Tök hajdina zabkása Power Bowl

Szereted a zabpelyhet, de fel akarod váltani? Ez a tök hajdina zabkása erőteljes tál alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú, és kiadós reggelit készít, amely tele van őszi ízekkel. Vegán és gluténmentes.

Annak ellenére, hogy a neve elhiteti veled, a hajdina nem tartalmaz búzát, és valójában nem is igazi gabona. Ez egy álszem (ugyanaz, mint a quinoa), így természetesen búza és gluténmentes. Fehérje-tartalma is magasabb, mint a búza, a kukorica, a rizs és a köles!

power

Nemrég jártam át az éléskamránkat, és megállapítottam, hogy rengeteg ömlesztett tartályt raktam össze, amelyek közül az egyik hajdina dara volt. Az Instagramon posztoltam róla, és láthatóan nem én vagyok az egyetlen élelmiszer-felhalmozó odakinn. Ettől egy kicsit jobban éreztem magam, de még mindig azt hiszem, hogy a gyűjteményem egy kicsit nevetséges, ezért küldetésem van, hogy felhasználjam mindet, mielőtt többet vásárolok.

Nem igazán biztos, hogy mit kezdek a hajdinával, úgy döntöttem, hogy beáztatom és kihajtom őket. Csak néhányszor próbáltam kihajtani, de ez valóban nem nehéz, és olyan szórakoztató volt nézni, ahogy a kis hajtások formálódnak.

Ahhoz, hogy erőteljes tápanyagot lendítsen (és csinos legyen), a tál tetejére chia magokat, szárított almaszeleteket, áfonyát és pekándiót tettem.

Szerintem ez a tál önmagában tökéletesen édes, főleg egy kevés szárított gyümölccsel a tetején, de nyugodtan szórjon meg egy kis kókuszcukrot vagy egy csepegtető juharszirupot, ha édesebbre van szüksége. Élveztem az első adagot meleg, jól félmeleg, mivel fényképeket kellett készítenem róla (blogger problémák!). A reggelit a második adagot reggel hidegen ettem, egyenesen a hűtőből, mint az éjszakai zab. Finom volt mindkét irányban!

Ha elkészíti ezt a tök hajdina zabkása tálat, kérjük, hagyjon megjegyzést és csillag besorolást alább. Visszajelzése rendkívül hasznos az EBF csapata és más olvasók számára, akik a recept elkészítésén gondolkodnak.