Növelje az omega-3 bevitelét, ha több kagylót fogyaszt, gyakrabban

A tenger gyümölcseinek rajongóit, akik rendszeresen vágynak a puhatestűekre, arra ösztönzik, hogy hetente néhányszor fogyasszák el kedvenc kagyló alapú ételeiket a világ minden tájáról, egy új fenntartható stratégia részeként, hogy megfeleljenek táplálkozási omega-3 követelményeiknek.

kagyló

A felhívást a Deakin Egyetem táplálkozástudósától, Dr. Lee Hamiltontól kapta, aki részt vett egy új nemzetközi tanulmányban, amely szerint a kagyló az omega-3 hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak megfelelő forrása.

A Nutrients folyóiratban közzétett skót tanulmány elsőként használja a kagylókat élelmiszer-alapú megoldásként az emberek omega-3 szintjének fenntartható növelésére anélkül, hogy visszavonulna a kiegészítőkért.

"Tehát tanulmányunk azt akarta megvizsgálni, hogy egy környezetbarátabb alternatíva hatékony lehet-e az omega-3 index javításában - annak mérésére, hogy az ember elegendő omega-3-at kap-e az étrendjében."

A tanulmány eredményei rámutattak, hogy bár a kagyló omega-3 tartalma még mindig alacsonyabb, mint a lazac, a kagyló gazdag hosszú láncú omega-3 zsírsavakban, és potenciálisan alacsonyabb környezeti és gazdasági költségeket hozhat, mint sok más halas alternatíva.

Dr. Hamilton, a Deakin Fizikai Aktivitás és Táplálkozás Intézetének oktatója elmagyarázza, hogy a kagyló-akvakultúra minimális környezeti hatással jár, mivel a kagylók planktonszűrős etetők.

"A tengeri eredetű omega-3 kulcsfontosságú az emberi egészség szempontjából, de az olyan népszerű források, mint a lazac, nem annyira környezetbarátak, mint egyes kagylóforrások" - mondja Dr. Hamilton.

"Tehát tanulmányunk azt akarta megvizsgálni, hogy egy környezetbarátabb alternatíva hatékony lehet-e az omega-3 index javításában - annak mérésére, hogy az ember elegendő omega-3-at kap-e az étrendjében."