A tűzoltó füstölt kemény tojásai

Ossza meg

BEÁLLÍT dohányos faforgáccsal a gyártó utasításai szerint, és előmelegítse 225 ° F-ra.

TOJJOK HELYE a rács tetején egymástól kb. BORÍTÓ és FÜST 2 órán át, vagy amíg a tojáshéj aranybarna lesz.

ÁTRUHÁZÁS Tojás a dohányzótól a nagy tányérig és hűvös. HÉJ tojást, sóval és borssal tálaljuk.

Próbálja meg öntözni tobikóval, metélőhagymával, szalonnával vagy más összetevőkkel a saját finom csavarja érdekében.

A füstölt tojásból ördögi tojás készülhet.

A kemény tojás héja: Óvatosan ütögesse meg a tojás nagy végét a pulton, amíg a héja finoman megreped. Kezdje el hámozni nagy végén, tartsa a tojást hideg folyó víz alatt, hogy megkönnyítse a héj leválását.

Tárolási idő: A héjban a keményen főtt tojásokat egy hétig biztonságosan hűtőszekrényben lehet hűteni. Az eredeti dobozában hűtőszekrényben kell tartani, hogy megakadályozza a szag felszívódását. A hámozást követően a tojást két napon belül meg kell enni.

Élelmiszerbiztonsági óvintézkedések: A héjak átszúrása főzés előtt nem ajánlott. Ha nem steril, a piercer vagy a tű baktériumokat juttathat a tojásba. A piercing a héjban hajszálrepedéseket is létrehoz, amelyeken keresztül a baktériumok főzés után bejuthatnak.

Ez a recept egy kiváló kolinforrás és a jó fehérjeforrás.