Új tudományos áttekintés azt mutatja, hogy a vegetáriánus étrend jelentős fogyást okoz

Ellenőrzött kutatási kísérletek bizonyítják a diéta hatékonyságát

tudományos

Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság

Az általános populációban az elhízás aránya az egekbe szökik, míg a vegetáriánusoknál az elhízás prevalenciája 0 és 6 százalék között mozog, jegyzik meg Susan E. Berkow, Ph.D., CNS és Neal D. Barnard, orvosok Felelős Orvostudományi Bizottság (PCRM).

A szerzők megállapították, hogy mind a férfi, mind a nő vegetáriánusok testsúlya átlagosan 3-20 százalékkal alacsonyabb, mint a húsevőké. A vegetáriánus és a vegán étrendet a klinikai vizsgálatok során is próbára tették, amint azt a felülvizsgálat megjegyzi. E klinikai vizsgálatok legjobbja a testmozgás állandó megtartásával izolálta az étrend hatásait. A kutatók azt találták, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán étrend heti 1 font súlycsökkenéshez vezet, még további testmozgás vagy az adagméret, kalória vagy szénhidrát korlátozása nélkül is.

"Kutatásunkból kiderül, hogy az emberek korlátlan adagban élvezhetik a magas rosttartalmú ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat, hogy elérjék vagy fenntartsák az egészséges testsúlyt, éhes érzés nélkül" - mondja Dr. Berkow, a vezető szerző.

"Bizonyíték van arra, hogy a vegán étrend fokozott kalóriaégetést okoz étkezés után, vagyis a növényi eredetű ételeket hatékonyabban használják a test üzemanyagaként, szemben a zsírként történő tárolással" - mondja Dr. Barnard. Az inzulinérzékenységet egy vegán étrend növeli, lehetővé téve a tápanyagok gyorsabb bejutását a test sejtjeibe, hogy hővé, ne zsírgá alakuljanak át.

A hónap elején egy kutatócsoport Tim Key, az Oxfordi Egyetem vezetésével azt találta, hogy a növényi étrendre váltó húsevők kevesebbet híztak öt év alatt. A dr. Berkow és Barnard többek között Dr. Key és munkatársai által közzétett tanulmányokat, valamint egy nemrégiben végzett, több mint 55 000 svéd nőből származó tanulmányt mutat be, amely szerint a húsevők nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak, mint a vegetáriánusok és vegánok.

A Nutrition Reviews folyóiratban megjelent új cikk másolatához vagy az egyik szerzővel készített interjúhoz forduljon Jeanne S. McVey-hez a 202-686-2210, ext. 316, vagy [email protected].

Az 1985-ben alapított Felelős Orvostudományi Bizottság egy nonprofit egészségügyi szervezet, amely népszerűsíti a megelőző orvostudományt, különösen a jó táplálkozást. A PCRM emellett klinikai kutatási tanulmányokat is végez, ellenzi az etikátlan humán kísérleteket, és elősegíti az állatkísérletek alternatíváit.

Kapcsolattartó: Jeanne S. McVey, 202-686-2210, ext. 316

Jeanne Stuart McVey
Vezető médiakapcsolati szakember
Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság
5100 Wisconsin Ave., N.W., Suite 400
Washington, DC, 20016
sejt: 415-509-1833, tel: 202-686-2210, ext. 316
fax: 202-686-2818
[email protected]
www.pcrm.org

Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.