Bevásárlókocsi

A kosarad jelenleg üres.

Engedélyezze a sütik használatát a bevásárlókosárhoz

Írta: Teresa Cutter

1 evőkanál szárított erdei gomba (vargánya, rókagomba stb.)

150 g (5 1/4 oz) svájci barna gomba

1 medvehagyma finomra aprítva

1 evőkanál olívaolaj

nagy marék baba spenótlevél

1 evőkanál petrezselyem apróra vágva

egy csipet tengeri sót és frissen őrölt borsot

4 szabadon tartott tojásfehérje

1 teáskanál vaj

1. ÁTVESZ szárított erdei gombát 2 evőkanál forrásban lévő vízben 15 percig, amíg meg nem puhul.

2. VÍZZEL és tartsa fenn az áztató folyadékot.

3 SAUTE a svájci barna gombát és a medvehagymát az olívaolajban 1-2 percig, amíg aranyszínű nem lesz.

4. FÜGG erdei gomba, az evőkanál 1 evőkanálnyi áztató folyadékával együtt.

5. HOZZÁADÁS baba spenótlevél, petrezselyem, tengeri só és bors, majd keverjünk össze egy kevés vajjal.

6. Ostor a tojásfehérjét és egy csipet sót, amíg puha csúcsokat nem képeznek, mint egy szufla esetében. Egy kis só stabilizálja a tojásfehérjét.

7. SZÓ tojásfehérje a gombák felett.

8. SÜT forró, 220 ° C-os (430 ° F) sütőben 4-5 percig, amíg aranysárga és pudingszerű lesz.

9. Távolítsa el a sütőből és azonnal tálaljuk.

Tetejére baba spenótot kell szórni, és megszórjuk frissen reszelt parmezánnal.

Cserélje ki a gombákat enyhén pirított póréhaggyal egy finom póréhagyma- és tojásfehérjés omlettért.

A bal oldali tojássárgájából készítsen házi majonézt vagy pudingot.