Az új felmérés az amerikai étrend trendjeinek változását mutatja be

amerikai

Úgy tűnik, hogy sok amerikai elhanyagolja az alacsony zsírtartalmú étrendet a magasabb zsírtartalmú ételekért a szív egészségének javítása és a fogyás reményében - derült ki a Nemzetközi Élelmezési Tájékoztatási Tanács (IFIC) Alapítvány friss felméréséből, amely több mint 1000, 18 és 18 év közötti amerikaival foglalkozik. 80.

A felmérés szerint a válaszadók nagyjából 36 százaléka számolt be arról, hogy meghatározott étrendet követett-e. A diétázók közel 25 százaléka több zsír- vagy fehérjetartalmú tervet választott. Körülbelül hét százalék paleo étrendet követett, hat százalék alacsony szénhidráttartalmú, öt százalék teljes 30, négy százalék magas fehérjetartalmú és három százalék ketogén.

A válaszadók tíz százaléka számolt be arról, hogy meghatározott időtartamban szakaszos böjtöt vagy biciklizést követett a koplalás és az evés között.

A jelentés nem tartalmazott adatokat a felmérés többi válaszadójának 64 százalékáról, akik úgy döntöttek, hogy nem osztják meg a diétás preferenciákat.

Összességében a felmérés azt sugallja, hogy az amerikaiak egyre inkább szénhidrátokkal kereskednek zsírokért. A felmérés válaszadóinak 25 százaléka a szénhidrátokat vádolta növekvő derékhossza miatt - a tavalyi 20, míg 33 százaléka a cukrot. A jelentés szerint ezek a számok "a legmagasabbak 2011 óta". Csak 16 százalék vádolta a zsírokat a súlygyarapodásért, és csak három százaléka ujjas fehérjét.

A felmérés adatai arra is utalnak, hogy az amerikaiak egyre inkább aggódnak a természetes és biotáplálékok fogyasztása miatt. A válaszadók huszonkilenc százaléka mondta, hogy "bio" jelöléssel ellátott ételeket vásárolt, míg a vásárlók 37 százaléka "természetes" címkével ellátott ételeket vásárolt.

A felmérés elemezte az adott étrend választásának motivációit is. A válaszadók 20 százaléka a szív- és érrendszeri egészséget jelölte meg a fő táplálkozás fő ösztönzőjeként, míg 18 százalék a súlykezelést említette, 13 százalékuk pedig az energiaszint növelését tűzte ki célul.

Az étrendi zavarok jelenlegi környezetében aggasztó, de kiszámítható, hogy tíz résztvevőből közel négyen azt mondták, hogy nem tudják, hogyan érhetik el legjobban egészségügyi céljaikat. Tíz százalék feltételezte, hogy a fehérje segít, majd hét százalék gondolta, hogy a zöldségek kulcsfontosságúak lehetnek. További öt százalék úgy vélte, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok fontosak, míg csak négy százalék a gyümölcsöket tekintette megoldásnak.

Tanácsadás kérésekor a felmérés válaszadói azt mondták, hogy ők bíznak leginkább a kormányzati ügynökségek tanácsában - annak ellenére, hogy az USA – HHS – USDA táplálkozási irányelvek, amelyek történelmileg népszerűsítették a magas szénhidráttartalmú étrendet, nyilvánvalóan nem küzdöttek le az elhízás és cukorbetegség Amerikában.

Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni az IFIC felmérésről.