Toszkán rántotta

Brunch reggeli

Őszintén szólva nem tudom, hogy Toszkánában szolgálnak-e így rántottát, de amióta így kezdtünk tojást készíteni, Toszkánából húztuk: A gyönyörű szakácskönyv "toszkán tojásnak" hívtuk.

Nagyon könnyen elkészíthetők; a trükk az, hogy a tojás hozzáadása előtt legalább fél órán át pároljuk a paradicsom- és hagymamártást. Finom pirítóssal.

Kedvenc videóink

Toszkán rántotta recept

  • Felkészülési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 50 perc
  • Hozam: 3 adagot szolgál fel

Hozzávalók

  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 nagy sárga hagyma, meghámozva és apróra vágva
  • 1 1/4 font (600g) szilva paradicsom, meghámozva és apróra vágva vagy egy 14 uncia doboz kockára vágott paradicsom
  • 6 tojás
  • Só és frissen őrölt bors

Módszer

1 Főzzük a hagymát aranysárgára: Melegítsen olívaolajat közepes lángon egy nonstick serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és főzzük áttetszővé, kb. 6 perc alatt aranyszínűvé válva.

2 Adjunk hozzá paradicsomot, főzzük alacsonyan és lassan: Hozzáadjuk a paradicsomot, és lassú tűzön főzzük, amíg a folyadék elpárolog, kb. 40 percig.

3 Tojás hozzáadása: A tojásokat habosra keverjük egy tálban. Ízesítsük kevés sóval és borssal. Adjuk hozzá a tojásokat a paradicsomhoz, és közepes lángon főzzük folyamatosan kevergetve, és fakanállal kaparjuk le alulról.

Húzza le a tűzről, amint a peték megkezdődnek, de még nedvesek, körülbelül 3 percig. Forduljon egy tálra. Azonnal tálaljuk.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.

post_idpost_titlescoreingredient_scorecourse_scorerecipe-type_scoreseason_scorecuisine_scorespecial_diet_scoreingredient_termscourse_termsrecipe-type_termsseason_termscuisine_termsspecial_diet_terms
7515Tomatillo rántotta29.0021.004.000,000,000,004.00Reggeli, rántotta, tojásBrunch, reggeli Gluténmentes, vegetáriánus
10579Huevos a la Mexicana27.0021.004.000,000,000,002.00Reggeli, rántotta, tojásBrunch, reggeli Gluténmentes
1159Chorizo ​​és tojás25.0021.004.000,000,000,000,00Reggeli, rántotta, tojásBrunch, reggeli
12670Rántotta kelkáposztával és Mozzarellával22.0014.004.000,000,000,004.00Rántotta, TojásBrunch, reggeli Gluténmentes, vegetáriánus
149289Reggeli Quesadilla fekete babgal és tojással20.0014.004.000,000,000,002.00Rántotta, TojásBrunch, reggeli Vegetáriánus
160Könnyű buggyantott tojás20.0014.004.000,000,000,002.00Reggeli, tojásBrunch, reggeli Gluténmentes

Érdekelhet még

35 megjegyzés/vélemény

Toszkánai rántotta Mégse válasz

Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.

Imádtam ezeknek a tojásoknak minden falatát. Főzés közben egy kevés cukrot és sót adtam a paradicsomhoz, hogy csökkentse a paradicsom savasságát. Finom a végeredmény!

Nem én készítettem a receptedet, hanem azt akartam mondani, hogy hasonló azokhoz a tojásokhoz, amelyeket anyám, aki szicíliai, készített nekünk gyerekeknek. Paradicsomszószt készítene, másnap megsütöttük volna a spagettit.
Aztán reggelire megmelegítette a maradék mártást, és rántottát töltött. Nem volt túl vonzó étel, de íze ... csodálatos! Most is ezt csinálom felnőttként. Yum!

Szia Susan, köszönöm, hogy megosztottad az anyád tojásaival kapcsolatos történetedet! Finom módja a rántotta elkészítésének.

Finom! Csak egy fél hagymát és kb. 1/2 csésze kockára vágott paradicsomot használtam, amit először lecsepegtem. Ez a recept megy!

Fülöp anyám ennek hasonló verziót főzne. Pároljuk meg a friss apróra vágott paradicsomot olíva- vagy repceolajban, amíg mártássá nem válik. Ehhez vagy egy evőkanál (vagy több) halmártást vagy szójaszószt adott hozzá. Főzzük még 5-10 percig. Tojást rántunk egy másik tálba, adjuk hozzá paradicsomszószhoz, és addig főzzük, amíg a tojás meg nem áll, ehhez adjunk apróra vágott zöld hagymát/hagymát. Főzzön még egy vagy két percig. Párolt rizzsel tálaljuk

Indiai/pakisztáni módon tomoto chili só hagyma friss koriandert használunk, ugyanúgy főzzük, de a tojáshoz és a korianderhez adjunk hozzá chili port és sót. u paradicsom nélkül is készíthet, csak hagymával. nagyon jó íze próbáld ki.

A recepted nagyon jól hangzik, és holnap megpróbálom kipróbálni!

Ezek még jobbá teszik a rántottát, ami szerintem nem volt lehetséges. Köszönet a megosztásért!

Egyetértek Sheetallal. Indiában akurinak (az én nyelvem szerint gudzsaráti) vagy bhurdzsinak hívjuk. Igazi ízletes és nagyon gyakran készül. Jobban ízlik egy kis sajttal (mi nem!) És pirítóssal, vagy kemény kenyérrel vagy chapatival.
A világ egy nagy konyha, mondom.

Ennek egy másik változatát készítjük Indiában, és ez elég alapreggeli. A paradicsomhoz és a hagymához adunk egy kis koriandert és chilit, némi vörös chili porral és sóval, mielőtt a tojásokat beleöntjük. Forrón és frissen fogyasztva, sok vajjal megrakott kenyérrel vagy zsemlével. Éééééééé!

Orosz barátom ugyanúgy készíti ezeket a tojásokat, de tejfölt ad a felvert tojásokhoz. Hozzáadott kalicium. Nagyon jó.

Tényleg 40 percig főzöd a paradicsomot? Vagy azt kell mondani, hogy 4 ...

Remek kérdés. 40 perc a helyes. A paradicsomot jó hosszú ideig főzik.

Úgy nőttem fel, hogy ezt ettem reggelire! Fülöp-szigeteki anyukám először olívaolajon fokhagymát, hagymát és paradicsomot pirított, hagyta, hogy a szósz megpároljon, majd hozzáadja a tojásokat. Az egyik kedvenc készítményem a rántottához. Érdekes, hogyan készül ez a recept az egész világon.

Wendy! Ezeket Izraelben is elkészítjük, Shakshuka néven. Nagyon boldoggá tesz, amikor hallom, hogy Szaúd-Arábiában is készülnek, az ételek csak közelebb hozzák az embereket.

Ez egy nagyon jó recept. Egynek főztem, ezért két tojást, 1/4 hagymát, két nagy konyhai kanál kockára vágott paradicsomot (talán 4-6oz) és két gerezd fokhagymát használtam; A tojásokhoz adtam néhány granulált chipotle paprikát is.

Arra a webhelyre vitatkoztam, hogy mit kéne reggeliznem, és most eszem, azt hiszem, nagyon jó! Köszönöm, még sok évig ezt készítem!

Ez a recept úgy hangzik, ahogyan a cukkinit csinálom. Megpucolom, felszeletelem és felkockázom a cukkinit, olívaolajon apróra vágott hagymával és fokhagymaszeletekkel megsütöm, majd hozzáadom a paradicsomot és pár percig párolom. Utoljára eltörök ​​pár tojást és belekeverem a keverékbe. Amikor tálalom, megszórom Romano sajttal. Szép friss házi sült francia kenyér vajjal nagyon jól passzol hozzá.

Az egyik kedvenc receptem.
Nagyszerű pirítóssal.
És ami a legjobb: jó neked (alacsony kalóriatartalmú, napi 5-ből 2, vitaminok stb.).

Audrey-nak - bármilyen növényi olaj tehetne, de az olívaolaj sokkal finomabb és sokkal egészségesebb!

Ezeket a tojásokat Szaúd-Arábiában is készítjük, Shakshokának hívjuk:)

Tojást is így készítünk! Közép-Amerika, legalább Salvador! Paradicsának hívjuk!

Kedves Elise,
Szeretem az oldalát és a receptjeit.
Néha erős hasonlóságot találok néhány bizonylata és hazám receptjei között. Török vagyok:)
Azt hiszem, az összes mediterrán országban ennek a receptnek különböző változatai vannak.
És szeretném ide írni a saját török ​​változatunkat:
Összetevőink: Hagyma vagy újhagyma *, fokhagyma *, kockára vágott paradicsom, zöld chili (lehetőleg nem forró). A képhez tartozó linket ide fűzöm, hogy jobban megérthesse. http://tr.wikipedia.org/wiki/Resim:Biber.JPG
Friss petrezselyem és tojás.
A recept egyszerű, felmelegítjük az olajat, megpirítjuk a hagymát és a paprikát, hozzáadunk fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot. Csak akkor, amikor a paradicsom megfőtt, de még mindig lédús, hozzáadjuk a felvert tojást. Addig főzzük őket, amíg a tojásfehérje már nem lesz nedves, de az étel még mindig lédús. Adjunk hozzá petrezselyem leveleket, keverjük össze és azonnal tálaljuk kenyérrel. Szeretek kockás feta sajtot adni közvetlenül az étel felszolgálása előtt.
* Ha ez az étkezés reggelire szolgál, akkor vagy nem használunk hagymát és fokhagymát, vagy csak újhagymát használunk. Jó étvágyat kívánunk!:)

Ezt eszünk Máltán. Balbuljata-nak hívjuk.

Recept kategóriák

Kiemelt

  • Hálaadás!
  • Gyors esti étkezések
  • Játéknap Kedvencek
  • Heti étkezési tervek
  • Főzés kettőnek
  • Edd meg az ételed! (Gyerekbarát)
  • A szerkesztők kedvenc eszközei és felszerelései
  • Készítsen útmutatókat

Üdvözöljük az Egyszerűen receptek oldalon!

Azért vagyunk itt, hogy segítsünk a vacsora (és a reggeli és az ebéd) asztalra helyezésében, kevesebb stresszel és nagyobb örömmel. Húzza fel a széket!