Tibeti gomba kefir szemek

Ez a kultúra sok ezer évvel ezelőtt keletkezett Tibetben, és a tibeti szerzetesek gyógyszeresen, valamint kozmetikumokban használták.

A kefirt "ifjúsági elixírnek" hívták, mert azok, akik rendszeresen itták, mindig jó állapotban maradtak, és soha nem betegedtek meg.

A kultúrát egy 5 éve Indiában élő lengyel professzor hozta Európába, és e kultúra segítségével teljesen meggyógyult a gyomor- és májráktól.

Európában a kefirt széles körben használják szanatóriumok betegek terápiás kezeléseként. Az orosz orvosok olyan állapotok kezelésére használták, mint a vérszegénység, a tuberkulózis, az emésztési problémák, - hogy csak néhányat említsünk. Az európai dietetikusok továbbra is a Kefirt használják hatékony testsúlycsökkentő kezelésként.

TIBETI GOMBA VS KAUCASION KEFIR-SZEM

Az első kefirszemek eredete széles körben ismeretlen. A Kaukázus és Tibet két fő földrajzi hely, ahol a helyi közösségek hagyományosan használták Kefirt és titokban tartották. Ugyanazon típusú kultúráról beszélünk, amely különböző földrajzi helyeken alakult ki.

A kaukázusi emberek úgy vélik, hogy Mohamed próféta maga ajándékozta meg a Kefir gabonákat, és hogy a szemek az ókori Bibliában leírt manna.

A tibeti gomba tápértéke

A kefirszemcsék baktériumok és élesztők kocsonyás közösségei a fehérjék, lipidek és cukrok mátrixában. A gomba fehér szilárd puha sajt vagy karfiol monolitnak tűnik. A baba-gomba átmérője 5-6 mm, elosztása előtt eléri a 40-50 mm-t.
A domináns mikroflóra a Saccharomyces kefir, a Torula kefir, a Lactobacillus caucasicus, a Leuconnostoc fajok, a tejsavas streptococcusok és a laktózt fermentáló élesztő. A laktobacillusok a fő melléktermékükről, a tejsavról kapták a nevüket. Ezek az élőlények szinte minden növény felszínén megtalálhatók. A Lactobacillus fajok megtalálhatók a szánkban, a belekben és a születési csatornáinkban is.
Egy európai orvos, Dr. Johannes Kuhl, elvégezte a tejsav egyik legfontosabb vizsgálatát. Kutatása során felfedezte, hogy a Kefir nagyon magas volt tejsav. Következésképpen megállapította, hogy a kiegyensúlyozott étrend liberális mennyiségű tejsavban erjesztett ételekkel jó védelmet nyújt a rák ellen.

Kefir vs joghurt

A kefir nagyon hasonlít a joghurthoz. A fő különbség az, hogy a kefir-túrók felületi feszültsége kicsi. Ez lehetővé teszi, hogy a túrókat könnyen apró darabokra bontsák. A kis túróméret folyékony állagot kölcsönöz a Kefirnek.

A kefir számos olyan barátságos baktérium törzset tartalmaz, amelyek a joghurtban általában nem találhatók meg: Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter fajok és Streptococcus fajok. Hasznos élesztőt is tartalmaz, mint például a Saccharomyces kefir és a Torula kefir, amelyek uralják, ellenőrzik és kiküszöbölik a károsító patogén élesztőt a szervezetben. Ezt úgy teszik, hogy behatolnak a nyálkahártya bélésébe, ahol egészségtelen élesztő és baktériumok találhatók, megtisztítva és megerősítve a beleket. Ezért a test hatékonyabban ellenáll az olyan kórokozóknak, mint az E. coli és a bélparaziták.

A hasznos baktériumok és az élesztő mellett a kefir ásványi anyagokat és esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek segítik a testet a gyógyító és fenntartó funkciókban. A kefirben található teljes fehérjék részben emészthetők, és ezért a szervezet könnyebben hasznosíthatja őket.

A triptofán, az egyik esszenciális aminosav Kefirben, jól ismert az idegrendszerre gyakorolt pihentető hatásáról.

A kefir rengeteg kalciumot és magnéziumot is kínál, amelyek szintén fontos ásványi anyagok az egészséges idegrendszer számára. A diéta kefirjének különösen mély nyugtató hatása van az idegekre.

A Kefir bőséges mennyiségű foszforja, a testünkben a második leggyakoribb ásványi anyag segít a szénhidrátok, zsírok és fehérjék felhasználásában a sejtek növekedésében, fenntartásában és energiájában.

A kefir gazdag B1-, B12-vitaminban, aminosavakban, folsavban és K.-vitaminban. Kiváló biotinforrás, egy B-vitamin, amely segíti a szervezet más B-vitaminok, például folsav, pantoténsav és B12 asszimilációját. A megfelelő B-vitamin bevitel fenntartásának számos előnye a vesék, a máj és az idegrendszer szabályozásától kezdve a bőrbetegségek enyhítéséig, az energia fokozásáig és a hosszú élettartam elősegítéséig terjed.

Hogyan gyógyul a gomba

Étrendünk többnyire "holt (főtt) ételből" áll össze, amely megkövesedik a belekben és belülről mérgez bennünket, mérgezve a vért. A halált valóban "ember végzi".

Az ÉLŐ TIBETAN GOMBÁVAL készített kefir egyensúlyba hozza a belek mikroflóráját és eltávolítja a szervezetben felépült méreganyagokat.

AZ ÉLET KEFIR FERMENTÁCIÓJA

1. Amikor először megkapja a gombáját, tegye műanyag (csak műanyag vagy fa edényeket használjon!) Szitába, és óvatosan mossa le hűvös, klórozatlan víz alatt.

2. Helyezze a gombát egy kis edénybe.

A legmegfelelőbb fermentációs edények az üveg, a mázas kerámia vagy a porcelán. Az alumínium egyáltalán nem alkalmas tejsav fermentációra.

3. Töltsön kb. 2/3-ot tejjel.

Minden típusú tej jól fog működni. Minél gazdagabb a tej, annál gazdagabb a Kefir.

4. A szennyeződés elkerülése érdekében takarjon le egy sajtkendőt/pamutot, de engedje be a gomba levegőjét. Rögzítse gumiszalaggal.

5. Helyezze száraz helyre, és hagyja 24 órán át szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől védve ülni.

6. Szűrje le a kefirt, öblítse le a gombát és tegye vissza a tiszta edénybe. Ismételje meg a folyamatot.

7. A gomba megnő, és ha szétválik, feloszthatja, és levegőn szárítható tárolás céljából, vagy másnak továbbadhatja.

8. Ha egyszerűen elutazik nyaralni, és a gombát és a tejet hűvös, sötét helyen hagyja.

9. Vigye a Kefirt 20 napig, majd tegyen szünetet 10 napig.

10. A kefir erősségét a tej és a gomba arányának növelésével vagy csökkentésével lehet szabályozni.