Töltött borjúszelet sárgarépapürével

Főétel

Adagok

Kalóriák

Alkalmas:

Fehérje

Szénhidrátok

Energiaértékek

1 ¼ c. (3 dl) zöldség leves
14 oz. (400 g) sárgarépa, meghámozzuk és durván apróra vágjuk

14 oz. (400 g) karfiolvirágzat
1 evőkanál. olivaolaj
½ tk. só
Pirospaprika pehely vagy chili por, ízlés szerint

2 borjúszelet, 5 oz. (150 g), húsos kalapáccsal vagy a hentes csapkodva, szükség esetén kettévágva
½ tk. só
bors, megkóstolni
1 ½ oz. (50 g) friss kecskesajt
4 napon szárított paradicsom olajban,
jól lecsepegtetve, csíkokra vágva
1 ½ oz. (50 g) zeller, vágjunk bele
kis gyufaszálak
fogpiszkáló

Kis mennyiségű olaj főzéshez a lehető legkevesebbet használja

Friss petrezselyem, koriander vagy
chervil, köretként használható

1. lépés

Forraljuk fel a zöldséglevest. Adjunk hozzá sárgarépát, fedjük le és főzzük 25 percig. Vegyük le a tűzről. Ne engedje le.

2. lépés

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

Amíg a sárgarépa sül, keverje össze a karfiolt az olajjal és a fűszerekkel. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük és 30 percig főzzük, amíg a karfiol meg nem kezd barnulni és villával át lehet szúrni.

3. lépés

A borjúszeleteket sóval és borssal ízesítjük. Mindegyiket lefedjük a friss kecskesajt felével. Töltse fel a sajtot a napon szárított paradicsommal és zellerrudakkal, majd tekerje be egy tekercsbe, fogpiszkálóval rögzítve.

4. lépés

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és főzzük a borjúhúst 4 percig mindkét oldalon.

5. lépés

Pürésítse a sárgarépát turmixgépben vagy merülő turmixgéppel.

Ízlés szerint petrezselyemmel, korianderrel vagy csipetkével díszítjük.

Tetszik ez a recept ?

További receptek, mint ez

Paella

A Paella nagyszerű klasszikus, és annyi verzió van, ahány tűzhely!
33 g fehérjét, 70 g szénhidrátot és 9 g zsírt tartalmaz, ez a recept tökéletesen alkalmazkodik a sportemberhez. Fogyasztás edzés után (vagy néhány órával azelőtt a sportolók számára, akik jól emésztik a paprikát) nyers zöldséges indítóval. Vegye figyelembe a tenger gyümölcseinek, mikrotápanyagokban (jódban, vasban, magnéziumban) gazdag étel jelenlétét.

Törökország, avokádó és Rice Lunchbox

Ez az ebéddoboz nagyon komplett. Különösen alkalmas azok számára, akik ebédidőben edzenek. A desszert gyümölcsével minden tápanyagot biztosít a jó helyreállításhoz.
A 60 kg-nál kisebb súlyú sportolók képesek csökkenteni a pulyka mennyiségét 30 g-mal (adagonként, azaz a teljes receptnél 60 g-mal).

Növényi és marhahús saláta

Ez az étel alacsony kalóriatartalmú és különösen alacsony
szénhidrátok. Fogyás részeként élvezhető
diéta vagy pihenőnap alatt, amikor alacsony az energiaigény. Mert
egy szokásos edzésnapon ajánlott adagot adni
szénhidrát, vagy köret, például rizs, burgonya,
quinoa vagy teljes kiőrlésű kenyér, és/vagy szénhidrátban gazdag
desszert, például kompót, gyümölcssaláta vagy rizspuding.