Tojások tompítsák az epehólyagot?

kapcsolódó cikkek

A tojás olcsó, jó fehérjeforrás és könnyen főzhető. Sajnos a tojássárgájában magas a koleszterinszint. A túl sok koleszterin epehólyag-problémákhoz vezethet, például gyulladáshoz és epekövekhez. Az epehólyag-problémák elkerülése érdekében azonban nem szükséges teljesen kivágni a tojásokat. Az étrenddel és a testsúlyoddal kapcsolatos mértékletesség és figyelem lehetővé teszi, hogy biztonságosan fogyasszon tojást anélkül, hogy kiváltaná az epehólyagját.

egészséges

A tojásokban magas a koleszterinszint. A túl sok koleszterin fogyasztása epehólyag-problémákhoz vezethet.

Epehólyag funkció

Az epehólyag egy kis tasak, amely a májhoz kapcsolódik, és az epét tárolja. Az epe a zsírok lebontásával segíti az emésztést. A máj epét termel és az epehólyagban tárolja. Az epehólyag szükség esetén az epét engedi a vékonybélbe. A túl sok koleszterin zavarja az epehólyag működését, és epekövek kialakulásához vezethet.

Epekövek és epehólyag támadások

Az epe felesleges koleszterin kristályosított granulátumot képez. A tézisek szemcsék összemorzsolódva epeköveket képeznek. Az epehólyagban lévő epekövek nem okoznak azonnali problémákat. Problémák merülnek fel azonban, ha az epekövek túl nagyok vagy túl sokak lesznek, és elzárják azt a csatornát, amely lehetővé teszi az epe áramlását az epehólyagból a vékonybélbe. Ez az elzáródás az epehólyag gyulladását okozza, ami epehólyag-támadáshoz vezet. A tünetek közé tartozik a felső hasi fájdalom, a lapockák közötti fájdalom, émelygés és hányás. A súlyos rohamok lázat és hidegrázást is okozhatnak. Az epekövek súlyos vagy visszatérő esetei miatt szükség lehet az epehólyag műtéti eltávolítására. Az epekövek gyakrabban fordulnak elő nőknél, mint férfiaknál a 20 és 60 év közöttieknél. 60 éves kor után mindkét nemben egyformán gyakoriak.

Koleszterin a tojásban

A magas koleszterinszintű étrend fontos kockázati tényező az epehólyag-problémák esetén. A magas telített zsírtartalmú ételek szintén nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint. Az olyan állati termékekben, mint a tojássárgája, a vaj, a tejszín, a hús és a zsírzsír, mind magas a koleszterinszint. Egy tojássárgája 200 milligramm koleszterint tartalmaz. Az ajánlott napi koleszterinérték 300 mg, így egyetlen reggelivel könnyebben elfogyasztható az egész napnál magasabb koleszterinszint.

A tojás az egészséges étrend részeként

Koleszterintartalma ellenére a tojás egészséges táplálkozás részeként fogyasztható. A tojás jó fehérjeforrás és más tápanyag. Mérsékelt fogyasztásuk vagy csak a tojásfehérje fogyasztása hatékonyan korlátozhatja a koleszterin bevitelét, ha általános koleszterinszegény étrenddel kombinálják. A vaj, a tejszín és a zsíros hús korlátozása több teret enged a tojásoknak a koleszterin-költségvetésben. Tojás közben hagyja ki a sajtot és a reggeli feldolgozott húsokat, és egészítse ki az ételt gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal.

Egyéb kockázati tényezők

A magas zsírtartalmú, magas koleszterinszintű étrend mellett az elhízás egy másik kockázati tényező az epehólyag-problémák kialakulásában. A gyors fogyás, a jo-jo diéta és az elhúzódó böjt, majd a nagy étkezés elfogyasztása szintén hozzájárul az epehólyag problémáihoz. Az egészséges testsúly megőrzése, a lassú és egyenletes fogyás elérése és a rendszeres időközönként történő evés segíthet megakadályozni az epehólyag-rohamokat. A magas zsírtartalmú étkezés elfogyasztása szintén kiválthatja a tüneteket, ezért kerülje az állati zsírokkal és sült ételekkel való túlzásba esést egy ülés alatt.