Tökéletes sült csirkemell + Hogyan lehet videózni

Ez messze a legjobb sült csirkemell recept odakint - a csirke lágy és lédús, a 6 bónusz pác és fűszer dörzsölés receptek pedig finom módon segítenek elkészíteni a csirkét!

Hozzáférhet az ingyenes, 4 hetes étkezés előtti varázslat e-könyvemhez!

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét, hogy megerősítse előfizetését - ahhoz, hogy részt vehessen a kihívásban, KELL nyomnia ezt a megerősítés gombot! Ellenőrizze az "egyéb" mappát, ha nem látja ezt a megerősítő e-mailt. Addig vegyen fel a névjegyeibe annak érdekében, hogy megkapja a Kihívás e-mailjeimet 🙂

Hogyan lehet csirkét sütni

A sült csirkemell elkészítésének technikája egyszerű; a legfontosabb az időzítés csökkenése. Mivel annyira sovány, könnyen lehet csirkemellet főzni. A túl kevés főzési idő azonban nagy ételmérgezéshez vezethet - hidd el, ezt senki nem akarja!

Néhány alapvető konyhai eszköz segíthet a munka megfelelő elvégzésében.

Húskalács

A csirkemellek mérete és vastagsága természetesen egyenetlen; egyik vége sokkal nagyobb, mint a másik. Ennek eredményeként olyan csirkével zárulhat, amely az egyik végén tökéletesen megfőtt, a másikon pedig kevéssé főtt. A húsos kalapács használata biztosítja, hogy a csirke egyenletesen főzzen végig.

A húsos kalapácsnak két oldala van, egy lapos és egy tüskés oldala. A lakás oldala dübörgésre szolgál, a másik pedig gyengédre.

Helyezze a csirkemelleket egy vágódeszkára, és takarja le őket egy réteg műanyag burkolattal. A kalapács lapos oldalán enyhén dörömbölje a melleit, hogy a csirke minden oldala nagyjából azonos vastagságú legyen. Ne ütögesse túl vékonyan; nem csirkés scallopinit készítünk. 😉

Hőmérő

A csirkét és más baromfit akkor tartják biztonságosnak az étkezéshez, ha a belső hőmérséklet eléri a 165 Fahrenheit fokot. Hallhatja, hogy az emberek javasolják a csirke főzését, amíg az „már nem rózsaszínű a közepén”. Bár igaz, hogy a megfelelően sült csirkemell nem rózsaszín, az azonnali leolvasott húshőmérő használata a legbiztonságosabb módszer.

Helyezze a hőmérőt a csirkemell legvastagabb részébe. A csirke néhány percig főzni fog, miután kivette a sütőből. Ezt úgy hívják, hogy átvitt főzés. Ennek ellensúlyozásához vegye ki a csirkét a sütőből, amikor a hőmérő 162 fokot mutat. Helyezze egy vágódeszkára, és sátrolja meg egy kis alufóliával, hogy melegen maradjon.

Mennyi ideig kell csirkemellet sütni

Ha nagy marhahússülteket, vagy akár egész csirkét vagy pulykát készít, a főzés „alacsony és lassú”. A sült csirkemellnél azonban nem ez a helyzet.

Annak érdekében, hogy a mell lédús és zamatos maradjon, magasabb hőmérsékleten kell főzni. Másrészt, ha túl magas hőmérsékleten főzzük őket, a csirke kiszárad. A sütő hőmérséklete 375 ° C vagy legfeljebb 400 ° F megfelelő.

A csirkemell méretétől függően (kérjük, olvassa el a receptkártya megjegyzéseit… itt) a teljes főzési idő 22 és 30 perc között lesz.

Ha van olyan körete, amelyet egyszerre szeretne főzni, szükség esetén csökkentheti a sütő hőmérsékletét, de próbálja ezt elkerülni, ha lehetséges. Szeretek főzni a köreteket, amíg a csirke pihen.

Egyébként nagyon fontos, hogy a sült csirkemell 10-15 percig pihenjen főzés után. Ha túl hamar belevágsz a csirkébe, az összes lé elfogy.

Ha komolyan gondolja az étkezés előkészítését, KELL jelentkeznie az alábbi 5 napos ingyenes ebéd kihívásomra! Ez jó úton fog vezetni, és megadja neked azt a struktúrát, amelyre szükséged van ahhoz, hogy az étkezés előkészítse az ebédeket, mint egy profi!

Sült csirkemell fűszerdörzsölés

Csirkemellet főzhet akár egyszerű pácolással, akár fűszeres dörzsöléssel.

A fűszeres dörzsöléseket néha száraz dörzsölésnek is nevezik, mert a csirke ízének előidézéséhez nem szükséges folyadék, természetesen egy kis olívaolaj mellett.

Az alábbi receptkártyán szereplő fűszerdörzsölések nagyon egyszerű fűszerkombinációk, amelyek valószínűleg már kéznél vannak otthon a fűszerfiókban!

Hozzáadtam egy olasz, indiai és egy klasszikus paprikás alapú fűszert, ha a csirkemellet sokoldalúbban szeretné használni.

A fenti képen látható klasszikus fűszerezés valójában az egyik étkezési előkészületem, mivel a csirke még mindig ízes, miközben viszonylag semleges marad, így hozzáadhatja ezt a típusú csirkét a tacóktól kezdve a pakolásokig, salátákig, házi pita pizzákig, rakott és egyéb.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan néz ki a sült csirkemell, amint elkészült. Olyan sok fűszerkombináció van, amelyet száraz dörzsölésekhez is használhat, ezért ne féljen kreatív lenni, és keverje össze a különböző fűszereket.

Általában fokhagymával és/vagy hagymaporral kezdem, némi sóval és borssal együtt az általános fűszerezéshez, majd hozzáadom a másodlagos fűszereimet, mint a chili por és a kömény, vagy a rozmaring és a bazsalikom. A curry por például az indiai ihletésű fűszerkeverékem fűszerezésének sztárja, és az olasz csirkemellekhez petrezselyem, bazsalikom és oregánó kombinációját használom. Minden attól függ, hogy milyen csirkefajtát érez aznap!

Sült csirke pácok

Most a pácok, szemben a száraz dörzsöléssel, nedves és száraz összetevőkből állnak, és megkövetelik, hogy a csirke legalább 15 percig pácoljon a folyadékban, hogy valóban felszívja az ízeket.

A száraz dörzsölések, amelyeket közvetlenül a fűszerezés után dobhat a sütőbe, így azok az esetek, amikor gyorsan kell főznöm a csirkét, de a pácok valóban segítenek a csirke nedvességtartalmában, és érdemes megtenni, ha van ilyen extra kevés idő.

A csirkés pácoknál az a legjobb, hogy egy éjszakán át, vagy néha akár a fagyasztóban is ülhetnek! Érdemes megnézni ezt a bejegyzést, amely tartalmazza 20 könnyű csirke pác ha kreativitásra vágyik, de ha csak arra kíváncsi, hol kezdje, az alábbi fűszerdörzsölések mellett felsoroltam 3 klasszikus pácot.

Az első egy görög csirkepác, amelyet MINDIG készítek, és gyermekkoromban klasszikusnak számítottam. Minden amire szükséged van egy kis tzatziki vagy egy krumplis és zöldséges oldal, és készen állsz a vacsorára! Kiváló étkezési előkészítést is biztosít.

A második pác egy ázsiai pác, amely csirkecomboknál is nagyon jól működik, és a csirkét ezzel a páclével megsütheti, vagy meg is grillezheti. Olyan sokoldalú, és megint csaknem mindenhez tartozik. Már csak a brokkoli vagy a tészta egyik oldala is teljes étkezéssé teszi ezt a csirkemellet.

Az utolsó pác egy egyszerű mézes mustáros pác, amely megint mindenhez passzol. Inkább ezt a csirkemellet főzöm néhány gyökérzöldség mellett egy serpenyőben, hogy ebéd előtt elkészítsem az ételt, vagy vacsorára főzzek. Szuper könnyű és egyszerű!

Köretötletek a kemencében sült csirkéhez

A köret lehetőségei teljesen korlátlanok ezekhez a sült csirke receptekhez!

A fent felsorolt teljes étkezési ötletek mellett folytathatja ezeket a sült csirkemelleket szinte bármilyen körettel, és pillanatok alatt készen áll az egészséges ebédre vagy vacsorára.

Személy szerint azt szeretem, hogy elkészítem a választott köretet, miközben a csirkém sütőben süt. Ez egy nagyon okos módszer az ételek hatékony elkészítésére, és ennyi időt takarít meg a konyhában.

Íme a legjobb egészséges melléktermék-ötletem, amely párosítható ezekkel a kemencében sült csirkemellekkel:

Párolt brokkoli
Sült gyökérzöldségek, mint sárgarépa, paszternák, baba burgonya
Fagyasztott édesburgonya krumpli
A Sidekicks tészta csomagokat vagy Ben bácsi rizscsomagjait
Párolt spenót és fokhagyma
Fagyasztott zöldség keverjük megsütjük
Karfiol és sajtmártás
Sült krumpli

A maradék csirkemell újramelegítése

Most már tudom, hogy az egyik legfőbb panasz a megmaradt csirkével kapcsolatban az, hogy néha olyan funky ízt kap, amelytől egyszerűen nem szabadulhat meg. Van néhány stratégiám ennek elkerülésére, de nyilvánvalóan, hogy bármilyen típusú étel soha nem lesz olyan jó maradék és felmelegítve, mint frissen élvezve.

A maradék csirke ízét azonban jobbá teheti az alábbiak szerint:

A csirkét kissé kevéssé főzöm, mielőtt átmelegíteném - általában 5 percet leütök a sütési időtől, majd 2 percig melegítem a csirkét a mikrohullámú sütőben, hogy a mikrohullámú sütő végül tovább főzze a csirkét és ne főzze túl
Töltsön hozzá egy kis vizet melegítés előtt - ez az én szokásom a legtöbb étellel, amelyeket visszadobok a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, hogy megmelegítsem. Fröccsenjen egy kis víz a csirke tetejére, majd mikrohullámú sütőben 2 percig
Próbáld meg átmelegíteni a csirkemelledényt serpenyőben - úgy találom, hogy a serpenyőben történő vízmelegítéssel történő melegítés néha enyhíti azt a játékos ízt, amelyet a maradék csirkével lehet kapni, különösen, ha egy kis extra fűszert vagy mártást adsz hozzá
Add extra szósz - Igen, ez nyilvánvalónak tűnik, de a szószok (bivalyszárny, mézes mustár, BBQ stb.) Valóban segíthetnek elfedni a funky csirke ízét
Használjon citrom- vagy rozmaringalapú pácot - a szerint egy cikk a súlyos étkezésekről, a citrom és a rozmaring speciális vegyületekkel rendelkezik, amelyek segítenek a főzési folyamat során, hogy minimalizálják azt a roppant maradék ízt

Több sült csirke recept készítése egyszerre

Többféle csirkemell sütése egyszerre nagyon egyszerű az én kedvenc étkezésem előkészítő csapkodásával!

Tegyük fel, hogy egyszerre szeretné elkészíteni mind a három pácot, vagy mind a három fűszerdörzsölést. Nos, nagyon egyszerű megtenni, és nagyszerű, amikor a héten különböző ízű csirkét szeretnél elkészíteni, különféle receptek alapján.

Csak annyit kell tennie, hogy ónfóliával készítsen kis elválasztókat az alábbiak szerint, és süssön a bejegyzés végén található receptkártyán feltüntetett időkig.

Ha csak három vagy négy csirkemellet készít, de különböző fűszereket használ, mindenképpen állítsa be az egyes fűszerek mennyiségét négyben. Ezt könnyedén beállíthatja az alábbi receptkártyán, hogy elegendő fűszerezés legyen egyetlen adaghoz, majd csak sütje a szokásos módon, de élvezze a különféle fűszereket egész héten!

Sült csirkemellek használata étkezéshez

Most folytatom, hogy ezeket a kemencében sült csirkemelleket használjam étkezés előtt, és ez azért van, mert ez egy ilyen szokás az étkezés előtt.

Annyira felkészültnek érzem magam a munkahétre, amikor a hűtőben kéznél marad a csirkemell. Olyan könnyű csomagolásba dobni, vagy 10 perces tacót készíteni belőle, és imádom, hogy bele tudom dobni tésztákba, rizstálakba, salátákba és egyebekbe anélkül, hogy meg kellene növelnem a főzési időmet a munkahét alatt.

Ha azt szeretné, hogy csirkéje lé maradjon, vagy kissé alul főzte, hogy figyelembe vegye a fenti melegítéssel kapcsolatban megosztott tippjeimet, akkor a csirkemellet egészben üveges ételt előkészítő edényben és szeletben kell tárolnia/aprítsa fel, ha készen áll a mikrohullámú sütésre vagy a sütésre. Így csirkéje a lehető legfrissebb és lédúsabb marad, még melegítve is.

Ha azonban könnyebbé akarja tenni magát, főzze a csirkét egész idő alatt az alábbiak szerint, majd aprítsa vagy szeletelje fel harapásméretű darabokra, hogy megkönnyítse a krumpli, a rakott vagy más elkészítendő ételek keverését. friss a hét folyamán.

Néha még a csirkét is falatozásra használom, és ott jól jönnek ezek a kisebb befőttesüvegek. Tökéletesek némi sovány fehérje csomagolásához a nap folyamán, és még mindig ízlést kap a száraz dörzsölésből/pácból.

További csirkemell receptek

Ha további egyszerű módszereket keres a csirkemell főzésére, akkor ki kell próbálnia az alábbi recepteket! Szintén éléskamrákat használnak mártásokként, és ez a három recept egyben lapos recept is, így minimalizálhatja a takarítás és a főzés idejét. Pillanatok alatt az új ételkészítési receptek lesznek!

Eszközök a sült csirkemell készítéséhez

Fogjon néhány pohár ételt előkészítő tálat a sült csirkemell tárolásához
Vagy felapríthatja és kis, 12 oz-os befőttesüvegekben tárolhatja a fenti képen látható módon. Ezt akkor csinálom, amikor több ízesítőt használtam
A szabadon tartott csirkéimet a Butcher Box-tól kapom, kényelmesen fagyasztva juttatom el hozzám
Szerezzen be egy húshőmérőt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a csirkéje megsült
Az ételmérleg a csirkemell mérésére is hasznos, hogy pontosabb képet kapjon a főzési időről
Végül egy húsos kalapács jól jön, ha el akarja simítani a csirkét a főzési idő csökkentése érdekében

Étkezés előkészítő tanfolyam

Ha további segítségre van szüksége az étkezés tervezésében, akkor imádni fogja az ingyenes 5 napos étkezés előkészítő kihívásomat! Ez alapvetően egy ingyenes tanfolyam, amely megtanulja, hogyan készítsen ételeket otthon és készítsen egészséges ételeket néhány PDF bónusz anyaggal.

Iratkozzon fel ingyenesen alább:

Regisztrációkor hozzáférést kap az INGYENES 5 napos étkezés előkészítő kihívásomhoz + bónusz forrásokhoz.

megtanulják, hogyan kell elkészíteni az ételt feliratkozás hírlevelünkre!