Töltsön fel lencsét: 10 egészséges recept

Nem szereted a lencsét? Azért vagyunk itt, hogy meggyőzzük az ellenkezőjéről. Az emberek évezredek óta esznek lencsét; a mediterrán, az ázsiai és az indiai konyhákban gyakoriak.
Ez nem meglepő: Ezek az apró hüvelyesek tele vannak élelmi rostokkal, fehérjével és értékes tápanyagokkal, beleértve a folátot és a magnéziumot, így egészségesen egészítik ki a tányérodat. Valójában ezek az egyik legjobb hús nélküli fehérjeforrás.

Ezen előnyökön túl azonban csak finomak: kellemesen földes ízű, kiadós állagú, amely valóban kielégítő. (Valójában, ha nem szereti a lencsét, előfordulhat, hogy pépes és túlfőzött.) A lencsét általában szárítva értékesítik - talál fekete (Beluga), vörös, zöld vagy francia (du Puy) fajtákat - és ezek szuper könnyű főzni és hihetetlenül sokoldalú. Íme 10 nagyszerű módja annak, hogy a lencse egészséges étrenddé váljon:

1., 2., 3. lencse
Gondoljunk 1: 2, 3: 1 csésze szárított lencsére plusz 2 csésze víz körülbelül 3 csésze főtt lencsére. Megduplázhatja vagy csökkentheti a mennyiséget, hogy megfeleljen a receptjének. A lencse gyönyörűen megfagy, ezért okos vagy kettős adagot főzni, és lefagyasztani azt, amit nem használsz fel azonnal.

Lencseleves fűszeres olasz kolbásszal
A szalonna vagy a kolbász ízes partnere a lencsének, és ez az egyszerű leves nagy darab gyökérzöldségeket és körök főtt olasz kolbászt tartalmaz; helyettesítse a csirkekolbászt, ha szeretné.

Lencse zöldségleves
A leves az, amit a legtöbben társítanak a lencséhez, és itt egy remek vegetáriánus változat, fokhagymával, hagymával és sárgarépával. A recept szerint a lencsét egy éjszakán át kell áztatni, bár erre nincs szükség.

Éljen fel magának lencseleves
A lencseleves másik variációja, ez igazi kedvenc. Szuper gyorsan elkészíthető, ha a fagyasztójából már főtt lencsét használ. A sáfrányba öntött joghurt öntetével ez a lencseleves recept valóban énekel.

Herbed Bulgur és lencse saláta
A lencsének rengeteg felhasználása van a hagyományos levesen túl. Ez a kiadós saláta - tökéletes vacsora mellé vagy munka melletti ebédként - rengeteg teljes kiőrlésű rostot és fehérjét csomagol, fokhagymás, citromos és olívaolajos ízesítéssel.

Lencse saláta mángolddal és paradicsommal
Ezt a salátát a fenti Lively Up leves recept ihlette; ez egy nagyszerű ebéd lehetőség, amely segíthet abban, hogy jóllakjon és táplálkozhasson egész délután. Csomagolja néhány sült pita chips és hummus mellé. A fénykép a writ4food.com jóvoltából

Lencse és csicseriborsó hamburgerek
A lencse képezi egy remek zöldségburger alapját. Ez a SparkPeople tag recept főtt lencsét és konzerv csicseriborsót, sok fűszert és néhány kenyérmorzsát kever össze, hogy mindezt összetartsa. Főzd ezeket a hamburgereket serpenyőben.

Mi a kedvenc módja a lencse fogyasztásának?