Tofu
Főoldal »Hozzávalók» Tofu

Tofu vagy a babgulyás olyan élelmiszer, amelyet szójatej koagulálásával, majd a kapott túrók puha fehér blokkokká préselésével készítenek. Ez a kelet-ázsiai és délkelet-ázsiai konyha része, például kínai, japán, koreai, indonéz, vietnami és mások. A tofu sokféle fajtája létezik, beleértve a friss tofut és a valamilyen módon feldolgozott tofut. A tofu finom ízű, sós és édes ételekben használható. Gyakran fűszerezik vagy pácolják, hogy megfeleljen az ételnek.

összetevő

Tofu és a Dukan-diéta

A Tofu korlátlan Hajózási fázis (mind PP, mind PV napokon).

A tofu meglehetősen szelíd ízű termék, amely szivacsként viselkedik, és csodálatos képességgel képes felszívni a hozzá adott ízeket.

A tofu egészségügyi előnyei

Tápanyagokban gazdag - A tofu kiváló minőségű fehérjékben és B-vitaminokban egyaránt gazdag. Számos vegetáriánus receptben kiválóan helyettesíti a húst. A szója tejjel szemben a tofu sok kalciumot tartalmaz.

Könnyen emészthető - Ennek oka, hogy a szójabab rostja eltávolításra kerül a gyártási folyamat során.

Csökkentse a koleszterinszintet - A legtöbb más szójaételhez hasonlóan a tofu is csökkenti a szívbetegségeket azáltal, hogy csökkenti a rossz LDL-koleszterin, és fenntartja a "jó" HDL-koleszterin szintjét.

Izoflavonokban gazdag 100 g-os mennyiség Kalóriák 101 Összes zsíradék 6g Telített zsír 882mg Nátrium 26mg Összes szénhidrát 3g Rost 1g Cukrok 805mg Fehérje 10g Forrás: WolframAlpha

Érdekességek

Dukan Diet és Tofu

A tofu korlátlan Hajózási fázis (PP és PV napok).

A tofu meglehetősen szelíd ízű termék, amely könnyen felszívja a többi összetevő ízét. Ez az oka annak, hogy szivacsként viselkedik, és csodálatos képességgel rendelkezik ahhoz, hogy felszívja a hozzá adott ízeket.

A tofu egészségügyi előnyei

Tápanyagokban gazdag - A tofu kiváló minőségű fehérjékben és B-vitaminokban egyaránt gazdag. A tofu ezért számos vegetáriánus receptben kiválóan helyettesíti a húst. A szója tejjel szemben a tofu sok kalciumot tartalmaz.

Könnyen emészthető - Ennek oka, hogy a szójabab rostját a gyártási folyamat során eltávolítják.

Csökkentse a koleszterinszintet - Mint a legtöbb más szójaétel, a tofu is csökkenti a szívbetegségeket azáltal, hogy csökkenti a rossz LDL-koleszterin, és ennek eredményeként a "jó" HDL-koleszterin szintjének fenntartása.