Tipikus kínai étel

Mint helyesen mondták nekünk, az étel az élet cucca. Ha Kínáról van szó, akkor a konyhák legkellemesebb Édenének találja. A számos kínai étel közül mit lehet jó rendelni? Az alábbiakban bemutatjuk a 10 legnépszerűbb ételt, amelyet kipróbálhat.

1. Édes és Savanyú Sertéshús

legnépszerűbb

Édes és Savanyú Sertéshús

Az édes és savanyú sertés a kínai konyha egyik klasszikusa. Senki sem utasíthatja vissza édes és savanyú keverék ízét és fényes megjelenését. Vannak, akik nem esznek sertéshúst, ezért néhány étterem édes és savanyú csirkére váltja, ami megmutatja, milyen imádnivaló az íze.

Az étel különösen népszerű Sanghaj területén. Ha meg szeretné tanulni, hogyan készítsen hiteles édes és savanyú sertéshúst, miért nem szabhatja testre velünk a sanghaji főzőtúrát?

2. Kung Pao csirke

Kung pao csirke

Mi jut eszedbe, amikor kínai ételeket rendelsz egy étteremben? Fogadok, hogy a válaszod a következő lenne: „Kung Pao csirke”.

Az amerikai tévésorozatban gyakran látható Kung Pao Chicken tipikus kínai ételként terjedt el a világon. Alapvetően földimogyoróval, uborkával és paprikával főtt kockákra vágott csirke. Ez a vörös konyha mérsékelten fűszeres, gyengéd hússal és finom ízzel.

  • Próbálja ki a Chengdu Night View & Food Tour-t, hogy megkóstolja a finom Kung Pao csirkét!

3. Tavaszi tekercsek

A tavaszi tekercs sült palacsinta, különböző töltelékkel Dél-Kínában. A Sanghajból és Guangdongból érkezők a legismertebbek. A név szorosan kapcsolódik a Tavaszi Fesztiválhoz. Korábban a kínaiaknak az volt a szokása, hogy tavaszi tekercsek voltak a tél végének és a tavasz kezdetének jelölésére.

A töltelék lehet édes vagy sós, az Ön preferenciájától függően. Az édes töltelékhez az édesített babpaszta jó választás. A sós ízeknél a kínai káposzta és a reszelt sertés különösen népszerű, míg aprított bambuszrügyek és gombák adhatók hozzá jó mérlegeléshez. A tökéletes tavaszi tekercs héjának ropogósnak és a tölteléknek puhának kell lennie.

4. Ma Po Tofu

1862-ben Chengdunak volt egy kis étterme, amelyet Chen Ma Po üzemeltetett. Az általa főzött tofu ízletes és jó megjelenésű volt. Az emberek nagyon szerették a tofut és „Ma Po Tofu” -nak hívták.

A Ma Po Tofu valójában forró és fűszeres mártásban pirított tofu. Fő összetevői a tofu, a darált marhahús (vagy sertés), a chili és a szecsuáni bors, amelyek kiemelik a szecsuáni konyha jellemzőit - forró és fűszeres.

5. Gombóc

A gombócokat a hagyományos kínai orvoslás híres orvosa, Zhang Zhongjing találta ki több mint 1800 évvel ezelőtt. Zhang orvos kis tésztacsomagolókat töltött párolt birkahússal, fekete borssal és néhány melegítő gyógynövénnyel, hogy eloszlassa a hidegséget és télen kezelje a megfagyott füleket. Főzte ezeket a gombócokat, és a kínai újév beköszöntéig kiosztotta betegeinek.

A holdújév megünneplése és a fagyos fülekből való kilábalás érdekében az emberek utánozták Zhang receptjét és gombócokat készítettek, ami a mai napig hagyományos kínai újévi étel.

  • Csatlakozzon a pekingi szilveszteri ünnepséghez, és fogyasszon gombócokat egy hutong családdal.

6. Wonton

A Wonton egy hagyományos snack, amely Kína északi részéből származik. Délen is népszerűek. Még a „wonton” neve is kantoni eredetű. A különféle csomagolásokkal, töltelékekkel és főzési módszerekkel a wonton mindenféle helyi ízzel rendelkezik.

  • Észak-Kínában, a wontont mindig zellerrel (vagy káposztával) és darált birkahússal (vagy marhahússal vagy sertéshússal) töltik meg.
  • Guangdong területén, a wontont általában garnélával és darált sertéshússal töltik, és tésztával tálalják, hogy wonton tésztát készítsenek.
  • Hongkongban, A wontont forró olajban addig sütjük, amíg arany és ropogós nem lesz, úgynevezett „Fried Wonton”.
  • Fujian területén, wontont könnyű levessel szolgálják fel.

7. Sült rizs

Yangzhou sült rizs

A sült rizs nagyon egyszerű, de népszerű kínai konyha. Ez egy főtt rizsétel, amelyet általában mogyoróhagymával és darált hússal kevernek össze, és gyorsan rántják a tojással.

Csakúgy, mint a wonton, a különböző területeken sült rizsnek is különböző az íze.

  • Yangzhou (Yeung Chow) sült rizs: a kínai éttermekben a legnépszerűbb sült rizs, általában rizsből, garnélarákból, sonkás kolbászból áll, és tojással, sárgarépával és zöldbabbal.
  • Kantoni sült rizs: sült rizs kolbásszal, tartósított hússal és darált fokhagymával.
  • Fujian Fried Rice: párolt garnéla, csirke, gomba, fésűkagyló, sárgarépa, tojás, paradicsom és burgonyakeményítő sűrű mártássá válik, és rizzsel keverik össze.

Szeretné tudni, hogyan készítik a guiliniak a sült rizst? Csatlakozzon Guilin és Yangshuo Memories túránkhoz, hogy vegyen részt egy helyi főzőtanfolyamon Yangshuo-ban.

8. Chow Mein

A „Chow Mein” név kantoni eredetű. Chow jelentése: „sült”, a „mein” pedig tészta. Tehát a Chow Mein tulajdonképpen egy sült tészta étel, amelyet szeletelt suey-val tálalnak. Még a közkedvelt Pad Thai is a kínai Chow Meinből fejlődött ki.

  • Vegye fel velünk a kapcsolatot, ha bármilyen más ötlete van a kínai ételekkel kapcsolatban.

9. Pekingi kacsa

Pekingi sült kacsa

A pekingi sült kacsa egy híres pekingi étel, amely világszerte híres. A faszénnel pörkölt kiváló minőségű kacsahús vörösesnek tűnik, ropogós bőrű és puha húsú, és „az ég egyik finomságaként” ismert.

Három jól ismert étterem található az autentikus pekingi kacsa számára Pekingben: Quanjude (全聚德), Dadong (大 董) és Bianyifang (便宜 坊).

Javasoljuk, hogy foglalja le az Éjszakai túránkat: Quanjude Roast Duck & Kungfu Show a Vörös Színházban, amely egyedülálló élményt nyújt Önnek.

10. Forró edény

A Hot Pot mindenképpen az utolsó - de nem utolsósorban - étel, amelyet Kínában kipróbálhat! Annyira szeretett, hogy fogadok, hogy nem talál olyan kínait, aki nem szereti.

Forró edény húsból és zöldségből készült pörkölt, főtt főtt edényben leves alaplével. Nagyjából két típusra osztható: fűszeres és nem fűszeres, de több száz különböző íz is létezik. Szinte minden összetevő, amelyre gondolhat, forró edényben főzhető, így ez a világ egyik legátfogóbb étele.

  • Csengdu egy olyan város, amelyet nem szabad kihagynia, ha ki akarja próbálni a kínai hot potot. Ne habozzon létrehozni csengtui útját, hogy egy óriási pandák meglátogatása után élvezze a két ízű forralt edényt!

További irodalom

  • Kantoni konyha
  • Kínai élelmiszer-összetevők
  • Pekingi és sanghaji konyha
  • Kínai vegetáriánus ételek
  • Kínai asztali szokások
  • Kínai étel receptek
  • Kínai ételmenük
  • Holdsütemények
  • Kína legjobb 8 élelmiszer-városa

Kínai ételek megkóstolása velünk

Kínai ételeket kóstoló vásárlóink

A fentieken kívül még sok más finom kínai étel van: Dim Sum Guangzhouban és Sencsenben, kínai hamburger (Roujiamo “肉夹馍”) Hszianban, párolt sertéshús Sanghajban és Rice tészta Guilinban. élelmesek „nemet” mondanak Kínának?

Az alábbiakban három utazási csomagot válogattunk össze, ügyfeleink népszerűségi osztályzatai, a Tripadvisor.com véleményei, a foglalási adatok és az idegenvezetői szolgáltatások szerint:

  • 8 napos kínai élményút (Peking, Hszian, Sanghaj)
  • Kína 11 napos dicsőségei (Peking, Hszian, Guilin, Jangshuo, Sanghaj)
  • 11 napos kínai impressziós utazás (Peking, Hszian, Jangce folyó, Csungking, Sanghaj)