Étrendértékelési alapozó

Bevezetés
- Biomarkerek
- Kalibráció
- Eszközök kombinálása
- A hét napja hatása
- Fogyókúra története
- Étrend-kiegészítők és összes tápanyag bevitel
- Energiabeállítás
- Élelmiszer-összetételi adatbázisok 24HR-ekhez és élelmiszer-nyilvántartásokhoz
- Élelmiszer-összetételi adatbázisok FFQ-khoz és szűrőkhöz
- Csoportszintű becslések
- Hibabejelentés
- Normális eloszlás
- Megfigyelési és etetési tanulmányok
- Outliers
- Arányok és arányok
- Reakcióképesség
- Regressziós kalibrálás
- Szezonhatás
- Pontozási algoritmusok az átvizsgálók számára
- Társadalmi kívánatosság
- Szoftver étrendi elemzéshez - 24HRs és Ételrekordok
- Szoftver étrendi elemzéshez - FFQ-k és szűrők
- Statisztikai modellezés
- Helyettesítő jelentés
- Technológia az étrend értékelésében
- Szokásos étrendi bevitel

Tudjon meg többet a biomarkerekről

Számos diétás [szószedet:] biomarker van jelen a vérben, a vizeletben, a zsírszövetben vagy a hajban. Egyeseket, például a szérum kalciumot, anyagcserével szigorúan ellenőrzik, és gyengén tükrözik az étrend bevitelét vagy a táplálkozási állapotot. Ez kevéssé érdekli az étrend értékelését. Más biomarkerek a táplálkozási állapotot tükrözik (például béta-karotin). Ezeket az étrendi bevitel és a biomarker megfelelő jelenléte közötti kapcsolat alapján osztályozzuk.

A [szószedet:] helyreállítási biomarkereknek nevezettek közvetlen kapcsolatot mutatnak az abszolút bevitel és a szöveti értékek között. Ezeket referenciamértékként lehet felhasználni az önbevalló étrendi adatok hibájának (pl. [Szószedet:] aluljelentés) kiértékeléséhez és kijavításához. Csak néhány helyreállítási biomarker ismert. Ide tartoznak a [szószedet:] kettősen címkézett víz (DLW), egy olyan biomarker, amely kéthetes időszakban méri az átlagos energiafelhasználást és a súlystabil egyének energiafogyasztásának jelzőjeként szolgál, valamint a 24 órás vizelet-nitrogén, nátrium és a kálium, amelyeket helyreállítási biomarkerként használnak a fehérje, illetve a nátrium és a kálium beviteléhez.

A biomarkerek másik osztályozása, amelyet [szószedet:] koncentrációs biomarkereknek neveznek, korrelál a bevitelsel, de mivel az anyagcsere vagy a személyes jellemzők (például a dohányzás állapota vagy az elhízás) befolyásolják őket, nem használhatók abszolút bevitel mérésére vagy a hibák értékelésére az önmaga által bejelentett bevételek validációs tanulmányaiban. Hasznosak lehetnek azonban a szöveti koncentrációk és az egészségi viszony [szószedet:] eredmények vagy más [szószedet:] függő változók értékeléséhez.

A közelmúltban javaslatot tettek a biomarkerek újabb osztályozására, amelyet [szószedet:] prediktív biomarkereknek neveznek. Ezek a biomarkerek érzékenyek, stabilak, időfüggők, és a dózis-válasz összefüggést mutatnak a bevitelekkel. Bár a személyes jellemzők befolyásolhatják őket, az étrenddel való kapcsolat felülmúlja ezeket a tényezőket. A prediktív biomarkerek segíthetnek a jelentési hibák azonosításában. A prediktív biomarkerek például a 24 órás vizeletfruktóz és a szacharóz.

Bizonyos helyzetekben azok a biomarkerek, amelyek nem regenerálódnak, vagy prediktív biomarkerek, rendkívül informatívak lehetnek a tápanyagok állapotának felmérésében. Például az a földrajzi régió, ahol a szelénforrásokat termesztik, befolyásolja az élelmiszerek tápanyagtartalmát. Ezért nehéz megbecsülni a szelénbevitelt, csak saját bevallási étrendi adatok felhasználásával.

További információért

Bingham SA. Biomarkerek a táplálkozási epidemiológiában. Közegészségügyi Nutr 2002. december; 5 (6A): 821-7. Felülvizsgálat. [Absztrakt megtekintése]

Bingham SA. A vizelet nitrogénje mint biomarker az étrendi fehérjebevitel validálásához. J Nutr 2003 március; 133 Suppl 3: 921S-924S. Felülvizsgálat. [Absztrakt megtekintése]

Potischman N, Freudenheim JL. A táplálkozási expozíció és a táplálkozási állapot biomarkerei: áttekintés. J Nutr 2003 március; 133 Suppl 3: 873S-874S. [Nézz fel a PubMed-ben]

Tasevska N, Midthune D, Potischman N, Subar AF, Cross AJ, Bingham SA, Schatzkin A, Kipnis V. A prediktív cukrok biomarkerjének használata az önmaguk által bejelentett összes cukor bevitelének értékelésére az Observing Protein and Energy Nutrition (OPEN) tanulmányban. Rák epidemiol biomarkerek Prev 2011 március; 20 (3): 490-500. Erratum itt: Rák epidemiol biomarkerek Prev. 2011. december; 20 (12): 2646. [Absztrakt megtekintése]