Tojásfehér omlett recept

Ez a tojásfehérje omlett fehérje és zöldségfélékkel teli módja a reggeli kezdetnek!

A zabpehelyhez hasonlóan a tojás is unalmassá válhat, elég gyorsan. De mint a zabpehely esetében, a lehetőségek is végtelenek, ha az adalékok és az aromák kerülnek szóba.

omlett

Omlett vs. omlett

Mi a különbség? Ha rendel és tojásfehérje omlettet, ugyanazt kapja, mint egy tojásfehérje omlettet. (zihálás!) Az „omlett” az amerikai helyesírás, míg az „omlett” a modern francia helyesírás. Mindkettő ugyanazt jelenti.

Hány kalória egy tojásfehér omlettben?

Minden attól függ, hogyan főz és mit ad hozzá. Ez a recept 302 kalóriát tartalmaz az egész omlettre. Ez egy őszinte reggeli, ami a kalóriákat illeti.

De soha nem csak a kalóriák állnak a középpontban, ha egészséges reggelit szeretne enni.

Olaj - Ügyeljen arra, hogy az omlettet szív-egészséges olajban főzze.

Karton tojásfehérje és friss tojásfehérje - Volt egy orvosom, aki egyszer azt mondta nekem, hogy látta, hogy a betegek hajhullással jönnek be, és hogy a karton tojásfehérjére vezetett vissza.

Nem vagyok biztos benne, hogy ténylegesen tesztelt-e ennek igazolására, de azóta kerülöm őket. Nem vagyok biztos benne, hogy mi kerülne hozzá a tojásfehérjéhez, hogy ezt kiváltsa, de ez egy történet, amelyet mindig megosztok.

A friss tojásfehérjét nem lehet megverni - És megemlítem, hogy nagyon nehéz a karton tojásfehérjét sütéshez megfelelően felverni. Úgy tűnik tehát, hogy a friss tojásfehérje a sütéshez is megfelelő. A kartonos tojásfehérjék hosszabb ideig tartanak, amíg keményre verik, és így is marad egy kifutóbb tészta.

Kiegészítések - Amit hozzáad a tojásfehérje omletthez, minden különbséget meg fog tenni a kalóriákban és az általános táplálkozásban. Szeretek ragaszkodni a friss zöldségekhez, sovány fehérjékhez és még a babhoz is. (A mexikói omletthez fekete vagy pinto bab finom!)

Sajt - Bár soha, soha nem javasolnék alacsony zsírtartalmú sajtot (bruttó!), Egyes sajtok jobbak, mint mások, ha túl sok kalóriát nem adnak hozzá. Megállapítottam, hogy a reszelt parmezán kínálja a legjobb ízt a legkisebb kalóriamennyiséghez, mert nem kell sokat hozzáadnia ahhoz, hogy rengeteg ízt kapjon.

Amire szüksége lesz

  • 4 nagy tojásfehérje
  • 1 csésze spenót (nyers)
  • ¼ csésze apróra vágott sárga hagyma
  • 2 közepes fokhagymagerezd
  • ¼ csésze cukkini (reszelt)
  • 1 közepes roma paradicsom (apróra vágva)
  • ½ csésze crimini gomba (szeletelve)
  • 2 teáskanál olaj
  • ¼ csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)

Hogyan készítsünk tojásfehér omlettet

  • Tegye az olajat egy nagy serpenyőbe és meleg serpenyőt alacsony vagy közepes hőfokon. Ne melegítse túl a serpenyőt. Ha olaj dohányzik, a hője túl magas.
  • Hozzáadjuk a spenótot, a hagymát, a fokhagymát, a cukkinit és a gombát. Keverje folyamatosan. Ha alacsonyan tartja a hőt, nem kell több olaj. Ha azonban úgy találja, hogy többre van szüksége, próbáljon meg egy kis csirke- vagy zöldséglevest a serpenyőbe. Remek munkát végez anélkül, hogy rengeteg zsírt vagy kalóriát adna hozzá, és remek ízt kap.
  • Amikor a gomba megfonnyadt, keverje hozzá a tojásokat, és keverje össze a zöldségekkel. Vegye figyelembe, hogy ez nem vadverés. A legjobb rántottát óvatosan hajtogatják újra és újra, amíg csak alig fényesek.
  • Amikor a tojások megsültek, gyorsan hozzáadjuk a parmezánt, röviden összekeverjük, hogy eloszlassuk, majd formázzunk omlettet.
  • Helyezze az omlettet a tányérra, és töltse fel paradicsommal.

Hogyan készítsünk egy bolyhos tojásfehérjéből készült omlettet

Ha pelyhesebb oldalra szeretné omlettjét, akkor először a tojásfehérjét kell felvernie. Egyszerűen tegye őket egy tálba, és villával vagy habverővel verje őket addig, amíg pezsgővé nem válnak. Nem kell addig verni őket, amíg csúcsok nem alakulnak ki. Csak kapjon egy kis levegőt beléjük.

A pelyhesebb tojásokhoz érdemes csökkenteni a hőt a zöldségek főzése után.

A jó tojásokat alacsonyan és lassan készítik. És még egyszer: ne verje ki őket a fene, ha már a serpenyőben vannak.

Egyszerűen csak egy spatulával óvatosan hajtsa át őket néhányszor, amíg csak meg nem főznek.

Kritikus, hogy soha ne főzzük túl a tojásait.

Hogyan használjuk fel a maradék tojássárgáját

Ne dobja ki a fel nem használt tojássárgáját! Nagyszerűek:

  • Házi fagylalt
  • Házi majonéz
  • Adja hozzá házi csokoládé chipes sütikhez az extra furcsa sütikért.
  • Adja hozzá őket házi sütemények. Extra tojás teszi őket fudgy.