Új kutatások összekapcsolják a rossz étrendet a szagvesztéssel

Ha megtöltené magát magas zsírtartalmú ételekkel, elveszítheti a szaglását?

összekapcsolják

A Florida State University idegtudósainak új tanulmánya ezt mondja, és a kutatók közelebbről megvizsgálják, hogyan befolyásolhatja étrendünk számos emberi funkciót, amelyeket hagyományosan nem vettek figyelembe az elhízás hatásának vizsgálatakor.

"Ez sok lehetőséget kínál az elhízás kutatására" - mondta a Floridai Állami Egyetem posztdoktori kutatója, Nicolas Thiebaud, aki azt a tanulmányt vezette, amely azt vizsgálta, hogy a magas zsírtartalmú ételek hogyan befolyásolták az illatot.

Thiebaud Debra Ann Fadool biológiai tudomány professzor laboratóriumában vezette a vizsgálatot. Munkájukat a Journal of Neuroscience folyóiratban publikálták, és azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú étrend a szaglórendszerben bekövetkezett főbb strukturális és funkcionális változásokhoz kapcsolódik, amelyek szaglásunkat adják nekünk.

Ez volt az első alkalom, hogy a kutatók szilárd kapcsolatot tudtak bizonyítani a rossz étrend és a szagvesztés között.

A kutatást egy hat hónapos időszakban végezték, ahol az egereknek magas zsírtartalmú napi étrendet adtak, miközben megtanították őket egy adott szag és a jutalom (víz) közötti kapcsolatra.

A magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek lassabban elsajátították az összefüggést, mint a kontroll populáció. Amikor a kutatók új szagot vezettek be az alkalmazkodásuk figyelemmel kísérésére, a magas zsírtartalmú étrendben lévő egerek nem tudtak gyorsan alkalmazkodni, ami a szaglás képességeinek csökkenését bizonyította.

"Sőt, amikor a magas zsírtartalmú egereket kontroll-chow étrendbe helyezték, amelynek során visszatértek a normális testtömeghez és a vérkémiai viszonyokhoz, az egereknek még mindig csökkent a szaglási képességük" - mondta Fadool. "A magas zsírtartalmú étrendnek kitett egereknek csak az idegsejtek 50 százaléka rendelkezett szagjelek kódolására."

Thiebaud és munkatársai számára az eredmények egy teljesen új kutatási irányt nyitnak meg. Elkezdik megvizsgálni, hogy a testmozgás lelassíthatja-e a magas zsírtartalmú étrend szagra gyakorolt ​​hatását, és hogy a magas cukortartalmú étrend ugyanazt a negatív eredményt eredményezi-e a szagban, mint a magas zsírtartalmú étrend.

A Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) által finanszírozott tanulmány fontos időpontban érkezik, és az elhízás aránya minden idők legmagasabb pontján az egész világon. Az NIH szerint az Egyesült Államokban három felnőttből kettőnél több tekinthető túlsúlyosnak vagy elhízottnak. Ezenkívül a 6 és 19 év közötti gyermekek és serdülők körülbelül egyharmadát tekintik túlsúlyosnak vagy elhízottnak.