Igen, valóban meg lehet enni a kivi bőrét

Ha beleharap egy egész almába, semmi gond - a bőr fényes, színes és csinos! De egy kivi? Az a kaki-barna, kissé szőrös gyümölcs? Nem köszönöm.

kiwi

Úgy tűnik, hogy pontosan ezt kellene tennie. "Igen, biztonságosan meg lehet enni a kivi bőrét" - mondja Maggie Moon, R. D. és a The MIND Diet szerzője. De mint minden más gyümölcsnél vagy zöldségnél, először mossa le ezt a balekot.

De. miért szeretnék eleve kiwi bőrt enni?

Ez annyira. elmosódott. De egy kivi bőrén rengeteg tápanyag van. "Egy kivi, héja és minden más fogyasztása 50% -kal növeli a rostot" - mondja Moon ahhoz képest, hogy először levette volna a héját. Átkozott. (És a rost természetesen jóllakik, elősegítheti a fogyást és természetesen csökkenti az LDL-koleszterint.)

Ez az ehető kivi bőr némi folátot is tartalmaz, amely fontos tápanyag, amely segít megelőzni bizonyos születési rendellenességeket, és csökkentheti a többféle rák és a szívbetegség kockázatát - teszi hozzá Moon. Ezenkívül megkapja az antioxidáns E-vitamint, egy immunerősítő gyulladáscsökkentőt, mondja Moon, hogy egészséges maradjon és javítsa a bőrét.

Hogyan is egyem meg ezeket a cuccokat öklendezés nélkül?

Fogyassza kiwi egészét, mint egy almát - a bőrt és mindent! -, hogy élvezhesse ezeket a fő táplálkozási előnyöket, mondja Moon. A szokásos zöld kiwi bőrének homályos textúrája enyhe földi ízű, mondja.

Ha kevésbé intenzív bőrt szeretne enni, keressen arany vagy sárga kivit. Ezeknek a fajtáknak simább, vékonyabb a bőre, mondja Moon, és ezeket kellemesebb enni, ha nem akarja úgy érezni, hogy csak egyenes hajra hajszol. (Érdekes tény: A sárga kivi kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint zöld társa!)

Ha meg akarja enni a kivi bőrét (nem hibáztatlak, tbh), a reggeli turmix részeként dobja az egész gyümölcsöt turmixgépbe. "A turmixok nagyszerű kiegyenlítői a kihívást jelentő ízek és textúrák egyensúlyának megteremtésére" - mondja Moon. "Tegyen egy teljes kivit a turmixgépbe, fél csésze mandulatejjel, fél csésze görög joghurttal, kimagozott datolyával és egy kis érett banánnal, és turmixolja simára és krémesre" - mondja.

Egy másik lehetőség: "Kockázza fel a kivet úgy, hogy kevesebb legyen a bőr egy falatonként, majd körülbelül 10 percig pácoljon salátaöntetben, mielőtt vegyes salátához adna".

A bőrön kívül meg lehet enni a kivi magját is - teszi hozzá Moon. "Ez a gyümölcs legenyhébb, legédesebb része, és kár lenne kihagyni" - mondja.

Azonban úgy dönt, hogy kiwi bőrt eszik, csak tudja, hogy zöld fénye van arra, hogy beleharapjon a kivi, a fuzz és minden más.