorral, egészségesebbek és boldogabbak voltunk.

Így azt mondják, az optimális egészségi állapot elérése érdekében olyan étrendet kell fogyasztanunk, amely közel áll ahhoz, amit őseink ettek: zöldségfélék, hús, gumók és gyümölcsök. Ez az általános lényeg, bár a legújabb paleo könyvek szerzői elismerik, hogy maga a paleo diéta is fejlődik. A tejterméket például nem kell korlátozni, ha elviseli a laktózt. "Világosnak tűnik, hogy vannak olyan genetikai változások, amelyek lehetővé teszik némelyikünk részleges alkalmazkodását a mezőgazdasághoz" - mondja Chris Kresser, a Your Personal Paleo Code írója, amely elősegíti az étrend individualizált megközelítését.

Lövések - Egészségügyi hírek

A Paleo-diéta az edzőteremből az orvosi rendelőbe költözik

A só

Fejlesztettük a húsevést, de mennyi az túl sok?

Ez az év számos receptblogot, valamint paleo termékeket és szolgáltatásokat hozott az újonnan megtértek számára. De az idei paleo könyvek - köztük olyanok, amelyek élesen bírálták a diétát - és a kapcsolódó médiavisszhang, valószínűleg a legjobban magyarázzák a Google-on végzett paleo keresések növekedését. 2013-ban a paleo-keresések áprilisban értek el csúcsot, közvetlenül Marlene Zuk evolúciós biológus Paleofantasy című könyvének megjelenése után.

Zuk azzal érvelt, hogy 10 000 évvel ezelőtt vagy bármely más időpontban nem álltunk le a fejlődéssel, és ezért étrendünk akkor sem lehetett ideális. Inkább azt mondja, hogy az evolúció nagyon gyorsan működhet, és ezért nem szabad magunkat biológiailag azonosnak tartanunk a barlanglakókkal.

"Az evolúció megtévesztően könnyen beépíthető a gondolkodásba" - mondta Zuk a The Salt-nak, amikor még májusban interjút készítettünk vele. "Ám van egy terjedő tévhit, miszerint bármi tökéletesen illeszthető a környezetéhez, és ha a környezet megváltozik, leütik a talapzatáról." Más szavakkal, a paleo közösség elképzelése, miszerint rosszul alkalmazkodunk a modern élethez, problémákat okoz.

Christina Warinner biológiai antropológus idén újabb lyukakat szúrt a paleo-étrendben egy TEDx-videóban, amely megkapta a forgalom saját méltányos részét. Azt állította, hogy erős régészeti bizonyítékok utalnak arra, hogy a legtöbb ember évezredek óta eszik gabonát és hüvelyeseket - és nem annyi húst.

Mégis könnyű felismerni, miért találja sok ember a modern életet nagyon kihívást jelentőnek, különösen a kívánatos súly megőrzését illetően. És érthető, hogy sok embernek szüksége van útmutatásra, hogyan lehet nemet mondani a körülöttünk lévő zsíros, cukros csemegékre, és új módszereket találni a testmozgásra.

De csak csöppnyi bizonyítékunk van arra, hogy a neo-paleo diéta súlykezelő eszközként működik (és egy zajos küldöttség azt állítja, hogy kevesebb húst kell ennünk, amivel küzdenünk kell). És csak homályos elképzelésünk van arról, hogy ma hány ember tartja be a diétát.

Hamilton Stapell, a SUNY-New Paltz történésze, aki ebben az évben online felmérést végzett a paleo közösségről, becslése szerint 1 és 3 millió amerikai között van paleo, vagyis a lakosság körülbelül 1 százaléka. Az Ősi Egészségügyi Szimpózium ezen a nyáron tartott ülésén a "Paleo vége" elnevezésű előadásában azzal érvelt, hogy az étrend népszerűsége továbbra is szerényen növekszik, de nem fog mainstreamre váltani.

Ami a diétákat illeti, a mainstream tudomány egyre inkább támogatja a mediterrán étkezési módot (amely 2013-ban a leggooglosabb listán a 3. helyen szerepelt.) Amint az NPR Allison Aubrey novemberében beszámolt, az idősebb nők körében végzett nagy megfigyelési tanulmány szerint A mediterrán étrend jelentős előnyöket kínál mind az elme, mind a test számára.

A só

Atkins reméli, hogy a Paleóval, az alacsony szénhidráttartalmú őrülettel visszatérhet

De paleo valószínűleg nem múlik el. A mai Dietetian and Pollock Communications táplálkozási szaklap által végzett, több mint 500 regisztrált dietetikus felméréséből kiderült, hogy a válaszadók több mint fele szerint a paleo és a gluténmentes étrend lenne a legnépszerűbb diétás divat 2014-ben.

Szóval hogyan nézhet ki a paleo 2014-ben? Az utcán az a hír, hogy a csúnya zöldségek visszatérnek, ami a dicsőség napjaira vágyó, mindenféle csíkos retro diétákat vonzza.