Uborka joghurt saláta friss mentával, citrommal és olívaolajjal

Prep Time
5 perc

Nehézségi szintKönnyen

Párosítsa ezt a hűvös uborka joghurt salátát kedvenc nyári receptjeivel. Remekül illik bárányhoz, csirkéhez, halhoz, vagy önmagában ebédként.

Íme néhány ideális recept a saláta mellé:

Ez egy jó frissítő saláta, amelynek elkészítése mindössze öt percet vesz igénybe. Az uborka és a joghurt kombinációja igazán frissítő. Nyáron valahogy ismert vagyok arról, hogy mojitókat készítek. Nemcsak a mojitosban szeretem a friss mentát, de néha még salátákhoz is adom! A friss menta tökéletes friss gyógynövény ehhez a salátához, de a friss kapor is működne.

Ez az uborka joghurtos saláta olyan, mint egy dekonstruált tzatziki. Ha még soha nem volt tzatziki, akkor ez egy uborkás joghurtmártás kaporral, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal. Görögországban a nyár folyamán elengedhetetlenül szükséges. A friss fokhagymát azonban nem vettem bele ebbe a salátába, mert úgy gondolom, hogy ez kissé elnyomja azt, amiért itt megyek.

Az uborka és a joghurt nagyon sok receptben szerepel két különböző háttérrel, görögül és örményül. Mint mondtam, a görögök nyáron nagyjából mindennel tálalják a tzatzikit. Az örmények a tzatzikihez nagyon hasonló joghurtmártást készítenek, „jujukh” néven. A fő különbség az, hogy az örmények kapor helyett mentát használnak.

Annak ellenére, hogy Örményország nincs a Földközi-tengeren, nagyon hasonló konyhával rendelkezik. A gyümölcs és zöldség, a teljes kiőrlésű gabona, a tejtermék, a hüvelyesek és az extra szűz olívaolaj az örmény étrend alapvető eleme. Az éghajlat forró, így hűvös, a frissítő joghurt és az uborka nagyszerű módja annak, hogy hűvös maradjon.

Ne felejtsd el értékelni a receptet, és hagyj megjegyzést! Élvezd!