Tudomány: A sok sajt elfogyasztása elősegítheti a fogyást

Írta: Andrea Downey, A nap

2017. március 17. | 20:29

Felejtse el, mit hallott a sajtról - Gouda híreink vannak az Ön számára.

A sajt fogyasztása nem emeli a koleszterinszintjét, és valóban segíthet a fogyásban - állapították meg a tudósok.

Írországból származó kutatások szerint a sok sajtot fogyasztóknál nincs magasabb koleszterinszint, mint azoknál, akik nem.

Azt is felfedezték, hogy azoknak az embereknek, akik több tejterméket fogyasztanak, alacsonyabb a testtömeg-indexük.

De a jelenlegi egészségügyi irányelvek szerint a magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztása növelheti a magas koleszterinszint kockázatát.

A bizonyítékok határozottan arra utalnak, hogy a magas koleszterinszint növelheti a szívroham, agyvérzés, a vérrögök és az angina kockázatát.

Gyakran egy egészségtelen étrend okozza, vagy családi kórtörténetében stroke vagy szívbetegség szerepel.

A tanulmányhoz 1500 ír felnőtt tartott négynapos étkezési naplót, és felkérték őket, hogy jegyezzék meg, mennyi tejterméket ettek.

Vérmintáikat ezután elemezték koleszterinszint és egyéb anyagcsere-egészségügyi problémák szempontjából. Megállapították, hogy az alacsonyabb testtömeg-indexű felnőttek több tejet ettek.

Az alacsonyabb vérnyomás azonban a sajt fogyasztásával járt együtt, mint más termékek, például a joghurt és a tej.

Megállapították, hogy míg a nagy mennyiségű sajtot fogyasztó felnőttek több telített zsírt fogyasztottak, addig a koleszterinszintjük nem volt magasabb.

Dr. Emma Feeney, az Food for Health Ireland programmenedzsere elmondta: „Az egyes élelmiszerek puszta vizsgálata nem tükrözi a valós történetet.

"Ami valóban hatással lesz anyagcsere-egészségünkre, az az általános minta, amelyben teljes ételeket fogyasztanak."