Úgy néz ki, hogy „normális” kapcsolatban áll az étellel

A „normális” nem arról szól, hogy mit eszünk. Arról szól, hogyan és miért.

Ha arra gondolok, hogy normális kapcsolatom van az étellel (ez alatt azt a kapcsolatot értem, amelyet a diétakultúra szabályai többnyire nem bonyolítanak), akkor azokra a házlakókra gondolok, akikkel fiatalabb koromban éltem.

Akkor, amikor a testképemmel küzdöttem, mindig irigyeltem a lányokat, akikkel együtt éltem. Velem ellentétben egészséges kapcsolataik voltak az étellel: ételt ettek, amikor éhesek voltak, ételt hagytak a tányérjukon, amikor elegük volt. Nem léptek a skálára ... egyáltalán. Azt ettek, amit akartak és amit élveztek: spagettit és húsmártást, brownie-t, amit valakinek az anyja sütött, egy tál fagylaltot. Tudomásom szerint a szobatársaim nem érezték bűnösnek semmit, amit ettek (és ha mégis, soha, soha nem beszéltek róla). Nem hiszem, hogy valaha is kalóriát számoltak volna, korlátozott ételeket fogyasztottak volna, vagy diétáztak volna. Amikor beszéltem velük étkezési küzdelmeimről, nehéz volt számukra kapcsolatba lépniük. Nem hiszem, hogy a fogyókúrával vagy a testképpel kapcsolatos gondolatok valaha is felmerültek bennük, vagy legalábbis nem bármiféle kitartó módon. Emlékszem, hogy az egyik szobatársam félig elfogyasztott zacskó édességet hagyott a szobájában, és arra gondoltam, hogy a világon hogyan nem érezte azt a késztetést, hogy egyszerre végigszántsa, mint én, vagy legalábbis, hogyan állt ellen minden késztetésnek, ahogy nekem kellett volna. A szobatársaim csak ettek, és ez annyira normális volt.

És mellesleg, amikor azt mondom, hogy „normális”, akkor csak arra gondolok, hogy olyan döntéseket hozzunk az étellel kapcsolatban, amelyek a saját érzéseitekből, vágyaitokból, vágyakozásból és szükségletekből fakadnak, szemben a külső szabályokkal.

Ez sok évvel később, miután dietetikus lett, és élt és tanult, a következőket tudom: A normális étkezés minden összefüggésben áll az ételhez való viszonyunkkal, és semmi köze a tényleges étrendünkhöz. Mindenki étrendje más, de a normális étkezés nem az az étel, amelyet választunk, hanem az, hogy hogyan és miért. A Normal nem ugyanaz, mint az egészséges, vagy a „kalória be, kalória ki” valamilyen változata. Ez nem azt jelenti, hogy tonnányi zöldséget fogyasztanak, vagy betartanak bármilyen hivatalos táplálkozási ajánlást. Az ételhez és az étkezéshez való érzelmi viszonyunkról szól.

A normalitás furcsa, szubjektív fogalom lehet. De amiről beszélek, az az, amit egészséges csecsemőknél és kisgyerekeknél lát. Végül is normális evőként születünk. Ha valaha is nézed, ahogy egy csecsemő vagy kisgyermek eszik, akkor ők választják meg, amit akarnak, és csak akkor, ha éhesek. Ha jóllaknak, megállnak. Hallgatják a testüket, és ennek megfelelően étkeznek. Ez a viselkedés veleszületett, de sokan elveszítjük kapcsolatunkat vele, ahogy öregszünk, külső hatások miatt. Furcsán hangzik, de ha krónikus diétázó vagy, akkor talán nem is emlékszel arra, hogyan táplálkozz a belső jelzéseid szerint. Miután évekig elárasztották a divatos diéták és az étel körüli félelemkeltés, félelmet, bűntudatot, szégyent, gyanakvást és szorongást vált ki bennünk az étel és az étkezés. Ez befolyásolja annak felfogását, hogy mi az étkezés rendesen.

Azok az emberek, akik korlátozó étrendet folytattak, hosszú szabályok felsorolásával, gyakran elvesztették természetes éhség- és teltségjelzéseiket, mert a kalóriaszámra, a menetrendekre, az étkezési tervekre és az eszközökre támaszkodva mondják meg nekik, mikor és mennyit kell enniük.

Megengedik, hogy mit és hogyan gondoljanak enniük, befolyásolhatják őket abban, amit a testük mond nekik. És hogy világos legyek, nem gondolom, hogy az egyének hibásak az étkezési magatartásukban, vagy hibáztatni kellene őket azért, mert valahogy nem voltak „normálisak”. És nem azt akarom, hogy patologizáljam vagy kritizáljam az étkezési módokat, amelyeket nem én nevezek normálisnak. (Nehéz erről beszélni anélkül, hogy olyan szavakat használnánk, amelyek eredendően értéket tulajdonítanak, ezért szeretnék tisztában lenni azzal, amire gondolok.) Mindannyian a lehető legjobban járunk el, miközben teljesen elárasztanak bennünket az üzenetek arról, hogyan kellene ennünk.

Erről beszéltem Kim Tanzerrel, M.S.W.-vel, R.S.W.-vel, torontói pszichoterapeutával és a This Messy Life tulajdonosával. Azt mondja, amikor diétázunk, figyelmen kívül hagyjuk testünk jelzéseit és az étkezésből fakadó örömöt: „A diéta miatt túl könnyű figyelmen kívül hagyni testünk üzeneteit; felülbíráljuk az éhséget vagy figyelmen kívül hagyjuk a jóllakottságot. Ha diétázunk, nagyon gyakran feláldozzuk azt az örömöt, amelyet az étel az életünkbe hoz. ”

Amikor az emberek hallják, hogy dietetikus vagyok, mindig mondanak valamit: „Ó, biztosan egészséges étrenddel kell rendelkezned!” De az étrendem valószínűleg nem az, amire az emberek gondolnak, amikor azt feltételezik, hogy egészséges. Például néha sok süteményt eszem, annyit, hogy kezd fájni a gyomrom. Amikor ez megtörténik, tovább lépek anélkül, hogy megbüntetném magam a túlevés miatt. Megértem, hogy a sütemény néha-néha nem árt az egészségemnek, és elengedtem. Rendes evő vagyok, legtöbbször.

Amikor szomorú vagyok, hajlamos vagyok egyáltalán nem nagyon enni. Miután újra boldog vagyok, a testem pótolja az elfogyasztott ételeket, és nem is kell megpróbálnom túlkompenzálni. És egyszer-egyszer van egy-két napom, amikor nulla zöldséget eszem. Jól vagyok ezzel: a legtöbb más napon többet fogyasztok belőlük. Ezt nevezném az étellel való egészséges kapcsolatnak vagy a normális étkezésnek.

De az „egészséges” bonyolult, szubjektív és néha problematikus szó.

Nem annyira az érdekel, hogy az emberek egészséges étrendet tartanak-e, mint azt, hogy egészséges-e az ételekhez és az étkezéshez való viszonyunk.

Mi tehát a normális étkezés jellemzői? Nehéz pontosan meghatározni, de úgy gondolom, hogy néhány különböző összetevőből áll, amelyek némelyike az étkezési magatartásunkról szól, más pedig az ételhez és az étkezéshez való hozzáállásunkhoz kapcsolódik. Számomra a normális étkezés:

Enni, amikor éhes vagy, és abbahagyni, ha jóllakott, legtöbbször.
Néha azért eszel, mert szomorú vagy, vagy boldog vagy unatkozol, vagy azért, mert a torta jól néz ki, és nem vagy éhes, de szeretnél.
Nem úgy veri meg magát, hogy étkezik, ahogy a diétakultúra szerint túl sok vagy rossz.
Annak megértése, hogy nem az vagy, amit eszel, és nem az étrend (vagy a testsúly) határozza meg.
Annak megértése, hogy az étel nem ellenség, vagy valami, amitől félni vagy ellenőrizni kell.
A testében való bízásról és az éhség és teljesség jelzéseinek tiszteletben tartásáról.
Kihasználva az étellel kapcsolatos értelmes tapasztalatokat és a társadalmi interakciókat, például a helyi ételek fogyasztását, amikor utazik, anélkül, hogy hangsúlyozná, mennyi kalóriát vagy szénhidrátot tartalmaznak.

Visszatérve Tanzerhez, azt mondja, hogy a normális étkezés ráhangolódik és megtanul bízni a test bölcsességében. Lehetővé teszi, és tiszteletben tartja az étvágy csökkenését és áramlását, valamint a különböző ételválasztékokat. Ez a hullámvíz azt jelenti, hogy rugalmasan viszonyulunk az étkezéshez, és lehetővé teszik az ételek élvezetét és az egészséges test megbecsülését.

Az élet és a mentális egészség jobb, ha élvezhetjük az ételt és az étkezést, valamint az ezek körüli társadalmi és érzelmi vonatkozásokat. Sokkal fontosabb odafigyelni arra, hogy a test mit akar és amire szüksége van, sokkal fontosabb és sokkal élvezetesebb, mint bármilyen étrend.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni