Pan Fried Cod

Receptek/Instagram/Feliratkozás

Ez a serpenyőben sült tőkehal a legjobb fehér hal, amellyel rendelkezhet! Egyszerűen fűszerekkel és olívaolajjal ízesítve egyszerre egészséges, lenyűgöző és ellenállhatatlan.

Íme egy finoman könnyű vacsoraötlet, amely tele van meglepetésekkel: serpenyőben sült tőkehal! Ez a fehér hal ledönt minket a lábunkról. Igazán! A tőkehal gyönyörűen enyhe és vajízű hal, és ez a készítmény nem lehet könnyebb vagy lenyűgözőbb. Kend be paprikával és néhány más fűszerrel, majd serpenyőben süsd meg, amíg puha és lédús lesz. 10 perc alatt tart, amíg éttermi minőségű ízt kap! Tálaljuk úgy, hogy a serpenyő levét leöntsük a tetején, és hát ... úgy gondoljuk, hogy ez is kellemesen meg fog lepődni.

Hozzávalók serpenyőben sült tőkehalhoz

Ehhez a recepthez csak néhány egyszerű összetevőre van szükség. Őszinte leszek: Nem sokat vártam, amikor Alex elkészítette ezt a receptet nekem. De vau, mediterrán stílusú ízt ad-e. A „sült tőkehal” nem a legszexibb hangú vacsora ... amíg meg nem kóstolja és rájön, hogy a tőkehal teljesen alulértékelt! Ebben a receptben nincs liszt, panír vagy tészta: csak fűszerek! A serpenyőben sült tőkehal összetevői:

Tőkehal filé (vadon kifogva, ha lehetséges)
Olivaolaj
Vaj (vagy több olívaolaj, tejmentes)
Fűszerek: füstölt paprika, fokhagyma por, hagyma por, zeller mag
Citromlé
Só

Milyen ízű a tőkehal?

Itt a dolog. A tőkehalnak enyhe, tiszta íze van, ami egyáltalán nem „halas”. Valójában még enyhébb, mint az olyan népszerű halak, mint a lazac. Közelképes íze miatt a tőkehal kiváló kezdő hal azok számára, akik nem gondolják, hogy szeretik a halat. Rendkívül sokoldalú, és sokféle készítményben működik, mint például a Fish Tacos vagy a Grilled Cod.

Tippek serpenyőben sült tőkehal elkészítéséhez

A serpenyőben sült tőkehal megfélemlítőnek tűnhet, ha még soha nem sütött halat. De ne aggódjon: kevesebb mint 10 percet vesz igénybe, és elkészítése komolyan egyszerű. Íme néhány tudnivaló:

Használja a legnagyobb serpenyőt. Ez elegendő helyet biztosít 4 filé számára. Ehhez a recepthez öntöttvasat, rozsdamentes acélt vagy tapadásgátlót használhat.
Az olívaolaj és a vaj kombinációja ízt ad. A serpenyőben történő sütés mindkét típusú zsírral mélységet ad. (Tejmentesen használhat minden olívaolajat.)
Fedjük le a varázslatos fűszerkeverékkel. Bővebben erről alább.
2 percig serpenyőben sütjük, majd még 2 percig megforgatjuk és megsütjük. Amikor villával megszúrja, tudni fogja, mikor kész, ha pelyhesedni kezd.

A sült tőkehal legjobb ízesítője

Ebben a receptben nincs liszt vagy tészta: csupán a fűszerek keveréke, hogy kihozza a gyönyörű ízt. Íme néhány megjegyzés a fűszerkeverékről:

Fűszerkeverék: A fűszerek olyan keverék, amely a Magic Seafood Seasoning keverékünkön alapszik, de leegyszerűsítve.
Füstölt paprika a kulcs! A paprika ezen spanyol változata élénkvörös színt és egy kis füstölést hoz minden falatba. Ha vásárol egy korsót, felhasználhatja ezeket a legjobb füstölt paprikás recepteket. Ha nem találja, használhat szokásos paprikát: de a füstölt sokkal jobb.

Több fűszerezési variáció

Szeretné kicsit összekeverni a fűszereket? Íme néhány ötlet más fűszerkeverékekre, amelyek működhetnek:

Cajun Cod: Próbálja ki 1-2 evőkanál ebből a fűszeres házi Cajun fűszerből (majd vágja le a kóser sót 3/4 teáskanálra).
Feketedett tőkehal: Megszórjuk 1-2 evőkanál megfeketedett ízesítővel, enyhébb keverékkel, amely még mindig megőrzi a Cajun ízt. A sót is vágja vissza 3/4 teáskanálra.

Változtasd a fehér halat

Lehet, hogy magától értetődik, de ebben a receptben variálhatod a tőkehalat! Ez a készítmény a legtöbb fehér hal típusával működik. Próbáld ki tilápia, mahi mahi, sügér, harcsák vagy snapper filékkel.

Oldalak serpenyőben sült tőkehalhoz

Nem biztos benne, mit szolgáljon fel ezzel a serpenyőben sült tőkehal? Pár oldal hozzáadásával egészséges vacsorává alakíthatja. Mivel mediterrán stílusú készítmény, rengeteg különféle köret ötlettel rendelkezik. Néhányat ajánlunk:

Sült brokkoli: Próbálja ki a parmezán brokkolit vagy az epikus pörkölt brokkolit. Vagy akár elegáns Pörkölt Broccolini vagy Broccolini Saláta.
Vegyes zöldség:A végső pirított zöldség színes és egyszerű: teljes élvezet!
Spárga: Ez a sült spárga parmezánnal vagy sült spárga citrommal szépen.
Krumpli: Próbálja ki sült burgonya ékkel vagy parmezán burgonya ékekkel, vagy akár kapros burgonyasalátával.
Saláta: Ropogós saláták, például zeller saláta almával, édeskömény narancs saláta vagy sült saláta kitûnõ répa saláta.

Ez a serpenyőben sült tőkehal recept…

Pescatariánus és gluténmentes. A tejmentességhez használjon olívaolajat (lásd alább).

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Tökéletes serpenyőben sült tőkehal

(25 szavazat, átlag: 4.24 5-ből)

4,2 25 értékelés alapján

Szerző: Sonja Overhiser
Felkészülési idő: 2 perc
Főzési idő: 5 perc
Teljes idő: 7 perc
Hozam: 4 (8 taco) 1 x
Diéta: Gluténmentes

Leírás

Ez a serpenyőben sült tőkehal a legjobb fehér hal, amellyel rendelkezhet! Egyszerűen fűszerekkel és olívaolajjal ízesítve, egyszerre egészséges, lenyűgöző és ellenállhatatlan.

Hozzávalók

1 1/2 font tőkehal (4 filé)
2 teáskanál füstölt paprika (más néven pimentón) *
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál hagymapor
1/8 teáskanál zeller mag
1 teáskanál kóser só
1 evőkanál vaj (vagy olívaolaj, tejmentes)
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
Finoman apróra vágott olasz petrezselyem köretnek

Utasítás

Egy kis tálban keverje össze a füstölt paprikát, a fokhagymapor, a hagymaport, a zellermagot és a kóser sót. Patkolja meg a tőkehalat szárazon, és minden oldalát szórja meg az ízesítővel.
Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjon hozzá vajat és olívaolajat. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a tőkehalat és főzzük 2 percig.
Fordítsuk meg a tőkehalat, és öntsük a citromlevet a halakra. Főzzön további 1-2 percet, amíg a tőkehal megpuhul és hámlani kezd, amikor villával megszúrja (állítsa be a filék vastagsága alapján). Vegyük le a tűzről, és szórjuk meg a petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.
Mártással leöntve tálaljuk

Megjegyzések

* Ha nem találja, használhatja az édes paprikát. De a füstölt paprika hozza a legjobb ízt, egy kis füstölgéssel.