Új burgonya, vízitorma és szalonna saláta tejfölös öntettel

Ez a saláta segíti az új burgonya csodálatos ízét

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	350
zsír	21g
telít	8g
szénhidrát	30g
cukrok	0g
rost	2g
fehérje	12g
alacsony	só	1,4 g

Hozzávalók

700g kis újburgonya
8 csíkos szalonnasütő
142 ml-es doboz tejföl
2 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál almaborecet vagy citromlé
egy rakás vízitorma

Módszer

Forraljon fel egy serpenyő sós vizet. Enyhén súrolja meg a burgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, de ne hámozza meg őket. Főzzük a burgonyát forrásban lévő sós vízben 10-15 percig, amíg megpuhul.

Amíg sül a krumpli, addig grillezzük a szalonnát, amíg ropogós lesz, majd konyhapapíron lecsöpögtetjük.

Keverje össze a tejfölt, az olívaolajat és az ecetet vagy a citromlevet, és ízesítse némi sóval és frissen őrölt fekete borssal. Távolítson el minden kemény szárat a vízitorma alól, és nagyon durvára vágja a leveleket.

A burgonyát egy folyó vízben hűtsük le. A szalonnát vágja nagy darabokra. Dobja a burgonyát az öntetbe, és dobja bele a vízitorma és a szalonna. Fűszerezzük ízlés szerint és tálaljuk.

Recept a Good Food magazinból, 2003. február