Tippek a legjobb zöldségkóstoláshoz: A tizenévesek elfogyasztják a zöldségeket

Döntött egy kannából. Mikrohullámú táskában fűtött. Úszás vajban vagy sóban. Ezek a felkészülési módszerek képviselik az átlagos szülő vegetáriánus repertoárját - mondja Sheri Allen bejegyzett dietetikus, aki közegészségügyi mesterképzéssel is rendelkezik.

zöldségkóstoláshoz

A szülők Allenhez húzzák tinédzsereiket egy "eszik meg zöldségeket" előadásra, mondja, mégis "gyakran a szülők nem szeretik vagy nem eszik különféle zöldségeket".

A tizenévesek gyakran még mindig számítanak arra, hogy a szülők átveszik a vezetést a táplálkozás és az étkezés terén. "A tinédzser azt mondja nekem:" Én nem vásárolok élelmiszerboltot "- mondja Allen. Ennek ellenére hasznos lehet a családi megközelítés, és a tinédzser bevonása a bevásárlásba és a főzésbe.

De mit kell vásárolniuk és főzniük a családoknak, hogy növeljék a zöldségbevitelt?

A Penn State egyik kutatója egy nemrégiben készült ízlésteszt sorozatban felfedezte, hogy a középiskolás diákok átmentek a sima olajos és sós zöldségeken, előnyben részesítve azokat, amelyeket egyedi gyógynövények és fűszerek keverékével fűszereztek. Ez még akkor is igaz volt, ha az ízesítők újdonságok voltak számukra.

A tizenévesek mindössze 2 százaléka eszi meg az ajánlott mennyiségű zöldséget, és ez nagy kérdés.

Allen elmagyarázza, hogy a gyermek növekedése gyorsan halad előre serdülőkorban. Nemcsak nőnek magasabbak, mondja, de "belső szerveik mérete megduplázódik, és maximális csontsűrűségük, valamint megnövekedett sovány testtömegük és testzsíruk nagyobb részét megszerzik, hogy felnőtté váljanak."

És bár az egészséges szénhidrátok, a sovány fehérje és az egészséges zsírok fontosak, a gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminok és ásványi anyagok hajtják ezt az egész növekedési folyamatot - mondja. Tehát érdemes hozzáadni némi kreativitást a főzési módszereihez, hogy bejusson ezek a zöldségek.

Bármi is legyen egy tinédzser jelenlegi zöldségfogyasztási módja, valószínű, hogy nekik (és szüleiknek) többet kell enniük. Szóval érdemes a kevésbé unalmas - és finomabb - zöldségek felé törekedni.