Amit egy éven keresztül növényi alapon tanultam: Fogyhat, tiszta a bőre, de csak akkor, ha jól csinálja

Növényi alapon mindenki azt kérdezi: "Mit érzel?" A válasz egyszerű: Ha jól csinálod, csodálatosnak érzed magad. Tisztább a bőröd, figyeled, ahogy a felesleges kilók leadódnak, könnyebbnek érzed magad, az arcod kevésbé duzzadtnak tűnik. Összességében általában fiatalabbnak, energikusabbnak és számomra sportosabbnak érzed magad, mint nekem évek, sőt évtizedek óta. Valójában valószínűleg fittebb vagyok, mint akkor, amikor húst és tejterméket ettem, ami életem nagy részében volt.

De ezek az első szavak értelmesek. Amikor jól csinálod. Pontosan egy éve vagyok növényi eredetű, mióta tavaly május 1-jén kezdtem. És még soha nem éreztem magam annyira egészségesnek, mint akkor, amikor teljes értékű, növényi eredetű étrendet fogyasztok, sokáig zöldségekkel, gyümölcsökkel, gabonákkal és dióval. Szeretem a spárgát, a kelkáposztát, a butternut tököt, a spenótot, a babot, a brokkolit és mindenféle zöldséget, sült, párolt, sózott, sima vagy salátában, oldalként, snackként, sőt ecettel is. Több zöldséget eszem, több módon, érdekesebb és teltebb, mint azt valaha is gondoltam volna.

De. És mégis. Nem ez a teljes történet. A teljes történet szerint én is bűnös vagyok abban, hogy belehabarodtam, vágyakoztam a cukor iránt, túl sok édességet, csemegét, üres kalóriát és ócska ételt fogyasztottam. És ez rajtam van. Nem hibáztatom a "növényi alapú" vétkeimet. A stresszt és a fegyelem hiányát hibáztatom.

A legtöbb nap sikerül egészségesen táplálkoznom. És akkor vannak a "nem túl jó" napok, amikor a Cracker Jackeket eszem, amelyek meglepő módon vegánok, mivel cukrot, kukoricaszirupot, pattogatott kukoricát, földimogyorót, melaszt, kukoricát és szójababot tartalmaznak. De napi egy zacskó elfogyasztása nem egészséges. Tehát a vegán nem feltétlenül szinonimája az egészségesnek, és amikor szénhidrátot töltök fel, ugyanolyan "lassúnak" érzem magam, mint amikor húst és tejterméket ettem. Tehát minden attól függ, hogyan játszik. Megtanultam, hogy azokban a napokban, amikor teljes étrendű növényi étrendhez ragaszkodom, rocksztárnak érzem magam. És amikor vegán pizzát (imádom Amy-t) vagy tejmentes fagylaltot (So Delicious is my go-to) eszem, akkor egy korsót átverhetek egy Netflix-ülésen. Akkor nem érzem magam annyira rock-csillagosnak.

Tehát itt van, amit megtanultam az elmúlt 12 hónapban egy főleg növényi étrend betartásával, csak néhány apró csalival sushiért vagy valamilyen sajtért (tésztára szórva, nem egy darabot, ahogy egyszer Jarlsberget ettem). Boldog vagyok, hogy kihagytam a húst, tejterméket, baromfit és tojást. Jobb a bőröm (igen, még érett koromban is hajlamos vagyok a pattanásokra. Elragadó), a farmernadrágom pedig jobban passzol, és kívül-belül "tisztábbnak" érzem magam.

Spoiler figyelmeztetés. Szeretné tudni, hogy alakul ez? Szeretek növényi eredetű lenni, és nem számítok arra, hogy visszatérek a régi étkezési módokhoz. De senki sem tökéletes, legkevésbé sem. "Vegetáriánusnak" neveztem magam, és jól éreztem magam, amikor különböző típusú növényi ételeket próbálkoztam. Minden út egy következtetésre vezet vissza: A testének a növényi étrenddel való érzése minden összefüggésben áll azzal, hogy mennyire egészséges a növényi étrend. A növényi eredetű nem egyszerűen nem jelent állati termékeket. Ez azt jelenti, hogy főleg növényi eredetű ételeket eszik!

Itt vannak azok a tanulságok, amelyeket megtanultam, és hogy hogyan érezhetem magam egészségesebbnek és boldogabbnak leginkább a növények fogyasztásával

1. Ismerje meg miértjét, és legyen hű az okhoz

Miért kezdtem? Hogy megtudjam, jobban érzem-e magam és egészségesebb leszek-e a szívem? A családomban a szívbetegség lefelé és oldalra emelkedik, és minden 50 évesnél idősebb ember sztatinon és még többet kapott magas koleszterinszintért, még akkor is, ha fittnek, karcsúnak és sportosnak tűnik. Nem én. Kerülöm a koleszterinszintű gyógyszereket, bár lehet. Nem akarom, hogy gyógyszereket vegyek fel. És amikor növényi alapon jártam, a koleszterinszintem három hét alatt 35 százalékkal csökkent. Gyanítom, hogy most még alacsonyabb, és örömmel maradok életem végéig a gyógyszerektől, ha ez a sajt kihagyását jelenti.

Őszintén szólva azért is tettem, hogy fogyjak. Nem egy csomó, de talán 10–12 font, Mint sok legismertebb ember, akit ismerek, egész évben "fel-le járok" és fent voltam, amikor elkezdtem. Bevallom, nem mérlegelem magam (évek óta nem), de a ruháim jobban passzolnak, gyorsabban futok, az arcom karcsúbbnak tűnik, és boldogabb vagyok, ha könnyebbnek érzem magam. A könnyebb számomra szintén karcsúbb és fittebb. Tehát ez a megközelítés nálam működik. És a szív egészségével együtt úgy tűnik, hogy működik. Mindig azt mondom az embereknek: Csalhatsz egy diétát, de nem csalhatod meg a szívedet. Tehát próbáljon egészséges lenni a szívében. Kipróbáltam a szakaszos böjtöt az étkezés növényi alapú megközelítésével és a gyors fogyással. Ami szórakoztató és egészségesnek érzi magát. Felcsúszom? Igen. Ehhez folytassuk a 2. ponttal.

2. A cukor az ördög, én pedig bűnös vagyok

Van egy édesszájú. Mindig van. Amikor nem engedem be a cukrot az egyenletbe, és maradok a pályán, a testem megköszöni, hogy jobban érzem magam és karcsúbbá válok - szinte egyik napról a másikra. Ezek a jó napok. Amikor nem vagyok olyan jó, egy nap alatt megeszek valamilyen növényi fagylaltot, növényi energiarudat és olyan növényi snackeket, mint a Cracker Jacks. Ezt meg tudom igazolni, amikor őrülten edzek, vagy triatlonoknak edzek, de manapság inkább 12 órát töltök az asztalomnál. Még az álló asztal sem elegendő kalóriaégető ahhoz, hogy a nassolásnak ezt a szintjét tagadja.

Itt van egy fontos felismerés: A cukor nem csak meghízik, hanem kitör. Függetlenül attól, hogy a cukor ételekből vagy olyan italokból származik-e, mint a tej (amelyben laktóz van), a bőröm utálja. A cukor által okozott gyulladás eltömíti a pórusokat, és nem teszi lehetővé a megfelelő keringést. Azon szerencsés felnőttek közé tartozom, akik úgy tűnik, hogy soha nem képesek kinőni a pattanásaimat. Soha nem volt pattanásom, amíg el nem jutottam az egyetemre - és akkor soha nem volt egy hétem anélkül. Évtizedek óta. Az egyetlen kivétel az volt, amikor megbeszéltem, hogy szedem az Acutaine-t, és egy rövid időre a bőröm jobb lett. De amikor levettem az erős szárítószert, a kitörések visszatértek. Amíg nem növényi alapon jártam. Most rajtam múlik: Egyél cukrot, szerezz pattanást. Ne maradjon le a cukorról, és a bőrömnek nincs szüksége takarásra, ha kint járhatok, vagy Zoom-hívásra indulnék. Ennyire egyszerű.

Bármi legyen is a diéta, a hozzáadott cukor következetes ellensége, függetlenül attól, hogy növényi vagy keto, alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú ételt fogyaszt, időszakos böjtöt gyakorol, vagy követi a Noom-ot, a WW-t vagy más tervet. Másrészt a rost, teljes növények formájában, jót tesz az Ön számára, és a vércukorszintjét egy vonalban tudja tartani. Beleszeret a rostba.

3. Tonna fehérjét kaphat a növényekből. Árok a tej, hús és csirke!

A fehérje mindig mindenkinek az első gondja, amikor növényi eredetű. Hogyan kaphatok olyan növényektől, amelyeket húsból, tejtermékből és tojásból szerzek? Az az igazság, hogy többet kaphat, mint amire szüksége van. Egy aktív nőnek napi 45–55 grammra van szüksége, amelyet zöldségekkel, diófélékkel, gabonával és hüvelyesekkel könnyen el lehet érni.

Először egy történetet rendeltem el, hogy hol lehet beszerezni a fehérjét, és megdöbbentem, amikor megtudtam, hogy a borsóban ugyanannyi van, mint a tejben - egy csésze zöldborsóban 8 gramm fehérje és egy csészében 1 százalék tejben 8 gramm van. fehérje. Nyerj erre egy bárfogadást.

Vagy ez: Egy konténer görög joghurtban 17 gramm fehérje és 100 gramm szójababban (kb. Fél csésze) szintén 17 gramm fehérje található.

A szokásos növényi alapú előkészítésem a csirke volt. Naponta ettem. Most, hogy tudom, mi kerül a madárba (hormonok és antibiotikumok), és átmegyek. Fontolja meg ezt: 3 uncia csirkében 24 gramm fehérje van. Ugyanannyit 24 gramm fehérjét kaphat egy tál lencselevesben. Vagy készítsen egy nagy saláta szemes tál zöldséget: Adjon hozzá 1 csésze borsót, 1 csésze articsóka szíveket, 1 csésze spárgát és 1 csésze quinoát, és 26 gramm fehérjét kap. Erre azt mondom, hogy "Yum". Kóstológombái változnak az energiaszinttel együtt, és ez a fajta gabonatál, amely rakéta üzemanyag a testem számára, és képes arra, hogy egész délután összpontosíthassak és produktív lehessek.

A gyors számítások azt mondták, hogy a növények napi fehérjeszintjeimet el tudom érni - és könnyen megtehetem. Ráadásul ez a fajta fehérje, amint megemésztem, ellentétben a steaktel, a csirkével vagy a tejtermékekkel, tisztábbnak és könnyebbnek érzi a rendszerét, így ritkán kell pihennem vagy aludnom egy nagy ebéd után. Egész nap magasabb energiájú gerendán maradok, és úgy tűnik, hogy az elfogyasztott fehérje karcsúbb, karcsúbb izmokat épít. Egy srác, aki testtömeget akar építeni, megfontolhatja a fehérjeport, de nekem nem kellett kiegészítenem, és még mindig motorozom, futok, úszok és olyan erős vagyok, mint valaha.

4. Fogyassza először a zöldségeket. És a rost nemcsak a fürdőszobába járás

Dr. Michael Greger, a Hogyan ne haljak meg és hogyan ne fogyókúrázzak írója szereti mondani az embereknek, hogy töltsék be az ételeiket. Ez valódi. Amikor megeszek egy hatalmas sült karfiolt, majd arra számítok, hogy szeretnék tésztát utána, akkor annyira tele vagyok a karfiollal, hogy a tészta már nem érdekel. Ha meg tudom tölteni a jó dolgokat, akkor nincs szükségem a többi dologra, és ezáltal kontrollálhatom az étvágyamat és a sóvárgást. Sokkal könnyebb kihagyni az étkezés szénhidráttartalmú részét, amikor rosttal töltött zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztok.

Egy szó a rostról. Mindenki azt hiszi, hogy "rendszeres". Ha rostos lennék, beperelnék. Csak nem erről van szó. A rost olyan sok csodálatos dolgot végez: megakadályozza a vércukorszint megcsúszását, kordában tartja az inzulint, megakadályozza, hogy teste zsírként tárolja a felesleges kalóriákat. Úgy találják, hogy most is segít csökkenteni a nők mellrák kockázatát. A rost segít biztosan lassan mozgatni a bélben a dolgokat, így az összes jó tápanyagot megkapja az ételtől, és tovább marad teli. De azt mondani, hogy ez csak a fürdőszobai szokásainak való, csak annyira alulértékeli ezt a csodatápanyagot. És a rost csak a növényekben van. Az állatok nem tartalmaznak semmit. Kivéve, amikor megesszük. Tehát egyél.

5. Ne hagyja ki a bort. vagy a skót. vagy a Quarantini!

Ez annyira nyilvánvaló. Kikapcsolódás, kikapcsolódás, stresszcsökkentés, élvezze az életét, és számomra ennek legegyszerűbb módja a növényi megmaradás és a bor melletti megmaradás. Másoknak ez a szeszes ital, vagy egy jól kidolgozott martini (más néven quarantini), de a növényi eredetű nem drakonit jelent. Manapság valahogy le kell engednie a stresszt, táncolással, testmozgással, a mézzel töltött idővel, a barátok nagyításával és egy pohár megosztásával. Úgy tűnik, hogy nemzetként az ivók népessége vagyunk. Szeretem tudni, hogy nem egyedül kortyolgatom el a koktélórát Zoom híváskor, vagy vacsoránál, és új rózsákat és fehéreket, vöröseket és pezsgőket kóstolok és szeretek férjem segítségével, aki ugyanúgy élvezi az új palackok megrendelését és kipróbálását esetenként. A lényeg? Ne próbálj tökéletes lenni.

Alsó sor: Menjen egy ideig növényi alapon - legyen az egy hét, egy hónap vagy egy év. Élvezze az új receptek kipróbálását (százan vannak a Céklánkon) és ízeket, és hívja ki magát egészségesnek. Tegyen meg mindent, és élvezze az utazást. Maradjon olyan egészséges, amennyire csak tud, és ez magában foglalja a mentális egészséget is. De ne verje meg magát a desszertekért, a csemegékért vagy a csúsztatásokért. Számomra, mint növényi egészségtudatú ember, a cukor nem szerepel a listán, de a bor rendben van. Egészségére!

Szeretne kipróbálni növényi étrendet? Iratkozzon fel most a kezdőknek szóló útmutatóra a növényi felhasználáshoz!