Az őrölt gyömbér ugyanolyan előnyös, mint a friss gyömbér?

A gyömbér az egyik legegészségesebb fűszer, de melyik csomagol több ütést - frissen vagy palackban? Olvassa el a (zamatos) tényeket.

K: Igaz vagy hamis - A gyömbér egészségügyi előnyeinek kiaknázásához friss gyömbérgyökeret kell használnia.

V: Hamis. A gyömbér tápanyagprofilja némi változáson megy keresztül a szárítási és palackozási folyamat során, de még mindig rengeteg egészségügyi előnyt kínál, és mindenképpen érdemes hozzáadni étrendjéhez - bármilyen formában. A friss gyömbérből őrölt gyömbér előállítására használt módszer csökkenti a gyökérben lévő gingerol (az egyik olyan összetevő, amely hozzájárul az egészségügyi tulajdonságokhoz) mennyiségét, de úgy tűnik, hogy növeli más vegyületek, például a shogaolok szintjét is lenyűgöző gyógyászati előnyök, és még hatásosabb lehet, mint a gingerol. Ráadásul az őrölt gyömbért kényelmesebb főzni, így valószínűleg többet fog használni. Próbáld hozzá turmixokhoz, pácokhoz, öntetekhez, egészséges muffin receptekhez (például az én fűszeres sütőtök verziómhoz), és ha úgy tetszik, még a zabpehelyhez is.

Ha teheti, próbálja meg összekeverni a dolgokat, és mind a friss, mind a szárított gyömbér kombinációját használja étrendjében - annál jobb, annál jobb! A friss gyömbérgyökér nagyon olcsó, és egy ideig a fiókban tárolható. Akár a mélyhűtőben is tárolhatja, hogy hosszabb ideig tartson. Szeretem a friss gyömbért egyszerű gyömbér tea készítéséhez: vágjon 2-3 vékony szelet friss gyömbérgyökeret, néhány percig 1-2 csésze forró vízbe tegye, majd öntsön egy bögrébe kortyolgatás céljából. Vagy próbálja ki a Ginger Green Tea-t - nagyon megnyugtató és hihetetlenül egészséges!

Tudjon meg többet olyan gyógynövényekről és fűszerekről, amelyek hasznosak lehetnek az egészségére.