Az az igazság, amely azt állítja, hogy Tilapia rosszabb, mint Bacon

Még 2008-ban a Journal of the American Dietetic Association folyóiratában megjelent egy tanulmány, amely azt állította, hogy a Tilapia rosszabb neked, mint a szalonna. Figyelembe véve az összes rossz dolgot, amelyet az utóbbi időben hallottunk a szalonnáról, ez nyilvánvalóan NEM IGAZ - de mi ösztönözné valakit arra, hogy ezt állítsa?

Megbontottuk az állítások mögött álló érveket, így láthatja, hogy állításaik miért hamisak, és miért érezheti magabiztosan a fenntartható termelők egészséges Tilapiáját. A tiszta igazság az, hogy a Tilapia kiváló fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és higanymentes tengeri étel választás.

Érv: A tilápia túl magas az omega-6 zsírsavtartalomban

Igazság: A Tilapia-t a szalonnánál rosszabbnak nevező tanulmány mögött az az érv állt, hogy a Tilapia magas szintű többszörösen telítetlen omega-6 zsírsavakat tartalmaz az omega-3 zsírsavakhoz viszonyítva, több mint 2: 1 arányban. Bár az omega-6-kat egészséges zsírnak tekintik, mivel csökkentik a „rossz” koleszterint, és létfontosságúak az agy fejlődéséhez és a normális növekedéshez, az omega-6 és az omega-3 magas aránya növelheti a gyulladást a szervezetben.

A tilápiai omega-6 mennyisége azonban kevesebb, mint 0,5 gramm adagonként, és nem mindenki ért egyet azzal, hogy a 2: 1 arány fontos a jó egészség érdekében. Ha figyelembe vesszük, hogy az amerikaiak sokkal több omega-6-ot kapnak egészséges ételektől, például dióféléktől és magoktól, mint a Tilápia-tól, és hogy az átlagos amerikai omega-6: omega-3 arány 16: 1, abszurdnak tűnik azt mondani, hogy a Tilapia az omega-tartalma aránya miatt egészségtelenebb a szalonnánál.

Érv: A tilápia fogyasztása krónikus betegségeket okozhat

Igazság: Egy tanulmány azt állította, hogy a Tilapia fogyasztása hozzájárulhat olyan krónikus betegségek kialakulásához, mint a szívbetegség vagy a rák, mivel a Tilapia fogyasztása gyulladást okoz. Ennek indoklása a fent említett omega-6-oknak köszönhető. Nagy mennyiségű omega-6 zsírsav gyulladást okozhat, ami ezután hozzájárulhat a krónikus betegségek kialakulásához.

A Tilapiában talált omega-6 mennyiség azonban nem elegendő a test gyulladásának jelentős növeléséhez. Más, jóval magasabb omega-6 tartalmú ételek, például gyorsétterem vagy bármi, amit rántottak, sokkal valószínűbb, hogy problémát jelentenek, mint a Tilapia.

Érv: Az Omega-6 tartalom az, ami a szalonnát egészségtelenné teszi

Igazság: A Tilapia omega-6 tartalma azt állítja, hogy a Tilapia rosszabb, mint a szalonna. Ennek az összehasonlításnak azonban kevés értelme van, mivel a szalonna sem túlzottan magas az omega-6-ban. A szalonnában egyéb dolgok, például a telített zsír, a kalória és a nátrium mennyisége teszi egészségtelenné.

Másrészt a Tilapia sovány fehérjeforrás, amely adagonként csak 90–180 kalóriát tartalmaz, és csak 0,5 gramm telített zsír, ami csak az ajánlott napi bevitel 3% -a. A Tilapia alacsony nátriumtartalmú, mivel egy adag csak a napi ajánlott bevitel 1% -át tartalmazza. A Tilapia olyan fontos tápanyagokat is tartalmaz, mint a B12-vitamin, a niacin, a szelén, a foszfor és a magnézium. Mindezek miatt a Tilapia sokkal egészségesebb választás, mint a szalonna.

Érv: A gazdaságban megnövelt hal fogyasztása egészségtelen

Igazság: Ez egyáltalán nem így van. A Tilapia néha rossz hírnevet szerez, mert néhány Tilapia nem egészséges, fenntartható módon nevelődik. De a rossz haltermesztési gyakorlatok rossz halakat eredményeznek - függetlenül attól, hogy milyen fajokat nézel. A valóságban a gazdaságok többsége a tisztaság elérésére törekszik, hogy a halak egészségesek maradjanak, és tartásaikat tisztán tartsák a szennyeződéstől és az elhullott halaktól - ez nemcsak a halaiknak, hanem a gazdaságoknak (és a nyereségüknek) is jobb.

A Tilapia esetében az egészséges táplálkozáshoz a legjobb választás az Egyesült Államokban termesztett gabonákból és gabonafélékből álló, fenntartható étrenddel ellátott halak. Ezért mindig vásárolnia kell a Tilapia-t olyan neves szolgáltatótól, mint a Regal Springs, és olyan szervezetek címkéit kell keresnie, mint az Akvakultúra-felügyeleti Tanács, amelyek igazolják, hogy a hal egy fenntartható, felelős gazdaságból származik.

Ha megnézzük az érvek mögött rejlő valós bizonyítékokat, nem nehéz belátni, hogy egyszerre nevetséges és hamis az az állítás, miszerint a Tilapia rosszabb, mint a szalonna. Tehát ne hagyja, hogy ez a megtévesztő kijelentés megakadályozza az egészséges Tilapia vacsora elfogyasztását. Csak ellenőrizze, hogy nincs-e szalonnába csomagolva!